2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Senkach: unes postres dolces fetes de massa de mantega de galetes, cuites a la graella oberta, en forma d’eix de fusta o de con obert. Es creu que es va originar a la cuina alemanya, però els seus orígens encara no són clars. Avui és una especialitat regional a Alemanya (muntanyes del Harz i Saxònia-Anhalt), Suïssa, França, Romania, Hongria, Lituània, Suècia, Polònia (Caixubia), Sudòvia, Voivodat de Podlaskie.
L’ombra acabada, també coneguda com a Shakotis, sembla un tronc tallat, per això es diu pastís de fusta. Com a resultat del reg successiu de la massa, les capes més fosques i cuites del pastís són visibles quan es talla, cosa que recorda les rondes anuals de fusta tallada.
La massa que s’estén durant la cocció forma taps desiguals, que donen l’efecte de la fusta. L’ombra d’ulls acabada es pot escampar amb cobertura o xocolata.
La història de l’ombra en la seva forma moderna es remunta a l’edat mitjana. Els polonesos aprenen la recepta i la tecnologia de cuina dels Yatvyagi, tribus bàltiques que viuen als terrenys medievals al nord de Mazovia. Aquest tipus de pastís enorme es podria fer fàcilment en forns oberts i el seu aspecte espectacular es remunta a la natura i s’assembla a un arbre que s’adapta als gustos de l’època.
Més endavant, en el futur, es coneix la tècnica de coure la massa a una graella oberta des de la prehistòria.
Actualment, la tradició de fer ombra / veure la galeria / s’ha conservat a diferents punts d’Alemanya, Suïssa, França, Romania, Hongria, Lituània, Suècia i, per descomptat, a Polònia. Curiosament, Shadow també és una de les pastes preferides al Japó, on prefereixen coure-la.
Sobre l'origen de ombra hi ha diferents versions i, com és habitual, llegendes contradictòries. Segons un d’ells, la recepta més antiga és d’un viatger medieval errant que treballava per a un famós forner de pa de pessic a Berlín, que va conèixer la massa i el seu processament específic a Cottbus.
The Shadowr s’associa a Berlín a través d’un manuscrit del 1682 - Pa picant i tota mena de pasta de Johannes Sigismund Elsholz, metge del tribunal de l’elector de Saxònia, que esmenta el pastís en qüestió com una especialitat berlinesa.
A Polònia, la tradició reconeix que els primers shaders es van coure a la zona de Berżniki, prop de Sejny, a la Cort, amb motiu de la visita de la reina Bona Sforza. Segons altres fonts, Shakotis va ser portat a Lituània des d'Alemanya, i després a través de les finques nobles van arribar als camperols més rics.
La seva preparació requereix molt de temps i requereix, com a mínim, unes hores en què haureu d’estar al costat del foc i regar la barreja cada vegada que gireu l’eix. Per fer una ombra amb unes dimensions d’uns 50 cm d’alçada, cal un quilogram de sucre i farina i 40 ous. Un pastís extremadament espectacular i bonic que hauríeu de provar.
Recomanat:
El Dia Del Pastís De Préssec: Vegeu Com Fer Un Pastís Irresistible
El pastís de préssec és un dels dolços d’estiu més apetitosos que podeu preparar. Tinc unes postres que poden superar el sabor d’aquest pastís increïble. El pastís de préssec té una pasta apetitosa i un nucli cremós que es fon a la boca.
Les Curioses Històries De Pastís I Pastís De Formatge
Els pastissos i el pastís de formatge els elaboraven els antics quan van descobrir la farina. A l’antiguitat, el pa es distingia del pastís pel fet de contenir ingredients dolços: la fruita o la mel s’utilitzaven més sovint. Durant les excavacions, es van trobar restes d’aquest tipus de pastissos als assentaments neolítics, que consistien en grans triturats, que s’escampaven amb aigua i mel, es premsaven per obtenir una mena de pa i es feien al forn sobre pedres calentes.
Celebrem El Dia Del Pastís De Meringa De Llimona Amb Un Pastís Diví
Les llimones es troben entre les fruites més refrescants. Feu el que feu amb ells: llimonada, gelat de llimona, Limoncello, tindreu un final meravellós per a un dia dur. Tot i això, queda una de les temptacions més delicioses amb les llimones Pastís de merenga de llimona i per això el 15 d’agost el pastís és celebrat pels nord-americans.
Ruibarbre: Poc Conegut I Poc Utilitzat
Ruibarbre: un vegetal amb un nom rotund i elegant, una font nutricionalment inesgotable de minerals, vitamines, fibra i polifenols, però al mateix temps poc conegut i poc utilitzat. Pertany a la família Lapadovi i consta de fulles, tija i arrels.
Aliments Que A Poc A Poc Ens Estan Matant
Actualment, és molt convenient i modern que una persona mengi de les cadenes de menjar ràpid. Sí, ofereixen moltes delícies, però són extremadament poc saludables. Plens de greixos, sucres i sodi, provoquen efectes negatius irreversibles i invisibles sobre el cos.
