2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
S'ha dedicat un nombre sorprenent d'estudis a la validesa de la regla dels cinc segons. Heu de saber que els aliments que deixeu caure al terra es contaminen immediatament amb bacteris.
No importa quin tipus de sòl sigui: rajoles, fusta o moqueta. L’única diferència és el temps que una superfície roman contaminada amb bacteris.
Això depèn de la humitat i l'estructura del paviment. Els bacteris Salmonella, per exemple, romanen viables durant 28 dies en una superfície seca.
La regla dels cinc segons, també coneguda com la regla dels tres o deu segons, és un dels mites més habituals de la cuina. Aquí hi ha sis hàbits de cuina més poc higiènics que poden provocar malalties.
Mite: utilitzar una esponja mullada o un drap de neteja és completament segur.
Fet: només podeu utilitzar una esponja o un drap per netejar si són nous o estan molt ben netejats.
Utilitzeu una tovallola per a cada cocció. Prepareu una tovallola independent per netejar-vos les mans. Les esponges es poden netejar al rentaplats o si es col·loquen humides al microones durant 30 segons.
En la majoria dels casos, escampeu més gèrmens i bacteris quan netegeu alguna cosa amb una esponja o un tros de tela del que aconseguiu recollir amb ells.
Si utilitzeu una esponja o un drap per netejar les superfícies de la cuina, utilitzeu aigua tèbia i sabó i asseceu-les completament. El millor és utilitzar tovalloles de paper per a qualsevol neteja.
Mite: no és un problema utilitzar la mateixa taula de tallar per a carn i verdures.
Fet: amb el creixent temor del bacteri Escherichia coli a la indústria alimentària en els darrers anys, les notícies s’estenen ràpidament.
Molta gent es posa malalta i n’hi ha que moren a causa d’aliments contaminats. La infecció es pot produir fàcilment a casa seva. Els més en risc són adults, nens i persones amb un sistema immunitari debilitat.
La carn, les aus i els ous s’han d’emmagatzemar per separat dels altres aliments. També és una bona idea rentar els ocells abans de preparar-los per cuinar.
Si heu conservat carn o aus, renteu-vos les mans. Tot el que toqueu, incloses les aixetes de la pica i les manetes de les portes, estarà brut.
Mite: una caixa de bicarbonat de sodi a la nevera eliminarà totes les olors desagradables.
Fet: és més eficaç tapar els aliments que guardeu a la nevera, netejar els prestatges regularment i llençar els aliments vells al cap d’uns dies.
Tot i que és una bona idea de màrqueting per als fabricants de refrescos, no és molt eficaç per eliminar les olors de la nevera.
Mite: Esbandir és un bon netejador
Fet: quants de nosaltres hem estat prenent un got d’aigua amb pressa i després rentant el got abans de col·locar-lo a la reixeta?
Si us heu tocat la boca amb un plat o un utensili de cuina, com ara culleres per a menjar, heu de netejar-les amb aigua tèbia i sabó o posar-les al rentaplats. El mateix passa amb qualsevol utensili de cuina que hagi estat en contacte amb carn crua.
Recomanat:
Consells Per Pintar I Guardar Amb Seguretat Els Ous De Pasqua
Si teniu previst fer-ho decora els ous de Pasqua , és una bona idea provar els vostres coneixements sobre l’emmagatzematge segur dels aliments. Això s'aplica a tot tipus d'ous, fins i tot si no teniu previst menjar-los. Els ous són rics en proteïnes i tenen molta humitat, dos factors que els converteixen en objectiu dels bacteris.
Consells I Tècniques Per Tallar Amb Seguretat
Els cuiners professionals manegen el ganivet amb una facilitat envejable. Treballar amb un ganivet proporciona un camp d’expressió molt ampli, des d’activitats quotidianes senzilles com tallar un tros de menjar, passant per un treball professional que s’assembla a l’equilibri i fins a les complexes tècniques de talla que creen art a partir dels aliments.
El Veganisme A L’embaràs: Seguretat I Suplements Nutricionals
L’alimentació saludable durant l’embaràs és important per a la vostra salut i per al desenvolupament complet del vostre bebè i per al futur mares vegetarianes o veganes cal assegurar-se que prou ferro i vitamina B12 cada dia. Una dieta equilibrada de la mare durant l’embaràs és essencial per a la salut de la dona embarassada i és crucial per a un desenvolupament fetal òptim.
Mesures De Seguretat De La Cuina
Per evitar el creixement de bacteris en els aliments, heu de congelar els productes tan aviat com sigui possible. És molt important que els coberts estiguin ben rentats i nets, perquè també hi creixen bacteris. Mantenir la cuina neta és una de les responsabilitats més importants de totes les mestresses de casa.
Com Cuinar Amb Seguretat I Quins Desinfectants Utilitzar A La Cuina
Tenint en compte la situació epidemiològica del país, també cal pensar-hi bona desinfecció a la nostra cuina . Què fer? És correcte? realitzem desinfecció ? Hem escollit els productes adequats per a aquest propòsit? Vivim en un moment en què, a més d’una bona neteja de la cuina, també hem de cuidar una bona desinfecció.
