2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La cuina romanesa és diversa i rica i es caracteritza per tipus específics de plats nacionals, però també per plats manllevats o adoptats de cultures i tradicions estrangeres amb les quals els romanesos han entrat en contacte.
Els romanesos utilitzen sobretot porc, però també es consumeixen vedella, vedella, pollastre, xai i broquetes. Algunes de les receptes estan relacionades amb una temporada específica o unes vacances específiques. Per exemple, per Nadal, segons el costum popular, cada família del poble de porc coli, a partir de la qual es preparen molts i variats plats de carn com: krnaci, kaltaboshi, lebar, pihtia (o pacha), sarmi, diversos tipus de graella, mandonguilles, tokitura (tipus kavarma) i altres.
Per Setmana Santa es preparen xai a la planxa o estofat, sarma de fetge, pachulí, sopa i, per descomptat, ous vermells i, per postres, se serveixen pastissos de Pasqua (un tipus de pastís amb formatge i panses) i kozunak.
Un dels més famosos típicament Plats romanesos, és mamaliga (farinetes), que s’elabora segons una recepta especial a partir de farina de blat de moro i es consumeix principalment amb sarma, nata i ous. Aquest plat, considerat durant molt de temps com a aliment per a persones rurals i pobres, és avui dia una autèntica delícia molt demandada i que s’ofereix als restaurants.
El Mici o mititei, literalment coses petites, també és una especialitat típica que al nostre veí del nord es menja més sovint en combinació amb mostassa i cervesa. Es tracta de mandonguilles o kebabs a la brasa fets a partir d’una barreja de xai, vedella i porc, amb espècies com all, pebre negre, farigola, coriandre, anís, salat i, de vegades, una mica de pebre vermell.
Els romanesos també adoren les mongetes amb porc, que és un plat molt comú que es consumeix a les seves terres, però la tradició més popular continua sent cuinar les seves festes nacionals.
Mucenici és un pastís que es prepara només un cop l'any, el 9 de març, quan Romania celebra la festa de St. quaranta màrtirs de Sebastopol. Això fa que les postres siguin tan especials i els nens adorin molt els mucenici. Aquest és un plat una mica estrany, però fàcil de preparar. És característic que s’ha de fer en forma de número vuit a causa del simbolisme de la festa.
Més dels clàssics de la cuina romanesa: moussaka romanesa amb xai, galetes romaneses - gogosh, Kitonoage, Kifteluce - mandonguilles romaneses, goulash romanès, malai, Shkembe en romanès, Mitei - kebabs romanesos, Sarmale.
Recomanat:
Fruits Negres: Quins Són útils I Quins Són Perillosos Per Menjar?
Fruites negres són una proposta interessant de la natura. Donen un color específic i un gust agradable, però no sempre és possible determinar quin tipus de fruita creix entre la vegetació de l’arbre o arbust i això dificulta la determinació de les qualitats del fruit.
Els Espàrrecs Eren Els Preferits Dels Faraons
Què són exactament els espàrrecs? Alguns creuen que només són comestibles, però segons d’altres no és només una exquisida exquisidesa, sinó un medicament i una flor extremadament bella. La recepta més antiga per fer espàrrecs, que ens ha arribat per escrit, és la del llibre de Cató "
Aquests Són Els Plats Preferits Del Signe Del Zodíac Peixos
Els representants del signe del zodíac Peixos es troben entre les persones que més sovint se centren en aliments saludables. A diferència de la majoria dels nostres compatriotes, eviten demanar patates fregides i carns grasses, però prefereixen menjar més lleuger.
Quins Són Els Aliments Preferits De Les Rosses, Les Morenes I Els Pèl-rojos
Segons si hi ha una dona cabell ros, fosc o vermellós , es pot determinar inconfusiblement els seus gustos culinaris , diu una nova enquesta social. Rosses, morenes i pèl-roges les dones, a més d’una brillantor diferent, es diferencien entre elles a través dels seus aliments preferits.
Concasse, Krude I Pernil Són Els Preferits Dels Europeus
Entre les formes més populars de tallar els productes, que s’han convertit en els noms dels plats, hi ha el concasse francès. Les verdures es tallen a daus petits, deixant la pell i les llavors completament absents. La versió més habitual de concasse es fa amb tomàquets i pebrots vermells.
