2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El peix magre s’utilitza àmpliament a la dieta.
Tot i això, totes les mestresses de casa són conscients que el peix és un producte que s’espatlla ràpidament. El motiu d’això és la seva carn tendra, saturada d’aigua. Això crea un entorn per al ràpid desenvolupament de bacteris.
Aneu amb compte, ja que els peixos malmesos poden causar intoxicacions greus, fins i tot la mort. Les seves conseqüències són de les més perilloses per a la salut.
Si no s’emmagatzema bé en les darreres 12 a 14 hores, és millor no consumir-lo en absolut. Cal que totes les mestresses de casa distingeixin entre peixos de bona qualitat i peixos malmesos.
Els peixos cuinables tenen escates lleugeres i brillants difícils de separar. A més, les seves brànquies són de color vermell brillant o rosa. El cos té una consistència elàstica, densa al tacte. Quan es talla, la carn és difícil de separar dels ossos i, quan està submergida en aigua, el peix fresc s’enfonsa. La carn ha de ser de color blanc grisenc.
No mengeu peix si té escates enfosquides que es desprenen fàcilment quan es toca, està cobert de moc enganxós, les brànquies són de color marró fosc o blavoses, els ulls estan enfonsats i tèrbols.
És característic dels peixos en mal estat que en netejar i tallar els ossos, se separen de la carn i presenten una olor desagradable. Quan es submergeix en aigua, el peix malmès surt a la superfície.
El peix fresc s’ha de coure immediatament després de la captura. El peix refredat a la nevera o a la cistella de gel es pot emmagatzemar fins a diversos dies si la temperatura es manté per sota de 0 graus.
El peix congelat té les mateixes qualitats nutritives i gustatives que el fresc. Perillós per al consum és el peix descongelat i congelat de nou més d’una vegada.
Recomanat:
Duplicats Verinosos De Bolets: Com Reconèixer-los
Recollint bolets és una activitat extremadament agradable. Tot i això, l’excés de confiança en si mateix i la confiança en si mateixos en la pràctica d’una afició preferida poden provocar greus conseqüències. Les intoxicacions per bolets s’han fet més freqüents en els darrers anys i fins i tot s’han informat de diversos casos de famílies senceres enverinades.
Com Reconèixer Un Bon Formatge?
Sabem que el búlgar rarament s’asseu a la taula sense formatges servits a ella. De fet, resulta que consumim prop de 60.000 tones de formatge a l’any, cosa que en si mateix és un gran èxit. El dolent és que al mateix temps som consumidors d’unes 20.
El Bon Menjar és De Bon Humor
Els aliments no són només per omplir l’estómac o per satisfer la fam. Menjar significa més que això. Després d’un dia atrafegat i tens, el nostre estat d’ànim només es pot millorar amb l’aroma d’un deliciós sopar. Sens dubte, el menjar afecta l’estat d’ànim.
Aquí Us Expliquem Com Reconèixer El Peix Fresc Per A La Taula De Sant Nicolau
Tant si es tracta de carpa com d’un altre tipus de peix, la majoria dels búlgars seguiran la tradició Dia de Sant Nicolau prepararà un plat de peix. Tanmateix, és al voltant de les festes que apareixen molts comerciants injustos, motiu pel qual hauríeu de tenir precaució amb els peixos que s’ofereixen.
Bon Xai A La Botiga: Com Reconèixer-lo?
Per Setmana Santa, tothom vol subministrar-se a ell i a la seva família xai fresc i fresc, com és tradició. Per no arruïnar-ho tot, és bo mirar amb molta cura el que compra. Els inspectors de l'Agència de Seguretat Alimentària de Bulgària (BFSA) ja han començat a intensificar les inspeccions abans de Setmana Santa.
