2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Ararut o el midó que s’extreu de l’arrel de la planta. Originària de l’Amèrica del Sud, és una petita planta herbàcia perenne de fulles amples, planes i ovoides i que arriba als 3-5 metres d’alçada. La seva arrel és subterrània amb una forma petita i cilíndrica, de color blanc cremós o vermell clar, i la superfície del tubercle està coberta d’escates fines.
El midó que s’extreu de les arrels s’utilitza com a espessidor en la producció de pudins i diverses salses. La seva potent funció d’adherència és encara més gran que la de la farina blanca. Sovint s’utilitza per fer delicioses galetes i petits pastissos, que és una gran opció per evitar la presència de gluten en ells i per ser consumit per persones amb intolerància al gluten.
Es creu que l'arrel l’ara té propietats útilsque calmen l’estómac i eliminen les malalties. Això el fa molt adequat per al tractament de la síndrome de l'intestí irritable (una combinació de rampes abdominals, distensió abdominal i diarrea o restrenyiment) perquè regula la peristalsi intestinal. I a causa del midó que conté (gairebé el 20%), també té un lleuger efecte laxant.
IN ararut també hi ha clorur de calci, que és vital per mantenir l’equilibri àcid-base al cos. També hi ha el potassi, que manté un ritme cardíac i una pressió arterial normals.
Degut al fet que es digereix de forma ràpida i senzilla, és el producte més buscat per elaborar aliments per a nadons. És una molt bona alternativa a la llet materna i és valuosa per la manca de gluten.
Sovint s’utilitzen arrels d’ara i com a antídot (antídot) d'algunes verdures verinoses, també s'apliquen a les ferides per picades d'insectes. Un fet interessant i útil és que formen part dels antídots quan són picats pels escorpins.
L’arrel de l’ara és rica La font d’àcid fòlic que coneixem és molt important durant l’embaràs.
A Ararut li falta greix i és una font de baixes calories, cosa que el fa adequat per a persones amb sobrepès i per prevenir malalties cardiovasculars.
La seva arrel és lleu per a problemes de pell i amb aplicació tòpica en forma de pota (forma de dosificació suau amb consistència de farinetes o massa tova) per al tractament d’úlceres i ferides. A Àfrica, per exemple, s’utilitza per tractar les cremades solars i també com a font d’aliments.
Curiosament, forma part d'alguns tints per al cabell, gràcies al seu ingredient fècule.
Els beneficis de l’ara són nombroses i a causa del ric contingut de vitamines, minerals, proteïnes, hidrats de carboni i fins i tot fibra. Com a unitat alimentària, és un bon aliment nutritiu i saludable.
Recomanat:
Per Als Meravellosos Beneficis Per A La Salut Dels Peixos
Els àcids grassos omega-3 beneficiosos es troben en quantitats molt petites en carn de vedella i pollastre, però el peix és una font real. Com més marisc hi hagi a la taula i al menú, millor se sentirà. Què diu la nutricionista? Una dieta rica en peixos pot fer que el cos sigui més sensible al senyal de fam:
Els Sorprenents Beneficis Dels Aliments Fermentats
Al llarg dels segles, centenars de cultures i civilitzacions han perfeccionat la fermentació com una bona manera de preservar els aliments peribles que es malmeten fàcilment en climes càlids. En general, la fermentació conserva els aliments perquè es desenvolupen microorganismes cultivats en els productes, que no permeten el creixement de bacteris que espatllen els productes.
Beneficis Per A La Salut Dels Fruits Secs De Macadàmia
El regne dels fruits secs té el seu rei i el seu nom és macadàmia. Sa Majestat és d'Austràlia. Aquest és el representant més car i calòric d’aquest tipus. L’alt preu de la noguera australiana es deu al fet que és difícil de conrear. Un arbre petit, de fins a 15 m d’alçada, amb fulles corioses i suaus, comença a donar fruits només al vuit-deuè any de vida, però dóna fruits fins als 100 anys.
Receptes Amb Macarrons Que Tothom Pot Preparar
Ararut és de cultures poc conegudes, tot i que a l’antiguitat estava molt estesa. A Bulgària amb finalitats culinàries es ven principalment en forma de midó, però també s’utilitza en medicina. És un gran substitut de la farina normal o de la blat de moro i es pot utilitzar per espessir sopes i salses, per arrebossar i per fer diversos pastissos.
Chia (beneficis): Beneficis, Ingesta I Dosi Diària Permesa
Les Chia (Salvia Hispanica i Salvia Columbariae) són llavors petites i dures, fruit d’una planta que s’assembla molt al sàlvia, amb mides extremadament petites. Al principi, les petites llavors de la planta es cultivaven com a element decoratiu, però després de diversos estudis va quedar clar que les llavors són una gran font de nutrients per al cos.
