2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:16
L’alimentació saludable s’està convertint cada vegada més en una filosofia i una forma de vida per a moltes persones. Els aliments frescos i nets són un objectiu preciós de la gent de les ciutats, on la majoria dels aliments processats s’ofereixen a les grans cadenes alimentàries, amb tot tipus d’ingredients nocius.
Guanya velocitat i el desig de consumir aliments crus per maximitzar la conservació de vitamines i altres nutrients. Es tracta dels anomenats aliments crus.
És cert que les verdures i les fruites perden molts dels seus ingredients útils durant el tractament tèrmic. Tot i això, hi ha aliments que s’han de passar pel foc abans de consumir-los. Són realment molts, però ens centrarem només en 5 de menjar, OMS no s’ha de menjar cru.
Botifarres
Per donar la volta ràpidament i obtenir beneficis, molts productors i comerciants posen al mercat embotits que no s’han assecat bé. Les exquisideses com la salsitxa, el pastrami i altres semblen ben assecades per fora, però a l’interior la carn de vegades és crua. Això es veu clarament quan es talla. Després, la delicadesa s’ha de deixar en un lloc sec i ventilat per assecar-se completament. Una altra manera és coure o fregir per matar els bacteris.
Patates
Aquest vegetal és un aliment molt nutritiu i saborós, però no es pot menjar cru perquè causa molèsties al tracte digestiu. El midó que hi pot causar dolor d’estómac, inflor i molèsties. Per tant, s’ha de sotmetre a tractament tèrmic.
Ametlles
Aquests fruits secs són de dos tipus: dolços i amargs. L’amargor prové de l’àcid cianhídric, que danya l’estómac. La regla que els fruits secs crus són bons per a l’estómac no s’aplica a les ametlles perquè carreguen l’estómac. Si s’han de menjar crus, s’han de remullar amb aigua i pelar-los abans de consumir-los, perquè la pell marró que els envolta és molt irritant per a la mucosa gàstrica.
Albergínies
L’albergínia és un vegetal molt saborós, però conté toxines anomenades solanines i és molt pesat. Provoca inflor i gas, per la qual cosa s’ha de remullar amb aigua salada abans de processar-la per extreure la solanina. Si l’albergínia es cull massa aviat, pot arribar a ser verinosa, perquè la solanina és la més gran.
Bolets
Els bolets són un aliment útil perquè aporten al nostre cos la vitamina D que necessita. A més, es distingeixen pels seus antioxidants, potassi i vitamines del grup B. Tot i això, els bolets han de ser tractats tèrmicament.
Hi ha receptes d’amanides amb bolets crus, però són difícils de digerir i alliberar una toxina anomenada arginina, de manera que la regla és processar.
Recomanat:
Els Nens Han De Menjar Cinc Vegades Al Dia
Els nens de primer i segon grau haurien de menjar cinc vegades al dia, diuen els nutricionistes belgues. Els nens d’aquest període estan estressats per la gran quantitat d’informació que reben a l’escola i necessiten energia per poder jugar i nedar amb els seus companys.
Com Consumir Correctament Els Aliments Crus
Els aliments crus són una excel·lent font de fibra, que facilita l’aparell excretor i ens satura el cos. Però hem de saber que alguns d’aquests aliments comporten riscos per a la nostra salut, de manera que hem de seguir estrictament certes regles perquè puguem gaudir plenament de les seves moltes qualitats beneficioses.
Begudes Que NO S'han De Consumir Per A La Gota
Gota és una afecció en què es repeteixen atacs d’artritis inflamatòria molt aguda: articulació inflamada, dolorosa i enrogida. La part més afectada de la gota és l'articulació del dit gros del peu. Tot i això, també es pot manifestar com a càlculs renals.
Cinc Suggeriments D’esmorzars Per A Alimentaris Crus
L’aliment cru s’ha convertit en una forma de vida per a moltes persones, o almenys en una dieta a curt termini per menjar net. Perquè els aliments es considerin "crus", no es poden cuinar a una temperatura superior a 40 graus, cosa que es creu que ajuda a mantenir el valor nutritiu dels aliments i els enzims importants per a la salut del nostre cos.
Aquestes 10 Coses No S’han De Consumir Amb L’estómac Buit
Quan tenim gana, sovint no som molt exigents pel que fa al menjar i mengem allò que veiem primer, sobretot a primera hora del matí. Però hi ha aliments que no s’han de consumir amb l’estómac buit, perquè hi ha la possibilitat d’efectes secundaris i reaccions perilloses.