2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Abundant en més vitamina C que una taronja de mida similar, la part carnosa de color verd brillant del kiwi amb les llavors escampades afegeix un sabor tropical increïble a qualsevol amanida de fruita. Kiwi és una fruita petita, amb una textura gairebé cremosa i un aroma refrescant que recorda les maduixes, els melons i els plàtans, però, per descomptat, amb el seu propi sabor dolç i lleugerament únic.
El kiwi és un tipus d’angiosperma del gènere Actinidia.
Kiwi prové de la Xina, on era conegut com Yang Tao. Molt més tard, cap al 1960, es deia fruita de grosella xinesa i el seu nom actual es deu a la semblança de color amb l’ocell de Nova Zelanda. Kiwi. Al nostre país, aquesta fruita s’importa de França i actualment s’està provant en algunes parts del país.
El kiwi és un arbust alt com un arbre / vinya perenne /, que arriba als 20 metres. L’arbust té moltes fulles boniques que cauen a la tardor. Actinidia és una planta dioica unisexual, la qual cosa significa que hi ha parts tant masculines com femenines que són pol·linitzades pel vent i les abelles. L’arbust floreix al juny i els fruits maduren a finals d’octubre i estan completament preparats per al consum al desembre. Els fruits tenen una forma rodona cilíndrica i pesen de 50 a 100 g.
Actualment, Itàlia, Nova Zelanda, Xile, França, el Japó i els Estats Units es troben entre els principals productors comercials de kiwis.
Composició de kiwi
El kiwi conté més d’un 80% d’aigua, un 18% de matèria seca, que inclou un 1% d’àcids, un 1,6% de proteïnes, un 9 a un 12% de sucres i més de 300 mg de vitamina C. El kiwi també conté vitamina A, B1, l’enzim anemona marina, mineral sals de ferro, sodi, potassi, fòsfor, calci, clor, sofre.
100 g de fruita deliciosa contenen 0 greixos, 49 Kcal, 1 g de proteïna, 2,6 g de fibra i 11 g d’hidrats de carboni.
Tipus de kiwis
Les espècies de kiwi salvatges són nombroses. Només es coneixen dues espècies cultivades: Actinidia deliciosa i Actinidia chinensis, destinades a ús fresc. Tenen la closca marró, peluda i tova, i el seu nucli és sucós i verd herbós. Al voltant del nucli del kiwi hi ha petites llavors negres molt riques en vitamines.
Selecció i emmagatzematge de kiwis
En comprar kiwis, heu de triar fruites sanes i fermes. Maduren a temperatura ambient durant diversos dies i, si s’emmagatzemen a la nevera, aquest període s’allarga a diverses setmanes. Durant aquest temps, els fruits no perden les seves qualitats, gràcies a la seva closca peluda.
El kiwi es pot deixar madurar uns dies embolicant-lo en una bossa de paper juntament amb pomes, peres o plàtans.
Kiwi no s’ha de prendre molt de temps després de tallar-lo, ja que conté enzims que el farien massa tou.
Kiwi a la cuina
A la cuina, el kiwi s’utilitza per estovar el peix i la carn, i aquesta qualitat es deu a l’enzim actidina que conté, cosa que fa que la carn sigui més tendra. A més del consum fresc, també es processa el kiwi. Es consumeix sec, s’utilitza per fer molts xarops, melmelades, cremes, melmelades, amanides, gelats i molts altres aliments i begudes.
El kiwi forma part de moltes begudes. Es combina en diversos sucs dietètics, còctels sense alcohol amb altres fruites, còctels alcohòlics amb bourbon, campari, tequila.
El kiwi és una fruita preferida per decorar pastissos, creps, amanides de fruites, cremes i molt més.
Beneficis del kiwi
Aquesta fruita és una rica font de fitonutrients, vitamines i minerals.
• Els fitonutrients continguts en el kiwi protegeixen l’ADN. El kiwi té la capacitat de protegir l’ADN dels nuclis de les cèl·lules humanes contra els danys relacionats amb l’oxigen. Un estudi realitzat amb nens de 6 i 7 anys va trobar que, com més menjaven els kiwis, menys probabilitats tenien de problemes respiratoris, com ara respiració sibilant, falta d’alè o tos nocturna.
