Com Fer Panses Casolanes

Vídeo: Com Fer Panses Casolanes

Vídeo: Com Fer Panses Casolanes
Vídeo: Com fer confitures casolanes part 1 2024, Setembre
Com Fer Panses Casolanes
Com Fer Panses Casolanes
Anonim

Per preparar-vos panses, feu servir només raïm sense llavors. En cas contrari, les llavors canviaran el gust de les panses i quedaran amargues.

Bullir cinc litres d’aigua, afegint-hi cent grams de bicarbonat de sodi. Poseu-hi raïms de raïm, deixant-los a dins durant no més de tres segons.

Per tant, es recomana executar els raïms un a un. Això es fa per eliminar la capa invisible de cera que s’utilitza per tractar la fruita per fer-la més duradora.

A més, es formen forats microscòpics als grans, a través dels quals s’evaporarà la humitat. En cas contrari, l’assecat trigarà massa.

Panses
Panses

Traieu els raïms de la paella, deixeu-los escórrer l’aigua i arrenceu les mongetes. Si el raïm té grans molt grans, talleu-los per la meitat.

Assecar el raïm en una habitació ventilada amb un colador o un colador. Distribuïu les panses preparades en pots de vidre i tanqueu-les bé perquè no es mullin.

No es recomana assecar les panses al sol, ja que atrauen massa insectes que volen xuclar el suc dolç del raïm.

Deixades fora, les panses es poden humitejar amb esquitxades accidentals de pluja i podridura que destruiran bona part del raïm.

També podeu assecar el raïm al forn, però això requereix molta paciència. Cal assecar-les després del tractament amb aigua i sosa durant hores a uns trenta graus.

Recomanat: