2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:16
Molts de nosaltres, quan anem a restaurants, demanem aigua freda, fins i tot hi afegim glaçons. A casa també bevem aigua gelada, begudes carbonatades i sucs. No obstant això, això pot tenir efectes negatius sobre el cos. En primer lloc, es tracta de refredats molestos.
Però l’altra influència negativa és l’efecte negatiu de l’aigua freda i les begudes sobre els processos digestius. No es recomana beure aigua gelada immediatament després d'un àpat i, si manteniu les begudes fredes, espereu almenys tres hores després de menjar per beure-les.
Els aliments comencen a digerir-se a l’estómac sota la influència d’enzims digestius i en forma d’altres elements estructurals passen a l’intestí prim.
Si beveu moltes begudes fredes, el pas dels aliments és molt ràpid i els aliments no digerits entren als intestins. En lloc d’unes hores, el menjar es manté a l’estómac només vint minuts, cosa que és molt perjudicial.
Com a conseqüència de la invasió de líquids freds, el procés digestiu es veu interromput i es produeixen immediatament processos de putrefacció, que són perjudicials per a l’organisme. Les proteïnes no es descomponen en aminoàcids i simplement es podreixen a l’intestí, que anirà acompanyat de dagues a l’estómac.
La temperatura recomanada de les begudes és de set a quinze graus. Quan es beuen begudes fredes, els aliments són literalment empesos des de l’estómac fins als intestins.
Això és perillós no només per trastorns digestius, sinó també perquè és el camí directe cap a l’obesitat. D’aquesta manera no us sentireu plens i passareu ràpidament fam.
A més, podeu tenir colitis i altres problemes estomacals si sovint beveu aigua freda abans, durant i després dels àpats. Per les mateixes raons per les quals no es recomana el consum de begudes gelades, no es recomana menjar gelats immediatament després d'un àpat.
Recomanat:
El Consum De Carn és Perillós A L’estiu
El consum de carn és perillós a l’estiu, adverteix el professor associat Svetoslav Handjiev, president de l’Associació Búlgara per a l’Estudi de l’Obesitat i les Malalties Concomitants. És un dels principals experts en problemes dietètics del nostre país i membre de l'Acadèmia Europea de Ciències de la Nutrició.
Sopes Fredes
Entre les sopes fredes més delicioses hi ha la sopa freda de verdures. Bullir dos litres d’aigua i deixar refredar. Ha de ser gelat perquè la sopa sigui deliciosa. Bullir les patates sense pelar-les. Bullir els ous i pelar-los. Talleu les patates i els ous a daus, afegiu-hi les cebes verdes tallades a rodanxes i, si es vol, el pernil tallat a daus.
Salses Fredes Per A Plats De Verdures I Peixos
Els dies d’estiu podeu diversificar els plats de verdures o peixos servits amb salses fredes especials. Proveu de fer salsa de formatge, salsa de peix freda de marisc i salsa de ceba picant. Salsa de formatge Productes per a 3-4 racions:
Les Begudes Fredes Interfereixen Amb La Digestió
Per no interferir amb la digestió, es recomana especialment beure aigua i altres líquids almenys mitja hora després del menjar. Els més resistents poden esperar fins a una hora després de menjar. L’aigua gelada redueix la superfície de la sang de l’estómac i requereix massa energia per escalfar-la a l’aigua del cos.
Tres Sorprenents Sopes Fredes Russes Que Hauríeu De Provar
De la mateixa manera que als búlgars els agrada menjar tarator fred als calorosos dies d’estiu, mentre que als espanyols els agrada el gaspatxo perfumat, els russos també tenen les seves pròpies receptes per sopes fredes. Es consumeixen a l’estiu o principis de tardor, quan el clima encara és massa calorós i té un efecte tònic i de calma de la set.