2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les fruites seques tenen un gust molt concentrat i les prunes són unes de les més preferides. Són una gran addició a una gran varietat de pastissos de fruites a l’hivern, a més d’un sabor de fruita indispensable i conegut en la preparació d’oshav.
Per assecar les prunes, primer les hem de preparar. Amb aquest propòsit, es renten bé, intentant eliminar la capa grisenca contaminada que hi ha. Hem d’assegurar-nos que la pell de la pruna estigui completament neta, ja que després del seu tractament per assecar-lo, seria difícil rentar-lo i netejar-lo posteriorment a causa de la seva superfície arrugada.
Després de fer això, hem d’esperar que la fruita s’assequi de l’aigua a temperatura ambient.
El millor mètode d'assecat, no només les prunes, és deixar-les exposades al sol perllongadament. Així, segons alguns esoteristes, també absorbeixen energia vital molt concentrada que el sol només pot irradiar.
Per tant, si és aquesta la vostra opció, col·loqueu les prunes ben rentades i seques en un plat pla (preferiblement de fusta), organitzeu-les i separeu-les les unes de les altres. A continuació, traieu-los al balcó, on romandran a la llum solar durant 2 setmanes.
Controleu regularment com es desenvolupa el procés d’assecat i, si cal, gireu les prunes periòdicament i moveu la safata sobre la qual es col·loquen. Per protegir-los de la brutícia o les mosques, els podeu cobrir amb gasa. Tot i això, ha de situar-se a distància d’ells i no “torçar-los” de manera que hi hagi un flux d’aire constant al seu voltant.
També podeu disposar prunes en un full de cartró per col·locar-les al lloc més assolellat de la vostra habitació.
Una altra forma més ràpida d'assecar les prunes és tractar-les al forn. Per a aquest propòsit, trieu una safata adequada. Col·loqueu-hi les prunes i deixeu-les al forn durant un total de 18 hores a foc lent (50 graus).
És preferible guardar les prunes prunes ja en un lloc ventilat. Es poden deixar en una safata de fusta o guardar-les en bosses de paper, però no s’han de tancar massa bé.
Les prunes seques tampoc no s’han de romandre a l’aigua durant molt de temps en remull, ja que això perd el seu gust.
Una bona solució en aquest cas és posar-los directament a l’oshav preparat, per exemple. Quan s’utilitzen prunes per fer un pastís o un pastís de fruites, també podeu deixar-les seques sense remullar-les prèviament. Absorbiran el líquid del suc del pastís i s’estovaran. Fins i tot podeu submergir-los en l'almívar que faran servir, de manera que quedaran molt suaus i, al mateix temps, deixaran anar el seu sabor i aroma increïbles.
Recomanat:
Assecem Pebrots Per A L’hivern
A l’hivern, els pebrots secs són un plat preferit per a grans i petits, i per la nit de Nadal la taula és impensable sense els tradicionals pebrots secs farcits de mongetes. Les cordes de pebrots secs es poden utilitzar per decorar la cuina.
Assecem Els Fruits Per A L'hivern
Una de les formes més saludables d’emmagatzemar fruites per a l’hivern és assecar-les. A part que no requereixen molta preparació, els fruits secs són deliciosos i sense espècies addicionals, cosa que els fa útils. Aquests són alguns consells sobre com assecar la fruita a casa:
Assecem Les Pomes Per L’hivern
Per assecar les pomes a l’hivern, necessiteu fruita sana. Renteu-ho amb aigua corrent i eixugueu-lo amb una tovallola grossa. Es posava paper o un diari a la safata. Les pomes es tallen en cercles de mig centímetre de gruix. No es pelen perquè s’esquerden quan s’assequin.
Assecem Les Rosa Mosqueta Per A L’hivern
La rosa mosqueta també s’anomena “rosa salvatge”. Els antics grecs la van associar amb la deessa de la bellesa, que, tan aviat com es va assabentar de la mort del seu estimat Adonis, es va precipitar cap a ell a través dels gruixuts rosers. El seu dolor era tan gran que no es va adonar de les espines punxegudes que li esquinçaven la delicada pell.
Les Prunes Prunes Són Tan útils Com Les Fresques
Les prunes prunes són un regal increïblement útil de la natura. Contenen moltes vitamines (B1, B2, PP, C), provitamina A, a més de minerals, oligoelements com sodi, potassi, magnesi, fòsfor, ferro. És ben sabut que les prunes prunes es consumeixen a més de fresques, melmelada, melmelada, compota i seques.
