2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
El riesling és un vi universal per a qualsevol taula fina. El bon equilibri de sucre i acidesa permet que aquest magnífic vi es serveixi amb una gran varietat de plats: verdures, carn i peix.
En combinar vi i menjar, és important mantenir l’harmonia entre ells. No és bo si l'aroma dels aliments supera l'olor del vi o el sabor dels plats no és adequat per al tipus de vi específic.
El riesling és un dels pocs vins que pot associar-se a les potents aromes de les espècies de la cuina oriental. El riesling es caracteritza per aromes de flors, fruits tropicals.
El risling, com qualsevol vi blanc, se serveix refrigerat. La millor temperatura d’aquesta beguda és d’11 graus. També es pot servir a una temperatura d’uns 13 graus, però en cap cas hauria de ser més, ja que tindrà un efecte perjudicial tant en l’aroma com en el sabor d’aquest vi de qualitat.
El risling va molt bé amb una gran varietat d’aperitius freds, principalment carn. Aquest vi és molt adequat per a diferents tipus de formatges, que presenten una aroma més forta, com el Roquefort.
El risling es pot servir amb diferents tipus de formatge amb floridura blava, ja que el seu aroma i sabor es combinen molt bé amb l’aroma d’aquest excel·lent vi.
El riesling és adequat per servir amb diversos tipus de plats i aperitius preparats a partir de peix. El sabor refinat d’aquest vi aromàtic no patirà si se serveix amb salmó, truita en salsa picant o ametlles, així com altres tipus de peix.
El riesling també es combinarà amb aperitius de marisc, ja que el seu sabor només es beneficiarà de la combinació amb la beguda aromàtica.
Quan hi ha fruites fresques al menú, es poden servir acompanyats de vins excel·lents, com el Riesling.
Les notes afruitats, que se senten en l’aroma del riesling, contribuiran al sabor encara més ric de les postres de fruita. A l’estiu, aquesta combinació té un èxit especial, ja que a la calor de l’estiu és refrescant.
Recomanat:
Amb Quins Aliments I Plats Cal Servir Chardonnay
El Chardonnay és un vi fi que es caracteritza per una elevada acidesa i un aroma i sabor molt fins. Va bé amb verdures fresques molt tendres, com ara espàrrecs i carxofes. El Chardonnay també es combina amb èxit amb diversos tipus de peix gras, a la planxa o al forn en paper d'alumini.
Amb Quins Aliments I Plats Servir Rose
Per color roseta està més a prop del negre i del gust, del vi blanc. A França es diu rosa, a Amèrica - blanche i a Espanya rosat. Tant com en diuen, tothom hi està d'acord vi rosat és ideal per a sopars romàntics, així com per a reunions amistoses i ocasions formals.
Amb Quins Aliments I Plats Cal Servir Pinot Gris
El vi Pinot Gris té un característic aroma de fruites fortes, un lleuger toc de mel i un sabor molt ric. El Pinot Gris és un dels anomenats vins nobles, considerats una de les begudes més aristocràtiques. El Pinot Gris se serveix refrigerat a una temperatura de 8-10 graus.
Amb Quins Aliments I Plats Per Servir Sauvignon Blanc
Quan es tracta de quin menjar combinar amb quin vi, cal conèixer les regles bàsiques. Una d’elles és que l’aroma del vi no s’ha de suprimir amb l’excessiva aroma dels plats. Quan serveix un vi refinat i perfumat, com el Sauvignon Blanc, és important combinar-lo amb plats i aliments que no redueixin les seves qualitats, sinó, al contrari, que posin èmfasi i complementen el seu sabor i aroma.
Amb Quins Aliments I Plats Servir Muscat
El moscatell és una varietat de raïm búlgara obtinguda de l'encreuament de les varietats Dimyat i Riesling. Tot i el nom proper a la de la varietat moscatell, gairebé no tenen res en comú. Hi ha dues varietats: moscatell blanc i negre, i de les dues el vi resultant és blanc.