2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El llentisc és una de les begudes d'estiu preferides per la nostra gent. Aquest contingut alt en alcohol beguda d’anís es consumeix refrigerat. Normalment, el contingut d’alcohol que hi ha és del 45 al 50 per cent. De manera adequada, aquest tipus d’alcohol es dilueix amb aigua abans de servir-lo. En aquesta situació, el color de la beguda canvia lleugerament i adquireix un to blanc lletós. El llentiscle es considera una beguda masculina, tot i que de vegades hi ha membres del sexe més just, a qui també els agrada el sabor del còctel tèrbol.
En qualsevol cas, una cosa és segura: es tracta d’una beguda, el consum de la qual fa que la gent tingui encara més contacte i el seu idioma es relaxi ràpidament. El llentiscle és preferit no només pels búlgars, sinó també pels habitants dels nostres veïns del sud, Turquia i Grècia, ja que en el primer cas la beguda alcohòlica es coneix amb el nom. Càncer de Yeni.
Versió grega del llentiscle és l'ouzo. De fet, el llentiscle agrada a altres pobles de la Mediterrània. Entre la població d’Espanya la beguda d’anís es coneix com anisado. Els italians l’anomenen sambuca. A França, l'alcohol es coneix com ricar. Tot i això, no s’ha d’oblidar que en diferents països el tipus d’aquest alcohol no és absolutament el mateix.
Producció de llentiscle
Aquesta increïble beguda s’elabora després de aromatitzar l’alcohol etílic amb anetol. L’anetol és un oli essencial. Es forma després del processament de l'anís verd, l'anís estrellat i el fonoll. S’afegeix resina / goma de fusta de llent, així com altres destil·lats aromàtics. El nom de la beguda alcohòlica és de la goma de llentiscle.
Història del llentiscle
El llentiscle té una rica història. Resulta que goma de llentiscle / Resina /, a partir de la qual es fa aquesta beguda, era coneguda per la humanitat a l'antiguitat. Segons algunes fonts, fins i tot llavors la goma de llentiscle va atreure l'atenció d'Heròdot i Hipòcrates. Les escriptures antigues esmenten la multitud propietats curatives de la resina. S'ha utilitzat per picar serps i ràbia. També s’ha utilitzat amb èxit per a problemes de pell. L'efecte miraculós del remei també és confirmat pels pacients, que se senten sensiblement millor després del seu ús.
Més tard es va fer evident que té un efecte positiu en les persones que pateixen diabetis. La geniva mastica té un efecte beneficiós sobre l'asma, les malalties de l'estómac, les úlceres i molt més.
Veure si el llentiscle és perjudicial?
Durant les diferents èpoques es va utilitzar amb diversos propòsits. És interessant que amb la seva ajuda es van produir escuradents i es van barrejar alguns tipus de pintures. Es considera això beure llentiscle es va originar a l’illa de Quios cap al segle XVIII. Una llegenda explica com després va trobar el seu camí cap a les nostres terres.
Es diu que durant la Segona Guerra Mundial, el tsar Boris III va ajudar un grec a escapar del destí d’un presoner de guerra. Va resultar ser l’hereu d’un gran home fabricant de llentiscles i així el rei va començar a rebre regularment una certa quantitat de beguda encantadora. Durant el Renaixement, el llentiscle es va anar estenent gradualment a les nostres terres, amb una important contribució dels turcs.
Servir llentiscle
Sovint es cometen errors quan es serveix llentiscle. Per exemple, alguns consumidors tenen el costum d’emmagatzemar ampolles de beguda a les cambres. No obstant això, segons els experts, això va en detriment del mateix, ja que la qualitat de l'alcohol disminueix. Després d’aquest emmagatzematge, el gust de la beguda canvia i, posteriorment, l’oli d’anetol cristal·litzat no es dissol amb èxit. Com a resultat, el sabor recorda sobretot a l’alcohol. Per tant, els experts recomanen abocar la beguda sense refredar i afegir-hi aigua freda o glaçons.
També s’ha de recordar que, quan s’aboca la beguda al recipient, no s’ha d’omplir completament perquè la beguda es pugui diluir amb aigua després.
A més d’una bona companyia, el llentisc s’acompanya d’un bon aperitiu. Els aperitius adequats per a l’ouzo o agradables addicions al llentiscle són l’amanida tradicional de Shopska, l’amanida de llet, l’amanida de pebrot escalivat, el kyopoolu, el paté d’oliva, el marisc fumat, diversos tipus de peix fregit i molt més. Una combinació molt agradable és el llentiscle amb síndria.
Beneficis del llentiscle
Es creu que en petites quantitats el llentiscle té un efecte positiu sobre el cos i, fins i tot, ajuda amb algunes queixes. Els curanderos populars recomanen receptes amb llentiscle en el tractament de la infertilitat. Segons altres, ajuda a tractar l'asma. L’efecte curatiu del llentiscle en part a causa de l'anís, que té la capacitat de reduir el dolor.
Al mateix temps s’utilitza per a tos, afeccions estomacals, acidesa d’estómac, inflamacions i problemes renals. Es creu que també es pot prendre com a afrodisíac. L’anís actua com a antibiòtic i mata alguns tipus de bacteris. També es pren en absència de gana.
Màster a la cuina
El llentiscle és un alcohol que s’utilitza generalment per barrejar diversos còctels. Entre les begudes emblemàtiques amb llentisc, hi ha l’anomenat còctel núvol, que a més de la beguda d’anís també conté menta i llet fresca. En alguns llocs del nostre país, el llentiscle es barreja amb aiguardent. Segons altres ideals atrevits, es pot combinar amb licor de rom, whisky i cirera. Tot i això, el llentiscle també forma part d’algunes temptatives especialitats culinàries. S’utilitza per condimentar plats de peix, així com plats de vedella i porc.
Vegeu també amb què es beu l’ouzo?
Recomanat:
Omplim Una Síndria De Llentiscle
El llentiscle és una opció molt adequada per a la calor de l’estiu, sobretot si fa molt fred i se serveix en forma de síndria. La coneguda recepta de síndria i llentiscle és una combinació molt saborosa per començar, però s’ha de consumir amb moderació, perquè la síndria beguda és tan agradable i freda que és possible que no se senti encantat i borratxo.
