2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les mongetes són una antiga planta anual. La humanitat la coneix des de fa milers d’anys. Al nostre país és el segon entre cereals i llegums, però és extremadament valuós per la seva rica paleta de vitamines i minerals.
Les mongetes contenen cel·lulosa, calci, fòsfor, ferro, magnesi, carotè i vitamina A, B1, B2, C, E, a més de proteïnes, moltes vegades més que les de llenties, mongetes i pèsols, per exemple. La planta és resistent al fred i és una de les primeres verdures de primavera. Tot això el converteix en un excel·lent menjar.
El vegetal floreix en flors blanques perfumades i riques en nèctar. El fruit que dóna és un pebre dur i dur. Després de madurar, es torna marró. Hi ha diverses varietats de mongetes conegudes, i Super Simonia i Guadaluche es conreen a Bulgària.
Els fesols, a més de cuinar, també s’utilitzen per regular les funcions de l’aparell digestiu. Això es deu a la cel·lulosa que conté, que accelera els processos metabòlics. Això determina el seu ús freqüent en dietes.
Es troba una gran quantitat de tiramina a les verdures. Aquest àcid, un cop al cervell, estimula l’alliberament de l’hormona noradrenalina al cervell. Al seu torn, això té un efecte estimulant i estimulant.
La seva acció es basa en el principi del cafè, però sense els negatius. Per tant, les mongetes es mengen contra la somnolència, però només durant el dia. No el consumiu al vespre, ja que interferirà amb el son.
No hi ha rastre de colesterol a les mongetes, per això és extremadament útil en malalties del sistema cardiovascular. Conté l’aminoàcid natural L-dopa, utilitzat per tractar la malaltia de Parkinson. També s’utilitza per controlar la hipertensió.
Les llavors verdes i les mongetes verdes joves s’utilitzen més sovint en la preparació. A causa de la closca gruixuda i el sabor específic, les llavors madures poques vegades s’utilitzen per al consum humà.
Recomanat:
Aliments Pribòtics Per Obtenir Una Bona Immunitat I Una Digestió Excel·lent
Si creieu que els bacteris són sinònims de "microbis", torneu-ho a pensar. Els probiòtics es troben a l’intestí i el seu segon nom és un bon bacteri viu. Les dades de l'enquesta mostren que en un any uns 4 milions de persones han utilitzat alguna forma productes probiòtics .
11 Superaliments Per A Una Salut Excel·lent
Ja no està de moda menjar espinacs com Popeye el marí al matí, al migdia i al vespre per ser fort i enèrgic. N’hi ha prou amb tenir els 11 superaliments següents al menú diari per proporcionar-vos les quantitats necessàries de vitamines, minerals i aminoàcids.
Aigua De Coco: Un Elixir Natural Per A Una Salut Excel·lent
Aigua de coco és un líquid transparent que omple els fruits joves de la cocotera. A mesura que la fruita madura, aquest líquid separa l’oli de les capes superficials de la closca interna del coco i el líquid es converteix en llet de coco, després de la qual aquesta llet s’espessa i s’endureix.
Set Aliments Per A Una Excel·lent Hidratació Del Cos
Cadascun de nosaltres ha experimentat una forta sensació de set en molt poc temps. Independentment de l’estació (primavera, estiu, tardor o hivern), quan hi ha molta activitat física, així com per al transcurs i el funcionament normals de tots els nostres òrgans, necessitem aigua i ens arriba la pregunta:
El Bròquil I La Coliflor Són Una Excel·lent Font De Sulforaphane
Bròquil i coliflor per a verdures de la família de les crucíferes. A part de ser molt saborosos, també són extremadament útils. Tenen la capacitat de prevenir l’aparició de pòlips, que poden provocar malalties malignes del còlon. I tot això gràcies a un producte químic que conté:
