2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La sal de colors és una espècia tradicional búlgara que està present a les nostres tradicions, costums i, per descomptat, a la nostra taula. No hi ha res més saborós que un pa calent untat amb mantega i esquitxat de sal de colors.
Les receptes amb les quals es prepara són diferents a diferents parts del país. Hi ha persones que no seuen sense sal de colors a la taula, la fan servir com a espècia per a gairebé qualsevol plat.
La recepta més antiga de sal de colors conté fenigrec, pebre vermell, blat de moro rostit, llavors de carbassa torrades i sal. Tritureu finament les llavors de blat de moro, fenigrec i carbassa abans de barrejar-les.
A continuació, afegiu una part de fenigrec mòlt, dues parts dels ingredients restants i sal al gust. D’aquesta manera obtindreu una deliciosa sal de colors, famosa per estimular la digestió.
Segons altres receptes, s’afegeix un salat triturat als mateixos ingredients. Com en algunes parts del nord de Bulgària, fabriquen la sal de colors només a partir de pebre salat, pebre vermell i fenigrec. A Stara Zagora afegeixen samardala crua mòlt als ingredients principals.
Amb el pas del temps, la recepta i els ingredients de la tradicional sal colorida búlgara experimenten molts canvis, influïts pels diferents gustos de la gent.
A més dels ingredients esmentats fins ara, podeu afegir algunes de les espècies següents, com ara: farigola, anet, julivert sec, alfàbrega, pebrot picant, romaní, orenga, pebre blanc, pebre negre i altres. Com ja hem dit, tot depèn del gust individual d’una persona.
La sal de colors és una de les espècies preferides de gairebé tots els búlgars i no hi ha cap casa on no hi sigui. Afegit a un pa calent amb mantega, un esmorzar o un entrepà preferit, sopa calenta, ous durs i qualsevol altre plat, dóna un sabor únic que aporta notes de tradicions búlgares.
Queden els antics costums búlgars amb sal, pa i mel de colors, convidats importants o un nounat són benvinguts perquè la seva vida sigui dolça i acolorida.
Recomanat:
10 Mètodes Provats Per Perdre Pes Sense Fer Dieta Ni Fer Exercici
S’ha demostrat que l’adhesió a dietes estrictes en combinació amb entrenament i exercici regular funciona en la lluita contra l’augment de pes, però pot ser realment difícil. Tot i això, n’hi ha uns quants maneres efectives de perdre pes i per prevenir l’augment de pes en el futur no inclouen la dieta ni l’exercici físic .
Gomasio: La Sal Japonesa De Colors
Per a la majoria de la gent, la paraula Gomasio és una cosa que es troba per primera vegada. Això es deu al fet que l’espècia de llavors de sèsam torrades i mòltes i sal marina, popular a la cuina oriental, és poc coneguda. Al Japó, aquest anàleg de la sal de taula de la nostra taula és tan famós com la barreja de sal, sal i altres herbes a Bulgària.
Sal Rosa De L'Himàlaia: La Sal De La Vida
La sal es presenta en molts tipus de diferents entorns amb diferents colors i propietats. Cada part de la Terra té el seu propi tipus de sal. Tots sabem, per descomptat, que la sal blanca s’extreu del mar: l’aigua de mar es recull a les maresmes i s’evapora creant així sal marina, que posteriorment es renta i es purifica a la refineria.
Quina Diferència Hi Ha Entre La Sal Marina I La Sal
La sal de cuina conté calci, magnesi, fòsfor, sodi i potassi. El sodi és un dels principals cations necessaris per al bon funcionament del cos humà. Els ions de sodi es troben a la sang, la llet materna, les secrecions pancreàtiques i molts altres fluids corporals.
Aliments Aparentment Sense Sal Que S’omplen De Sal
En la nutrició moderna, la sal sovint es demonitza, sentim constantment com de perjudicial és per a la salut i com s’ha d’eliminar completament dels aliments. I això no és del tot correcte. És necessari per al funcionament del sistema nerviós i dels músculs.
