2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
A tot el món, les patates són el quart aliment més estès i important. La majoria utilitza només arròs, blat i blat de moro.
El camí de les patates des de la selva del Perú fins a la nostra taula és molt llarg. De totes les gairebé 2.000 espècies que hi ha a terra autòctona, al nostre país hi ha diverses varietats populars: les patates bullides, més suaus a l’interior; Patates per coure: a l'interior més sec i patates fresques. Les patates vermelles amb menys midó també són populars.
Les receptes per fer patates són realment innombrables, ja que la popular verdura s’utilitza com a principal o com a complement juntament amb altres productes.
Després de pelar-les i tallar-les a rodanxes, les verdures se sotmeten a un tractament tèrmic.
La cuina és probablement la forma més utilitzada de cuinar les patates. Normalment es bullen després de rentar-les i pelar-les. De fet, això està malament. La majoria de les substàncies beneficioses es troben a la seva pell.
Més de 20 per cent de zinc, potassi, fòsfor, ferro, vitamina C i totes les fibres es troben a les closques de verdures. Aquesta és una bona resposta a la pregunta per què has de bullir les patates amb la pell.
Si es consumeix cada dia una patata de mida mitjana, obtindrem la meitat de la dosi diària de fibra soluble que necessitem, així com els minerals potassi, fòsfor i ferro.
L’eliminació de l’escorça priva el nostre organisme d’aquests nutrients. Per tant, quan es cuina, es recomana rentar bé primer i després sí bull les patates amb la pell. Això preservarà la vitamina C.
Tot i així, es perd el potassi durant aquest tractament. La cocció al vapor consumeix vitamina C, però reté el potassi.
Les més beneficioses per cuinar són les patates fresques. La seva pell és tan fràgil que no es deixa sentir després de cuinar-les. Per tant, no s’ha d’eliminar durant la fregida, la cocció o la cocció. D'aquesta manera es conservaran tots els ingredients útils.
A més, totes les vitamines i minerals de les patates fresques es troben en les seves quantitats màximes i, en les que s’emmagatzemen durant molt de temps a temperatures positives, disminueixen.
Aquesta és la raó per la qual les patates fresques són preferibles a les velles per a cada recepta. Són bons per a la salut, sempre que no se’ls elimini l’escorça. La conclusió és que si voleu aportar nutrients al vostre cos, és millor bull les patates amb la pell.
Recomanat:
Mandarines De Clementina I Per Què Les Heu De Menjar Amb Més Regularitat
Sucós, fragant i deliciós, un veritable presagi de l'any nou, tot això clementines . Aquestes mandarines són un meravellós encreuament entre una mandarina i una taronja, consten d’un 86% d’aigua, són riques en potassi i calci. Per tant mandarines Clementina s’ha de consumir diàriament, substituint els dolços i, per tant, perdre uns quants quilos.
Per Què Les Patates Fresques Són Més útils Que Les Velles
Les patates són una cultura favorita dels búlgars. Estan presents a les emblemàtiques receptes búlgares. Per exemple, la moussaka clàssica. Si el producte principal de la moussaka grega és l’albergínia, les patates són un clàssic en la nostra versió d’aquest plat balcànic.
Vegeu Per Què Heu De Beure Te De Fruites Amb Llimona Amb Menys Freqüència
En èpoques fredes, no hi ha res més agradable que una tassa de te calent amb llimona, però, tot i que aquesta combinació pot ser curativa per als refredats i la grip, els dentistes us avisen que aneu amb compte amb la quantitat provada. El motiu és que els àcids del te de fruites amb llimona són massa intensos i regulen l’esmalt de les dents.
Trucs Culinaris: Com Bullir Un Ou Amb El Rovell A L’exterior?
Aquí teniu una idea molt interessant per a les properes vacances de Setmana Santa. Els ous són una part integral d’aquestes vacances i són el primer i més important que hi ha a totes les taules. Els ous són un producte extremadament ric en diversos nutrients i generalment són un aliment terriblement saludable.
Un Impost Perjudicial Sobre Els Aliments Redueix El Pes De Les Patates Fregides I Les Patates
En pocs dies es publicarà el projecte d’un impost sobre salut pública, obra del ministre de Salut Petar Moskov i del ministre de Joventut i Esports, Krasen Kralev. Van anunciar l’inici d’una campanya governamental per a una generació sana. L’objectiu del projecte és animar la nació a construir hàbits saludables augmentant l’impost sobre els aliments nocius.