2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Si parlem de sofisticació a la cuina, d’unes maneres refinades i d’altres estètica a l'hora de servir, probablement decidireu que es tracta de cuina francesa. Sí, hi ha un èmfasi real en el bon disseny de tot el que se serveix i no és casualitat que la paraula gourmet sigui francesa.
No obstant això, els japonesos no són menys diligents a l'hora de servir els plats. Són ells els que creuen que s’hauria de saciar la meitat per l’aspecte del plat i la meitat pel seu gust.
Al Japó, és extremadament important com es disposen els plats individuals sobre la taula, ja que, a diferència dels europeus, no hi ha cap ordre fixat. Això vol dir que no importa si la sopa se servirà primer i les postres per darrer, perquè absolutament tot el que es prepara està unit.
Després, cadascú tria el que li agrada. Per tant, si voleu preparar una autèntica vetllada japonesa per sorprendre als vostres convidats i a vosaltres mateixos, no només és important saber fer sushi o tempura. També és important com fer-ho organitzeu la mateixa taula. Aquestes són les regles que segueixen els japonesos:
1. Les sopes sempre se serveixen en bols separats i es col·loquen al costat dret. La sopa més comuna al Japó és Miso, que s’elabora amb un brou especial anomenat Dashi.
2. A l’hora de servir sushi, és bo col·locar les peces individuals en diagonal al plat on les servirà, deixant una mica d’espai entre elles.
3. Quan serveixi diferents tipus de sushi, haureu de servir salsa de soja i salsa de soja barrejada amb wasabi. No importa en quin bol els serviu, l’important és aconseguir una completa harmonia amb la resta de plats.
4. Fixeu-vos en la forma del plat que esteu servint. Si té forma rodona, s’ha de servir en un plat quadrat i, si té forma quadrada, en un plat rodó. La idea és aconseguir un millor contrast entre el plat i el plat en què es serveix.
5. Hi ha d’haver escuradents davant de cada hoste. Serà millor si també teniu hashioki, un suport especial per als palets.
6. Si serveix diversos aliments al mateix plat, han de ser imparells.
Recomanat:
Teriyaki: El Clàssic De La Cuina Japonesa
La salsa de soja Teriyaki és sinònim de cuina japonesa. És com la pizza per a Itàlia o el formatge blau per a França. Aromàtic i deliciós, com correspon a una autèntica salsa de soja, el Teriyaki pot ser la cirereta del pastís de qualsevol plat de carn que es respecti.
Principals Productes Utilitzats A La Cuina Japonesa
De la mateixa manera que el blat de moro, les mongetes i els pebrots picants s’associen a la cuina mexicana i l’ús d’un gran nombre d’espècies diferents és típic de la cuina àrab, també el japonès té les seves pròpies preferències. La majoria dels productes que s’utilitzen al país del sol naixent són típics de la majoria de països asiàtics, però també n’hi ha que només es poden trobar al Japó o que s’utilitzen àmpliament en la preparació de plats japonesos.
Tècniques De Cuina A La Cuina Japonesa
Podeu portar una mica d’ambient japonès a casa si us imagineu que esteu envoltats de mars i muntanyes i us familiaritzeu amb les tècniques i receptes culinàries tradicionals de les quals s’enorgulleix Japó. Selecció natural La cuina japonesa segueix les estacions:
Mètodes De Cuina Japonesa
Hi ha moltes oportunitats d’experimentació a la cuina japonesa. A diferència dels nostres familiars llibres de cuina, els japonesos emfatitzen els mètodes de cuina, no les receptes; tècniques, no ingredients. Alguns dels principals mètodes de cuina de la cuina japonesa són:
Gingebre A La Cuina Japonesa
La cuina asiàtica és famosa per l’ús generalitzat de productes com l’arròs, diversos tipus de fideus, soja, salsa de soja i molt més. Si parlem de la terra del sol naixent, però, arribarem a la conclusió que hi ha alguns ingredients com el wasabi, per exemple, sense els quals la cuina japonesa no seria la que és.
