2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Isoflavones són substàncies del grup dels estrògens vegetals - els fitoestrògens. Tenen un efecte similar a les hormones sexuals femenines, però no són esteroides. Les isoflavones actuen tant com a estrògens com a antiestrògens. Tenen l’efecte més potent entre els estrògens de les plantes.
Beneficis de les isoflavones
Isoflavones té una sèrie d’avantatges. Actuen com a antioxidants i anticancerígens, enforteixen el sistema immunitari. Les isoflavones actuen com a estrògens perquè tenen un efecte semblant als estrògens i com a antiestrògens perquè competeixen amb els estrògens endògens per obtenir receptors d’estrògens i, després de lligar-s’hi, actuen com a antiestrògens.
A causa de totes aquestes accions, les isoflavones tenen un paper molt important en la prevenció de malalties cardiovasculars; alleujar els símptomes de la menopausa; prevenir el desenvolupament d’osteoporosi i alguns càncers.
Els científics han notat des de fa temps que les persones dels països asiàtics tenen menys probabilitats de patir problemes cardíacs, alguns càncers i que els símptomes de la menopausa en les dones són molt més lleus.
És clar que el motiu és el consum de soja isoflavones. Les isoflavones donen suport al manteniment dels nivells funcionals d’estrògens en dones majors de 40 anys. Donen suport a l’equilibri hormonal natural durant i després de la menopausa.
Durant la menopausa, la funció hormonal ovàrica disminueix gradualment i disminueix el nivell d’estrògens a la sang.
Aquesta disminució s’associa amb una sèrie de símptomes desagradables com ara sofocos, tensions, palpitacions, canvis d’humor i molt més.
Als països asiàtics, on el consum de soja és molt més elevat, els símptomes són molt més suaus i, al Japó, el terme sofocacions és pràcticament inexistent.
Les isoflavones redueixen el nivell de colesterol total i triglicèrids a la sang, milloren l’elasticitat de les artèries.
Fonts d'isoflavones
La font més natural de poder isoflavones és de soja. L’acumulació greu d’isoflavones es troba als grans, fruits, beines, arrels i fulles de les plantes. Enriquit isoflavones són el sègol, el blat, les mongetes, les llenties, el blat de moro, els cigrons.
Soja isoflavones són estrògens febles i els més importants per a la salut humana són genisten i daizen. Algunes d’aquestes dues valuoses isoflavones es troben en estat lliure en la soja, i d’altres estan relacionades amb la glucosa.
En els aliments de soja la concentració de isoflavones és alt, arribant als 3 mg / g. Les proporcions i quantitats dels dos tipus principals d’isoflavones varien, però tots els productes de soja com la llet de soja, el tofu, el miso i el tempeh són una font molt rica. Les isoflavones són substàncies relativament estables i no es descomponen durant la cocció.
Suplements amb isoflavones
Hi ha diversos suplements de soja disponibles al mercat isoflavones. S'han de beure tal com s'indica al paquet. Aquests suplements no es recomanen per a dones embarassades, mares lactants i nens.
No s’ha de superar la dosi diària recomanada per evitar efectes secundaris no desitjats. En la majoria dels casos, la dosi diària recomanada és de 2000 mg.
Dany per isoflavones
Les opinions de diversos científics sobre la influència dels fitoestrògens, en particular les isoflavones, són contradictòries. Alguns d’ells opinen que l’ús excessiu d’hormones vegetals pot danyar greument la salut de les dones.
Els científics adverteixen a les dones que no exagerin els productes de soja, perquè massa estrògens al cos augmenten el risc de càncer de mama.
Encara és controvertit que les isoflavones puguin estimular el creixement de tumors de mama pre-existents sensibles als estrògens.