• Els antioxidants del kiwi ens proporcionen una protecció completa del nostre cos. El kiwi és una font excepcional de vitamina C, que neutralitza els radicals lliures que causen danys a les nostres cèl·lules i comporta problemes com ara infeccions o càncer. A més de la vitamina C que conté, aquesta fruita és una bona font de vitamina E, que és un important antioxidant liposoluble. La combinació d’aquests antioxidants solubles en greixos i aigua dóna al kiwi la capacitat de protegir-nos dels radicals lliures en totes direccions.
• La fibra controla els nivells de sucre en la sang i té cura de la nostra salut cardiovascular i la de còlon.
• A causa de l’alta presència de vitamina C al kiwi, adquirim protecció natural contra l’asma.
• El kiwi ens protegeix de la degeneració macular (danys a la visió a causa de l'edat). Afegiu sempre rodanxes kiwi al cereal per esmorzar, a la llet al dinar i a les amanides verdes o verdes del sopar.
• Prenent kiwi podeu gaudir del bon funcionament del vostre sistema cardiovascular. Agafant fins i tot unes llesques kiwi al dia pot reduir significativament el risc de coagulació de la sang i reduir la quantitat de greix que conté, ajudant així a mantenir una bona funció cardiovascular.
Dany del kiwi
Els kiwis són dels pocs aliments que contenen oxilats, substàncies naturals que es troben en plantes, animals i humans. Quan els oxilats es concentren massa en fluids corporals, cristal·litzen i poden provocar problemes de salut. Per aquest motiu, algunes persones que tenen problemes amb els ronyons o la bilis, és bo anar amb compte amb la ingesta d’aquests fruits.
Les persones amb al·lèrgies al làtex solen tenir al·lèrgia creuada a certs aliments: alvocat, kiwi, plàtan i altres. cítrics. Per tant, si pateix aquest tipus d’al·lèrgia, aneu amb compte kiwi!
Pèrdua de pes amb kiwi
El kiwi conté enzims que permeten la formació de fibres de col·lagen i acceleren la crema de greixos. Aquells que intenten aprimar-se poden menjar fàcilment uns quants kiwis al dia. D’altra banda, el kiwi és una fruita molt adequada per a un dia de descàrrega.
Recomanat:
Kiwi: Per Què Menjar-lo I Quins Són Els Seus Beneficis?
El kiwi és una petita fruita verda i perfumada que, a més de sucosa i saborosa, també aporta molts beneficis per a la vostra salut. Està ple de nutrients i vitamines com el potassi, les vitamines C, K i E. També conté molts antioxidants i fibra.
El Kiwi Fon El Greix
El kiwi és un dels fruits més útils en la lluita contra les malalties. El kiwi és encara més útil que les taronges, els pomelos, les mandarines i les pomes pel que fa al contingut de polifenols. El més ric en aquests antioxidants és el kiwi daurat, seguit de la varietat de kiwi verd.
El Kiwi Elimina El Colesterol Del Cos
El kiwi no només és una fruita molt saborosa, sinó que també ajuda a eliminar el colesterol del cos. És ric en diversos oligoelements i minerals importants, així com en vitamines A, B i C. Un fet interessant que no tothom sap és que només un kiwi al dia pot satisfer les necessitats de vitamina C.
Dieta Amb Kiwi I Iogurt
El kiwi té un alt valor nutritiu. Una fruita de mida mitjana conté: potassi - 237 mg., Carotenoide - 133 micrograms, vitamina C-70 mg., Calci - 26 mg., Magnesi - 13 mg. El kiwi també és una bona font de fibra. Les dietes riques en fibra poden reduir els nivells alts de colesterol, cosa que al seu torn redueix el risc de patir malalties cardiovasculars i atacs cardíacs.
El Kiwi és Una Vitamina Bomba Contra La Fatiga Primaveral
La primavera és l’estació en què sovint ens sentim pressionats per la fatiga primaveral. En aquest moment és el moment en què hem de "drogar" el nostre cos amb vitamina C. Us recomanem que confieu en el kiwi. La fruita verda és una autèntica bomba de vitamina C, del 0,15 al 0,30%.
