2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Potassi, el sodi i el clorur formen la família de minerals electròlits. S’anomenen electròlits perquè són conductors de l’electricitat quan es dissolen a l’aigua. Al voltant del 95% del potassi corporal es troba a les cèl·lules, mentre que el sodi i el clorur es localitzen principalment fora de la cèl·lula. El potassi és un dels macronutrients més importants del cos, amb només calci i fòsfor per davant. Es troba entre els set macronutrients vitals del cos i el tercer mineral més comú al cos.
El potassi és especialment important per regular l’activitat dels músculs i els nervis. La freqüència i la mesura en què els músculs es contrauen, així com el grau d’irritació dels nervis, depenen de la presència de la quantitat adequada de potassi.
Al voltant del 98% de potassi es troba a les cèl·lules, amb un 80% a les cèl·lules musculars, i el 20% restant es distribueix a les cèl·lules del fetge, ossos i glòbuls vermells.
El cos humà necessita uns 100 mil·ligrams potassi al dia, per poder realitzar les seves funcions normals. Una ingesta adequada de potassi pot reduir la mortalitat fins a un 20%. Redueix el risc d’ictus, pèrdua de massa muscular, equilibra la pressió arterial i manté la densitat òssia normal. Una dieta rica en potassi té molts avantatges i és excel·lent per allargar la vida.
Funcions del potassi
- Contracció muscular i transmissió nerviosa. El potassi té un paper important en la contracció muscular i el grau d’irritació dels nervis, ja que moltes cèl·lules musculars i nervioses tenen canals especialitzats per transferència de potassi dins i fora de la cel·la.
- El potassi participa en l’emmagatzematge d’hidrats de carboni perquè puguin ser utilitzats quan els músculs ho necessitin. El potassi també és important per mantenir l’equilibri adequat dels electròlits i els àcids (pH) del cos. El potassi també pot contrarestar l’augment de la pèrdua de calci a través de l’orina causada pel consum d’aliments rics en sal, ajudant així a prevenir l’aprimament ossi.
- A nivells normals en el cos, el potassi ajuda a la hidratació normal del cervell i, al mateix temps, millora la claredat del pensament. Alhora, accelera els processos d’excreció de productes de rebuig del cos mitjançant la regulació del balanç hídric.
- Molts metges recomanen prendre potassi per al·lèrgies. També es prescriu com a precaució contra els càlculs renals. Combinat amb els nivells de calci necessaris, protegeix contra l’aprimament ossi i l’osteoporosi.
Deficiència de potassi
El potassi està contingut en la seva forma natural en una gran varietat d’aliments. Com a resultat, la deficiència de potassi no és freqüent. En cas de pèrdua excessiva de líquids per vòmits, diarrea o sudoració o per prendre certs medicaments, el cos pot estar en risc deficiència de potassi. La manca de prou potassi al cos és fins i tot una condició independent: la hipopotasèmia. Els símptomes de la deficiència de potassi inclouen debilitat muscular, confusió, irritabilitat, fatiga i problemes cardíacs. La hipopotasèmia pot ser causada per l’estrès físic i mental, la fam perllongada i el baix nivell de sucre en la sang.
A causa de la participació del potassi en la funció muscular, la seva deficiència pot provocar alentiment o fins i tot bloqueig de les contraccions musculars. Al seu torn, això pot causar problemes aguts en el treball del múscul cardíac i fins i tot fins que s’atura.
Sobredosi de potassi
Amb nivells elevats de potassi a la sang, pot ser tòxic i provocar un batec irregular del cor o fins i tot un atac de cor. Les dosis elevades de sals de potassi (clorur de potassi i bicarbonat de potassi) poden provocar nàusees, vòmits, diarrea i úlceres. Els ronyons juguen un paper important en l'eliminació de excés de potassi del cos, de manera que si una persona pateix malaltia renal, heu de limitar seriosament la ingesta de potassi.
Com que el potassi funciona estretament amb el sodi, una ingesta desequilibrada de sal (clorur de sodi) també pot augmentar la necessitat de potassi del cos. Elevades quantitats de potassi també són necessaris per a persones amb pressió arterial alta. Durant la cocció i el processament, els aliments perden gran part del contingut de potassi.
Els medicaments següents poden causar un augment dels nivells de potassi a la sang, especialment si els prenen persones amb malalties renals: medicaments que s’utilitzen per tractar la pressió arterial alta (com quinapril, ramipril, enalapril, captopril); medicaments antiinflamatoris no esteroïdals (com l’ibuprofèn i l’indometacina); neaprina i alguns antibiòtics.
Els medicaments següents poden provocar una disminució de nivells de potassi a la sang: ús a llarg termini d'estimulants laxants; cisplatí: un medicament per a la quimioteràpia; medicaments antiinflamatoris esteroides (com prednisona i cortisona); neomicina; medicaments contra l'asma; tobramicina i diürètics.
Proves per controlar els nivells de potassi
La millor manera de fer-ho estableix els nivells de potassi al cos és la cita d’una anàlisi de sang. Els nivells de macroelement es poden anomenar potassi sèric, potassi o simplement K. Els nivells saludables varien entre 3,5 i 5 mmol / L. A valors inferiors o superiors, la consulta amb un metge és obligatòria.
