2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El carro / Portulaca oleracea / és una planta herbàcia anual de la família Tuchenicevi. També es coneix com a gruix, greix i greix. Té una tija rastrera, suculenta i ramificada, que arriba a una longitud de 50 cm. Les fulles inferiors de l'herba són consecutives i la superior oposada. Tots són espatulats, carnosos i brillants.
Les flors del porticó són petites, simples o 2-3, assegudes a les branques de la tija. El fruit de la planta té l’esquena ovoide. Les llavors són negres i tenen forma de mongeta.
Purslane es troba a Europa occidental i oriental, Àsia Central, Amèrica del Sud, Iran. A Bulgària es pot veure a tot el país fins als 1000 m d’altitud. Sovint creix com a mala herba al llarg de camins, tanques i vinyes.
Història del purslan
No se sap quan es va utilitzar per primera vegada purpurà. Al segle VIII aC, en una carta babilònica, la planta s'esmenta com una herba dels jardins del rei babilònic Marduk-apla-idin II. Al segle XVI es va esmentar en un llibre sobre herbes i es va recomanar per a l’ardor d’estómac. L'autor del llibre afirma que la succió regular de suc de purlan ajuda a la mobilitat de les dents (dents sacsejades).
Composició del planet
Les fulles de l’herba són riques en vitamina A, B6 i vitamina C, que és 7-8 vegades superior als cítrics. Purslane conté ferro, calci, sodi, magnesi, fòsfor, manganès, àcids grassos omega-3 i altres nutrients.
Recollida i emmagatzematge de portarroll
El carro creix a les planes i zones semi-muntanyoses. Es cull durant la floració, de juliol a octubre. La part del terra de la planta es talla i es neteja de brutícia. És bo assecar-se a l’aire lliure, remenant de tant en tant.
S'asseca en habitacions ventilades i assolellades a una temperatura de fins a 50 graus. A partir de 7 kg de purlan fresc s’obté 1 kg de sec. És important assecar l’herba ràpidament, ja que l’assecat lent en redueix la qualitat. Les tiges seques del medicament han d’haver conservat el seu aspecte natural. Només es permet una lleugera decoloració dels colors.
Beneficis del purslan
A la medicina popular búlgara la droga prové purpurà s’utilitza com a laxant i diürètic. Admet la visió, regula el sucre en la sang. Investigacions recents de científics nord-americans mostren que la planta té un efecte beneficiós sobre la diabetis, l’atac cardíac, les cremades menors i el càncer. Funciona bé en els sistemes cardiovasculars i hormonals. Recomanat per als ulls inflamats, quists, cistitis, prostatitis, infeccions per fongs i obesitat.
Els metges àrabs utilitzen l’herba en el tractament de mals de cap, malalties d’estómac i enterocolitis. Ajuda externament amb ferides, psoriasi i butllofes. De fet, aquesta planta miraculosa cura totes les malalties i no és casualitat que els antics àrabs l’anomenessin verdura beneïda.
Purslane a la cuina
A Bulgària purpurà es considera una mala herba, mentre que a tot el món s’utilitza com a verdura de fulla. Es recomana consumir-lo fresc. Les seves fulles joves tenen un sabor lleugerament àcid i salat, i les fulles més velles són amargues. De les fulles de la planta es preparen delicioses i molt útils amanides, que es condimenten amb oli d’oliva, all, anet, suc de llimona i julivert.
Amanida de fenigrec
Productes necessaris: purslan - 300 g, tomàquets - 300 g, all verd - 2 tiges, brots de lli - 1 culleradeta, anet - 1 tija, oli d'oliva - 2 cullerades, sal - 1 culleradeta, mató - 150 g
Mètode de preparació: Netegeu el planet de les tiges gruixudes, poseu-lo en remull amb aigua salada i talleu-lo juntament amb els tomàquets i els alls. Afegiu-hi els brots, l’anet picat i el mató. Condimentar amb espècies i remenar.
El carro també és un excel·lent substitut de l’enciam, els espinacs, la ladapa i l’acella. A més d’amanides, s’utilitza en sopes, espaguetis, arrossos, pastissos i pastissos, i fins i tot en taradors amb nous en lloc de cogombre. Es combina amb èxit amb mató, formatge i formatge groc. El suc de fenigrec és una gran vitamina bomba.
Medicina popular amb portador
Antigament, l’herba s’utilitzava per enfortir el cos després d’una malaltia. Es creia que el te Purslane purificava la sang.
Decocció de purpurà s’ha utilitzat per a malalties ginecològiques, migranyes, artritis, acidesa i gastritis.
El te es prepara amb 1 cullerada. de l’herba s’aboca amb 250 ml d’aigua bullent. Deixar refredar i colar. Beure un cop al dia.
A partir de la mala herba es pot preparar una loció anti-caspa casolana, com ara 1 cullerada. assecat purpurà abocar 1 culleradeta. aigua bullint. La barreja es refreda i es frega al cuir cabellut després d’un bany.
A més de ser una herba curativa, una herba miracle també rejoveneix. Màscara amb 2 cullerades. farinetes de purlan fresc i 1 culleradeta. La farina de civada fa que les arrugues es notin menys, nodreixi i tonifiqui la pell del rostre.
Recomanat:
Purslane: Un Deliciós Menjar Que Cura
Al nostre país, el purslane es tracta com una mala herba. La gent intenta massivament desfer-se’n i destruir-la. Al mateix temps, a tot arreu del món és una hortalissa valuosa, cultivada i venuda a un preu bastant elevat. A Turquia i Grècia es comercialitza com a enciam i a Alemanya el seu preu és moltes vegades superior al del raïm.
Purslane Redueix Dràsticament El Sucre En Sang
Segons científics de la Universitat de Tecnologia dels Aliments de Plovdiv, el purslane pot reduir els nivells de sucre en sang en només dos mesos. La famosa mala herba té un efecte beneficiós en la prevenció de malalties com l’artritis, les malalties cardiovasculars, la diabetis tipus II i la tos.
Purslane: Sorprenentment Saborós I Molt útil
Purslane es considera una mala herba, però poques persones en coneixen les propietats beneficioses. Té un sabor lleugerament amarg i salat. S’utilitza per preparar meravelloses amanides, salses, guisats, entrepans, pastissos i altres delícies.
Purslane Lluita Contra L'infart I El Càncer
Purslane també era popular al nostre país. Amb el pas dels anys, però, la seva fama ha minvat i hem començat a percebre-la com una tempesta. No obstant això, a l'estranger es continua tractant com una hortalissa valuosa pel seu sabor i les seves nombroses propietats útils.
Purslane: Què Hem De Saber?
El carro També es coneix com els debelets i prové de la família Debelets i en realitat és una planta salvatge, però es cultiva en alguns països d’Europa occidental, de color verd o groguenc. Els brots joves, de tiges carnoses i s’utilitzen a la cuina fulles de purpuró .
