2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Paximadia és una galeta grega, similar a les galetes italianes, que no només és deliciosa, sinó que també forma part de la vida tradicional grega. De fet, aquesta tradició ens remet a l’antiga Grècia, quan va ser inventada oficialment per un home anomenat Pachymos.
Va observar que el pa torrat desenvolupa floridures molt més lentament i, per tant, dura més. La galeta grega actual es desenvolupa a partir d’aquesta antiga tradició. La versió moderna de paximadya es cou al forn dues vegades fins que s’obté la textura d’una torrada cruixent.
Barregeu la mantega, el sucre, els ous, els sabors i la farina fins que la textura estigui suau però no enganxosa; normalment es fa la forma de fer la galeta.
Les opcions d’aromatització varien segons el gust. Algunes essències d’ús habitual són l’extracte de vainilla, la pell de taronja, l’extracte d’ametlla, l’aiguardent i fins i tot l’ouzo.
Un cop la barreja està llesta, es forma en formes petites i planes. Coure a 180 graus durant uns 30 minuts. Després es treuen, es tallen i es couen a uns 150 graus durant aproximadament 1 hora. L’objectiu no només és coure la galeta, sinó també fer-la molt seca i cruixent.
Per a un gust més tradicional, s’utilitza oli d’oliva en lloc de mantega.
Tot i que els grecs gaudeixen de paximadi tot l’any, sobretot quan se serveixen amb cafè, hi ha una tradició bàsica que l’acompanya. Aquest és el principal postre que es serveix com a mostra de pietat després d’un funeral. A causa del seu baix contingut en sucre i la seva textura seca, es considera un plat ideal en casos més foscos.
Recomanat:
Els Aperitius Més Deliciosos De La Cuina Grega
La ubicació del sud de Grècia ha tingut un gran impacte en el desenvolupament de la cuina local. El clima càlid permet l’ús de fruites i verdures fresques durant tot l’any. Al país de les olives, l’oli d’oliva, que s’utilitza en gairebé tots els plats, també és molt venerat.
Les Espècies Més Utilitzades A La Cuina Grega
Qualsevol que hagi provat alguna vegada la cuina grega, combinada amb brisa marina, sirtaki i ouzo gelat, recordarà per sempre el gust típic que literalment us arriba a "llepar-vos els dits". Però el gust dels aliments a la veïna Grècia no seria el mateix sense uns super típics espècies gregues de taula .
El Més Popular De La Cuina Grega
La cuina grega és una barreja culinària entre cuina mediterrània i balcànica. Va ser a Grècia quan va aparèixer el primer llibre de cuina del 330 aC. Als grecs els agrada fer servir molts plats de formatge feta, olives, carbassó, albergínia, peix i diverses carns.
La Galeta Més Cara I Danyada De La Història Està A Subhasta
Una galeta que ha estat testimoni d’una inoblidable història tràgica està buscant el seu nou propietari. Es tracta de la galeta Pile of Spillers and Bakers, que va aconseguir conservar-se intacta durant l’enfonsament de l’emblemàtic vaixell Titanic.
Senkach O Shakotis: El Pastís Tradicional Més Poc Convencional
Senkach: unes postres dolces fetes de massa de mantega de galetes, cuites a la graella oberta, en forma d’eix de fusta o de con obert. Es creu que es va originar a la cuina alemanya, però els seus orígens encara no són clars. Avui és una especialitat regional a Alemanya (muntanyes del Harz i Saxònia-Anhalt), Suïssa, França, Romania, Hongria, Lituània, Suècia, Polònia (Caixubia), Sudòvia, Voivodat de Podlaskie.
