2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els cigrons triguen molt a fer-ne prou al gust. Abans de cuinar, els cigrons es remullen durant 14 hores amb aigua i després es bullen almenys una hora.
Els cigrons són adequats per a sopes, amanides i plats principals. L’amanida de cigrons amb fruits secs és adequada tant per a menjars quotidians com festius.
Productes necessaris: 2 tasses bullides cigrons, 30 grams de pinyons, un munt de julivert, 2 grans d'all, 1 llimona, oli d'oliva per aromatitzar, sal i pebre al gust.
Mètode de preparació: Tritureu els alls, talleu el julivert finament. L’amaniment es prepara a base de julivert, alls, pell de llimona ratllada, suc de llimona, sal i pebre i oli. Bat-ho tot a la batedora fins que quedi homogeni.
Fregiu els pinyons en una paella seca fins que noteu el seu agradable aroma. Aboqueu els cigrons a l'amanidor, tritureu-los lleugerament amb una cullera de fusta. A sobre, poseu-hi el guarniment, deixeu-ho durant 15 minuts i espolseu-lo amb pinyons.
La sopa espessa de cigrons i vedella és molt saborós i nutritiu.
Productes necessaris: 200 grams secs cigrons, 800 grams de vedella, 1 taronja, 2 tiges d’api verd, 700 grams de patates, 800 grams de tomàquets, 1 ceba vermella, una mica de romaní, 1 culleradeta de pebre vermell, 1 pastanaga, sal al gust. Necessiteu una olla que es pugui posar al forn.
Mètode de preparació: Els cigrons es remullen durant 14 hores des de la nit anterior. A continuació, escorreu l'excés d'aigua. La carn es talla a trossos no molt grans. Talleu a daus les patates, els tomàquets, les cebes, l’api i les pastanagues.
Bullir 1,5 litres d’aigua en una cassola, afegir la carn, els cigrons i les verdures picades. Afegiu-hi el suc i la pell de taronja ratllada, el romaní, el pebrot vermell i la sal i després de bullir, feu bullir 5 minuts. A continuació, traslladeu la paella al forn i coeu-la durant 3 hores a 180 graus.
És un plat exòtic i interessant el dal indi. Productes necessaris: 1 tassa de cigrons, 1 pessic de cúrcuma, 1 pessic de llavors de mostassa, 1 pessic de pebre vermell picant, 1 gra d'all, 1 ceba, 1 tomàquet, un quart de tassa de pèsols en conserva, 1 cullerada de gingebre ratllat, 1 pastanaga, 1 tassa d'espinacs picats, sal.
Mètode de preparació: Els cigrons es remullen la nit anterior i es bullen. Bulliu a part la pastanaga tallada a daus, a la qual s’afegeixen els pèsols en l’últim moment. Fregiu les llavors de mostassa en una paella seca.
Afegiu-hi la ceba ben picada, l’all, el gingebre i el pebrot picant. Fregiu-ho 3 minuts, afegiu-hi el tomàquet ratllat i sofregiu-lo 2 minuts més. Afegiu espinacs, pastanagues i pèsols, cigrons i cúrcuma i sal al gust. Guisar sota una tapa durant 4 minuts. Serviu-ho calent.
Recomanat:
Cigrons - Cigrons
Els cigrons també es coneixen com a cigrons i cigrons. És una planta anual de la família de les lleguminoses. Els cigrons (Cicer arietinu) es consideren un dels primers cultius cultivats per l’home. Les excavacions arqueològiques han demostrat que els cigrons han estat utilitzats per l’home des de temps remots.
Com Preparar Vosaltres Mateixos La Farina De Cigrons?
Els cigrons són extremadament útils. És ric en proteïnes i fa meravelles per a la reparació cel·lular. Les enormes quantitats de vitamina E i zinc que contenen milloren les funcions del sistema immunitari i les isoflavones que conté la farina protegeixen el cos dels tumors.
Què Cuinar Ràpidament Amb Cigrons
Els cigrons són un dels cereals més antics. Fa mil·lennis, la gent va aprendre a créixer i processar-la. Les receptes amb plats de cigrons han anat des de l’Orient Mitjà fins a l’antiga Grècia i Roma. Els cigrons són molt populars i s’utilitzen a la cuina turca, pakistanesa i índia.
Normes Per Cuinar Els Cigrons I Com Mantenir-los Més Temps
Tu vols per cuinar amb cigrons , però no esteu segur de com i durant quant de temps cuinar-lo? Abans de qualsevol processament, els cigrons es netegen eliminant tots els grans descolorits i qualsevol altre residu. Tècnicament, es poden coure cigrons sense sucar-los, però poden trigar fins a 4 hores a la paella.
Com Cuinar Cigrons Negres
Resulta que cigrons negres és menys comú que el blanc, és una antiga cultura mediterrània. Els cigrons negres es diferencien dels cigrons blancs per la seva forma més petita, amb una capa negra i fina, arrugada i desigual. A l’interior les llavors són de color blanc-groc.
