2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Es poden menjar belles flors i són un excel·lent complement per a la vostra salut. Ho confirma un nou estudi de la Universitat de Pisa, que va estudiar les propietats antioxidants de 12 tipus de flors comestibles.
L’estudi es va publicar a la revista Scientia Horticolturae.
Els científics recorden que les flors són boniques i bones per al menjar i tenen qualitats gustatives, sovint similars a les pastanagues o els naps. Les flors tenen un efecte beneficiós sobre la vostra salut, ja que són riques en antioxidants.
La investigació de la Universitat de Pisa examina dotze espècies de plantes que sovint s’utilitzen només com a ornamentals: violeta, petúnia, fucsia i altres.
Un descobriment interessant és que el poder antioxidant de les flors és significativament superior al de les verdures normals, a excepció de la borratja i la calèndula amb valors més baixos.
Part d’aquesta alta activitat antioxidant es deu a l’alt contingut d’antocianines, almenys en el cas de les flors vermelles o blaves, i de fet, les millors propietats nutritives estan disponibles a les flors més pigmentades - van dir els investigadors.
L'estudi avalua les propietats nutritives i l'atractiu de les flors mitjançant una prova gustativa. La majoria de les flors tenen un gust palpable. Per exemple, el llatí s’assembla a un nap i la begònia s’assembla al gust d’una llimona.
Entre les flors riques en antioxidants, els científics assenyalen la begònia, la llatina, la violeta, la petúnia, el fúcsia, la borratja i la calèndula.
Més enllà de la desconfiança inicial definida d’aquest estrany menjar, les flors sovint s’assemblen a aromes i àcids especiats, de vegades similars a les verdures normals, però amb una textura i un sabor diferents, més suaus i perfumats.
Sens dubte, els aliments atractius poden esdevenir una part integral de la nostra dieta. Les flors comestibles són moltes i fàcils d’utilitzar a la cuina; només cal que en trieu de fresques del vostre jardí, cultivades de forma natural o assecades i comprades a les farmàcies vegetals.
Podeu decorar els vostres plats i pastissos amb rosa, clau o dent de lleó.
A més dels beneficis per a la salut, també presentareu una agradable sorpresa als vostres convidats i amics.
Recomanat:
Menja Prunes Prunes Per Mantenir-te Magre
Les prunes prunes són els nostres millors aliats en la lluita contra l'excés de pes, ja que eliminen la sensació de fam, informa el Daily Mail. Els nutricionistes solen aconsellar a les persones que tinguin una dieta per evitar els fruits secs, ja que són rics en sucre.
Menja Menys Menjar Per Mantenir-te Sa
Menjar menys aliments és una condició important per a la salut humana. Acostumar-se a menjar menys pot prevenir greus problemes de salut. Els avantatges d'una petita quantitat d'aliments: Cor sa: Menja menys per mantenir la freqüència cardíaca i la pressió arterial en forma.
Menja Aliments Amb Bacteris Per Mantenir-se Sa
Per menjar molt sa, heu de seguir algunes regles bàsiques, aconsella el nutricionista anglès Michael Pollen. Segons ell, com més blanc el pa, més danyat està. Per tant, les persones que mengen pa integral pateixen menys malalties. Oblida’t del muesli i els flocs de blat de moro, que canvien el color de la llet.
Menja Ostres Per Mantenir-te Sa
Les ostres són una delícia excel·lent i molt útil coneguda pel món des de fa més de 700 anys. I, independentment de la forma en què es consumeixin, al forn o crues, tenen una sèrie de beneficis per als humans, especialment per a la salut del sistema cardiovascular i del cervell.
Menja Més Peres Per Mantenir-te Jove
Fins fa poc, es creia que l’element traça boro no tenia importància per als humans. No obstant això, les noves investigacions en aquesta àrea mostren que participa principalment en els processos de transport de les cèl·lules, actuant com a guardià de les seves membranes.
