2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Una de les formes més saludables d’emmagatzemar fruites per a l’hivern és assecar-les. A part que no requereixen molta preparació, els fruits secs són deliciosos i sense espècies addicionals, cosa que els fa útils.
Aquests són alguns consells sobre com assecar la fruita a casa:
Es poden assecar tots els tipus de fruites. Si heu escollit més sucós i voleu assecar-los al forn, organitzeu-los a la safata seguida, si el fruit té llavors, netegeu-los. Les fruites de pinyol, com les cireres, no es netegen i les prunes: podeu assecar-les amb o sense pedres.
Si heu decidit assecar les pomes, heu de triar fruites completament saludables (això s’aplica a tot tipus de fruites), rentar-les bé i tallar-les a rodanxes. Han de ser prou gruixuts per mantenir-se carnosos i saborosos després que la fruita s’hagi assecat. A continuació, bulliu-los durant 2 minuts com a màxim en aigua bullint, després d’aquest procés, aboqueu-los en fred i escorreu-los. Aquesta és la tecnologia per assecar peres, prunes prunes, cireres.
Assecat del forn: gireu el forn a 80 graus, espereu que s’escalfi i poseu la fruita a dins. Observeu el procés, quan es facin visiblement més petits, reduïu el forn a 40 graus. Assecar-se al forn és un procés llarg; tingueu en compte que pot trigar molt, però no ha de trigar més de 5 hores. Gireu les fruites cada hora.
Si teniu prou espai, podeu assecar la fruita al sol. Tot el que heu de fer és estendre-les bé sobre paper i deixar-les al sol durant deu dies. També cal girar-les de tant en tant per assecar-se uniformement per ambdues parts.
Una altra manera d’assecar la fruita és a l’aire i aquí teniu la tecnologia:
Enfila totes les peces de fruita. Espereu unes quantes setmanes. De la mateixa manera, podeu assecar no només les fruites, sinó també les verdures.
Recomanat:
Assecem Pebrots Per A L’hivern
A l’hivern, els pebrots secs són un plat preferit per a grans i petits, i per la nit de Nadal la taula és impensable sense els tradicionals pebrots secs farcits de mongetes. Les cordes de pebrots secs es poden utilitzar per decorar la cuina.
Assecem Les Pomes Per L’hivern
Per assecar les pomes a l’hivern, necessiteu fruita sana. Renteu-ho amb aigua corrent i eixugueu-lo amb una tovallola grossa. Es posava paper o un diari a la safata. Les pomes es tallen en cercles de mig centímetre de gruix. No es pelen perquè s’esquerden quan s’assequin.
Assecem Les Prunes Per A L'hivern
Les fruites seques tenen un gust molt concentrat i les prunes són unes de les més preferides. Són una gran addició a una gran varietat de pastissos de fruites a l’hivern, a més d’un sabor de fruita indispensable i conegut en la preparació d’oshav.
Assecem Les Rosa Mosqueta Per A L’hivern
La rosa mosqueta també s’anomena “rosa salvatge”. Els antics grecs la van associar amb la deessa de la bellesa, que, tan aviat com es va assabentar de la mort del seu estimat Adonis, es va precipitar cap a ell a través dels gruixuts rosers. El seu dolor era tan gran que no es va adonar de les espines punxegudes que li esquinçaven la delicada pell.
Assecem Els Préssecs
Si us plau préssecs , podeu conservar-los de diverses maneres, com ara melmelada de préssec, compotes de préssec o melmelada de préssec. Però es tornen molt saborosos préssecs secs . Es poden servir com a postres independents i només es poden complementar amb salsa de vainilla o una mica de crema i potser amb una bola de gelat.
