2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tomàquet són hortalisses petites i molt saboroses originàries de Mèxic. El seu color i textura ideals és de color verd brillant i força sòlid. En termes culinaris, és un ingredient principal de les famoses salses verdes mexicanes. També es pot coure al vapor, fregir o coure.
Com moltes altres fruites i verdures, els tomàquets estan impregnats de nutrients i la seva combinació única de vitamines, minerals i compostos orgànics els converteix en una addició molt saludable a una dieta nutritiva.
Alguns dels beneficis per a la salut del tomàquet inclouen la seva capacitat per reduir les probabilitats de diabetis, millorar l’estat del sistema digestiu, augmentar el sistema immunitari, augmentar el creixement cel·lular, prevenir certs càncers i millorar la visió.
Aquestes verdures tenen nivells importants de fibra dietètica, molt poques calories i baixos nivells de greixos. A més, contenen nivells moderats de vitamina C, vitamina A, vitamina K i niacina, a més de potassi, manganès i magnesi. Des del punt de vista dels compostos orgànics, tenen flavonoides com la luteïna, la zeaxantina i el betacarotè.
Tenen un alt contingut en fibra dietètica, cosa que els fa molt útils per a la salut del sistema digestiu, accelerant el trànsit dels aliments pel tracte digestiu, evitant així restrenyiment, excés de gasos, inflor, rampes i afeccions encara més greus com el còlon càncer i úlceres d'estómac. A més, la fibra és molt bona per regular l’alliberament d’hidrats de carboni a la sang, regulant així els nivells de sucre en sang, cosa important per a les persones amb diabetis que necessiten controlar estrictament els nivells de glucosa i insulina.
Tomàquet conté fitoquímics antioxidants únics que estan directament relacionats amb les funcions anticancerígenes i antibacterianes. Els antioxidants ajuden a combatre els efectes dels radicals lliures, que són subproductes perillosos de la reproducció cel·lular i que poden matar o mutar cèl·lules sanes i convertir-les en cèl·lules cancerígenes. A més, la vitamina A, la vitamina C i els flavonoides continguts en aquestes increïbles verdures proporcionen altres efectes protectors, especialment pel que fa als càncers de pulmó i orals.
La vitamina C que conté el tamatilo pot ajudar a estimular el sistema immunitari estimulant la producció de glòbuls blancs, la principal línia de defensa del cos contra agents estrangers i patògens.
La vitamina A, al seu torn, té cura de la visió i de la seva salut prevenint les cataractes i altres malalties oculars. Per últim, però no per això menys important, els tamatilo són l’aliment ideal per a les persones que pateixen un excés de pes i pretenen menjar més sa.
Recomanat:
Ceba Verda
Tothom sap fins a quin punt són útils les verdures i com el seu consum ens aporta salut i longevitat. Una de les verdures més utilitzades a la taula búlgara és cebes verdes , cosa que la majoria de la gent considera bastant ordinària i no creu que, de fet, sigui extremadament rica en substàncies valuoses i, per tant, sigui molt útil per a la salut.
Els Meravellosos Beneficis De La Poma Verda
Tots sabem que les fruites són molt útils i que haurien de formar part d’una dieta diària. Es caracteritzen per un alt contingut de vitamines i minerals que són importants per al bon funcionament de l’organisme. Pel que fa a les pomes en particular, poden beneficiar-se molt.
Acai: La Meravella De L'Amazones
Els Acai - també anomenats "fruit de la bellesa", són fruits petits de color porpra, originats a les selves plujoses d'Amèrica del Sud. Són extremadament rics en fibra, proteïnes i vitamines amb un alt poder antioxidant. Quines són les qualitats de l'Acai Berry i quins beneficis aporta a la nostra salut?
Menjar Al Carrer De Mèxic
En essència, la cuina mexicana és una celebració d’aromes, gustos i colors. El sabor picant prové dels innombrables tipus de pebrots secs i frescos i s’equilibra amb alvocats, tomàquets madurs i coriandre fresc. Els plats mexicans estan plens de vida.
Ceviche: L’antic Plat De Pesca De Mèxic
La cuina mexicana, coneguda per la seva diversitat i les seves espècies picants, s’estén gairebé per tot el món. Heretat de les habilitats i subtileses culinàries dels asteques, és una barreja de nocions precolombines de menjar i posteriors comprensions del menjar dels espanyols, francesos i holandesos.
