2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Què són exactament els espàrrecs? Alguns creuen que només són comestibles, però segons d’altres no és només una exquisida exquisidesa, sinó un medicament i una flor extremadament bella.
La recepta més antiga per fer espàrrecs, que ens ha arribat per escrit, és la del llibre de Cató "De Re Coquinaria", escrit al segle III aC.
Hi ha imatges d’espàrrecs als sarcòfags dels faraons. Els seus brots són considerats curatius pels curanderos egipcis. Els van donar poder diví i van associar les seves propietats a la continuació de la raça humana.
A l’Europa antiga, els espàrrecs van envair Grècia, on es feia servir sobretot com a medicament. El culte a la deessa de la bellesa i l'amor Afrodita es va estendre als espàrrecs, que es va conèixer com un poderós afrodisíac.
Les corones d’espàrrecs adornaven els caps dels nuvis i el llit de les seves noces estava esquitxat de fulles de la planta. La construcció mateixa de la tija d’espàrrecs va suggerir pensaments fàl·lics, de manera que tots els homes els consumien en grans quantitats.
Mentre que els grecs es complagien amb espàrrecs i amor, la sucosa verdura va passar desapercebuda pels romans. Aquestes tiges fràgils, segons els habitants de l’Imperi Romà, no només van carregar els homes de poder amorós, sinó que també els van protegir d’embarassos no desitjats.
Els romans van començar a comprar espàrrecs massivament per protegir els seus amants de quedar-se embarassades, però un decret imperial prohibia la saborosa verdura per vendre per aquest mateix motiu.
L’exèrcit romà necessitava forces noves i no podrien aparèixer si totes les dones es protegien amb espàrrecs.
En comprar espàrrecs, parar atenció a la tija, ha de ser flexible i, si es prem amb l’ungla, s’ha de trencar. Si no trobeu tiges cruixents, col·loqueu el ram d’espàrrecs en aigua freda una estona perquè sigui més fresc.
No compreu mai espàrrecs amb els caps marcits, han de sobresortir amb valentia. La part més difícil, però, està en el processament dels espàrrecs. S’ha de trencar cada tija a l’arrel. Talleu tots els flocs i peleu la capa superior d’espàrrecs.
Necessiteu una olla estreta i alta perquè el fons dels espàrrecs es pugui coure i la part superior dels espàrrecs quedi una mica crua. Els espàrrecs haurien de quedar cruixents entre les dents, no com una corda bullida.
Els espàrrecs es fan molt saborosos si els espàrrecs, ja cuits durant uns minuts, s’envolten en tres en un tros de cansalada o pernil, es fixen amb un escuradents i es col·loquen en all o ceba pre-fregits amb mantega. Cobriu-ho amb una tapa i després que la carn estovi, serviu-ho ruixat amb formatge groc o parmesà.
Recomanat:
Us Sorprendrà! Aquí Teniu Els Peixos Preferits Dels Búlgars
Segons una enquesta recent realitzada entre els estats membres de la UE, una persona consumeix uns 14 kg de peix consumits a l'any. En comparació, la mitjana estadística búlgara consumeix una mica més de 4 kg de peix a l'any. I, a més dels rius, fins i tot tenim un mar.
Full Medames: El Plat Preferit Dels Faraons
Des de temps remots a Egipte i en alguns altres països àrabs per esmorzar prefereixen menjar quelcom sòlid i farcit i aquest és el plat nacional Full Medames. Es prepara a partir de diversos tipus de llegums, cuits a foc lent i amanits amb all, suc de llimona i oli d’oliva, sovint guarnits amb ous bullits, salsa de tomàquet i ceba.
Quins Són Els Plats Preferits Dels Romanesos?
La cuina romanesa és diversa i rica i es caracteritza per tipus específics de plats nacionals, però també per plats manllevats o adoptats de cultures i tradicions estrangeres amb les quals els romanesos han entrat en contacte. Els romanesos utilitzen sobretot porc, però també es consumeixen vedella, vedella, pollastre, xai i broquetes.
L’elixir Vermell Dels Faraons
Probablement heu sentit a dir que la medicina de l'Antic Egipte era una de les més desenvolupades per al seu temps i quan vau deixar de mirar un títol referent a alguns elixir per als faraons , probablement us podeu imaginar que va entrar en una recepta secreta en provetes i matrassos antics i va servir només als antics governants egipcis.
A Israel, La Cervesa Es Fabricava Amb Llevats De L’època Dels Faraons
La pregunta de quins eren els aliments i les begudes de la gent de l’antiguitat és molt curiosa. La resposta la donen les excavacions arqueològiques, així com els textos antics. Resulta que la cervesa va ser una de les primeres begudes alcohòliques produïdes per l’home.
