2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El porc rostit és un plat apte per acollir familiars i convidats. És fàcil i ràpid de preparar. La carn de porc rostida perfecta la tempta amb una crosta cruixent i se serveix amb salsa de bolets i vi.
Una de les condicions més importants per al porc rostit és que la carn s’ha de servir ben rostida. El porc sense coure suposa un risc per a la salut. Amb aquesta finalitat, els trossos de carn es couen al forn amb o sense ossos (opcional). El procés és lent, ja que el plat on es rosteix la carn no es tanca.
A la botiga, trieu carn fresca. Guardar al congelador. Quan estigui cuit, deixeu-lo primer a la nevera perquè es descongeli, després traieu-lo i deixeu-lo arribar a temperatura ambient. Per a carn de menys de 2 kg, n'hi ha prou amb 12 hores a la nevera, fins a 3 kg - 24 hores, i per a quantitats més grans es necessiten unes 60 hores.
El temps de torrat varia segons si la carn està desossada, desossada o enrotllada. La carn amb os es cou durant 30 minuts a una temperatura de 200 graus. Per cada quilo de carn addicional, s’afegeix una torrada per hora.
La carn desossada no necessita torrar addicional. Si la carn s’embolica en un rotllo, cada peça es cou a uns 200 graus durant 30 minuts i per cada quilo addicional es cou durant 50 minuts més.
La disponibilitat de la carn es comprova sovint. Si els sucs són clars quan es punxen amb una broqueta, es couen perfectament.
Per preparar tres racions de porc rostit, necessitareu: 600 g de porc, pebre, 250 g de bolets, ½ ceba, 4-5 cullerades. oli, 2 cullerades. farina, 1 culleradeta. vi blanc, 1 culleradeta. aigua o salsa de forn, ½ culleradeta. sal, ½ culleradeta pebre negre, suc de llimona
Mètode de preparació: El tros de porc es batega bé amb pebre negre i es col·loca en un bol amb greix i aigua. La part superior està coberta amb paper d'alumini. Enfornem a 200 graus durant 40 minuts.
En acabar, es treu el paper d'alumini. Gireu periòdicament, abocant salsa. La cocció continua fins que es forma una escorça daurada. Quan això passi, traieu-lo i tapeu-lo amb paper d'alumini.
Piqueu els bolets i les cebes finament i salteu-los amb l’oli preescalfat. Afegir la farina i diluir amb el vi i l’aigua. Condimentar amb sal i pebre i coure fins que les verdures estiguin toves, uns 10 minuts. Traieu la salsa del foc i amaniu-la amb suc de llimona.
La carn es talla a rodanxes fines i es distribueix en un plat. Cobrir amb salsa, decorar amb verdures vermelles i servir calent.
Recomanat:
6 Senzills Passos Cap Al Cos Perfecte
És ben sabut que si voleu estar en perfecte estat a l’estiu, heu de començar a l’hivern. La nutricionista britànica Claire Barnes ofereix uns quants passos bàsics a seguir per fer front a l’excés de pes. Una alimentació saludable i fer exercici físic haurien de ser els vostres acompanyants avui en dia si voleu aprimar-se.
Porc Rostit Per A La Taula De Cap D’Any
El porc rostit és el plat més important de la taula de Cap d’Any. Podeu preparar-lo i brillar fàcilment davant dels vostres familiars i amics, amb qui celebrareu junts. Necessiteu un garrí, que heu de regar amb aigua bullent i eixugar-lo.
Primers Passos Cap A Una Cuina Més Sana
L’alimentació és vital per mantenir la vida de qualsevol organisme, però no s’ha d’oblidar que també pot ser un verí. La correcta selecció de productes alimentaris, la seva preparació saludable i la seva combinació hàbil són una garantia de bona salut.
El Porc Rostit S’ha Convertit En Un Plat Nacional De Dinamarca
El plat nacional de Dinamarca ja és conegut: un concurs ha determinat que hauria de ser carn de porc rostida amb salsa de julivert. 28.000 persones ja han votat el plat nacional i un total de 63.000 han votat al concurs. Els organitzadors expliquen que aquests 28.
Com Preparar El Rostit De Nadal Perfecte
El Nadal és el primer dia després de la Quaresma i tothom que l’ha observat l’espera. El dinar de Nadal reuneix a tothom a la taula i ha de ser perfecte. I el més important és el rostit de Nadal. El rostit de Nadal es pot preparar amb diferents carns.