Beneficis del potassi
El potassi pot tenir un paper important en la prevenció i / o tractament de les següents malalties: aterosclerosi, cataractes, deshidratació, diabetis, hepatitis, hipertensió arterial, malalties inflamatòries intestinals, osteoporosi i altres.
Hi ha diversos beneficis per al potassi. És molt important per a la salut, ja que, sense els electròlits necessaris, els impulsos nerviosos no seran rebuts i transmesos correctament, es produiran rampes musculars, el cor també pot patir. El potassi regula l’activitat cardíaca, ajuda a reduir la pressió arterial i ajuda a equilibrar els fluids corporals.
Fonts de potassi
El potassi es pot trobar en forma de suplements dietètics com sals de potassi (clorur de potassi i bicarbonat de potassi), citrat de potassi i aspartat de potassi. També es troba en suplements alimentaris.
El potassi es troba en una gran quantitat d’aliments i és especialment fàcil d’obtenir a través de fruites i verdures. Una excel·lent font de potassi són: bledes, bolets i espinacs.
Molt bones fonts de potassi són: anet, col verda, mostassa, cols de Brussel·les, bròquil, carbassa d’hivern, melassa de baixa qualitat, albergínia, meló i tomàquet.
Les bones fonts de potassi són: julivert, cogombres, pebrots, cúrcuma, albercocs, arrel de gingebre, maduixes, alvocats, plàtans, tonyina, plàtan, coliflor i col.
La millor manera d'assegurar-se quantitats suficients de potassi és el consum de més fruites i verdures. La dosi de potassi que prenem amb els aliments varia de 2,5 a 5,8 g al dia. Un plàtan conté uns 500 mg de potassi, mentre que la seva quantitat en complexos minerals és mínima.
Resum
De tot el que s'ha escrit anteriorment, queda ben clar que el potassi és vital per al funcionament normal del cos humà. És un tipus d’electròlit responsable de la presència de fluids a les cèl·lules i el seu paper està directament relacionat amb els nervis i la contracció muscular, inclòs el múscul cardíac.
Una dieta rica en potassi és extremadament sana perquè dóna suport a les funcions del cor, el sistema nerviós i els músculs, però també redueix el risc d’osteoporosi, càlculs renals i ictus.
Tot i que és tan útil, s’ha de tenir precaució a l’hora de prendre’l, sobretot per problemes renals, ja que una sobredosi de potassi té l’efecte contrari. Tant la sobredosi com la deficiència de potassi són perilloses, per tant, cal tenir precaució. Quan s’estableixi una de les dues condicions, s’hauria de fer una correcció: en cas de deficiència de potassi per començar a prendre suplements i, en cas de sobredosi, prendre mesures per reduir-la.
Una dieta equilibrada i rica en verdures i fruites fresques, fruits secs, carns rostides o cuites ajuda a equilibrar el potassi al cos i afavoreix la salut.
La majoria dels diürètics que es prenen no persisteixen potassi al cosel que significa que condueixen a la seva pèrdua. Per tant, l’ús d’aquests medicaments s’ha de fer amb molta cura i sota supervisió mèdica.
Recomanat:
Per Què és Important L’equilibri De Sodi I Potassi A L’organisme?
Menjar massa sal i poc potassi pot augmentar el risc de mort. Aquests resultats van ser un contrapunt a un estudi molt debatut publicat recentment, que va trobar que menjar petites quantitats de sal no reduïa el risc de malalties del cor i mort prematura.
Fruites I Verdures Riques En Potassi
Els productes que consumim són importants per al nostre cos de diferents maneres. Tots contenen diverses substàncies que són valuoses per al nostre cos. Ho mirarem quins productes contenen més potassi . Tanmateix, abans de conèixer aquesta informació, vegem per què és tan necessària per a nosaltres.
Aquests Són Els Aliments Més Rics En Potassi
El potassi és un dels minerals més importants per a l’organisme. Gràcies a això, l’equilibri electrolític es manté al cos. Quan us trobeu amb el despatx d’una persona que es mostra irritable, irritable i que es queixa sovint de fatiga, falta de son i problemes amb la pressió arterial alta, en lloc de discutir amb ell o enfadar-se innecessàriament, recomaneu-li que mengi alguns dels rics següents:
Menja Més Potassi, Calci I Magnesi
Potassi, calci i magnesi són elements que donen suport als processos bioquímics del metabolisme. També realitzen tasques importants relacionades amb la salut cel·lular. També actuen com a reguladors del flux de nutrients a l’interior de les cèl·
Quines Fruites I Verdures Són Riques En Potassi?
Per a una estructura sana del cos humà i el manteniment adequat de totes les seves funcions, a més d’aigua, greixos, proteïnes, hidrats de carboni i vitamines, també són necessaris minerals. La necessitat de minerals es pot satisfer mitjançant una dieta equilibrada només si els cultius es conreen en sòls rics en nutrients i els animals s’alimenten d’aquests cultius.
