2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La sal és un producte invariable per als búlgars. La sal ha d’estar present a cada taula. Molts de nosaltres tenim el costum d’aconseguir-ho abans de provar el plat. Tanmateix, com sabem, un consum excessiu de sal comporta diversos problemes i malalties. Per tant, hem de limitar la ingesta de cada font.
Les recomanacions per a una dieta baixa en sal tenen poques possibilitats d’èxit, mentre que només renunciem a la sal "visible". D’aquesta manera, es perd la font més important: els productes alimentaris elaborats i acabats industrialment.
De fet, només una part mínima de la quantitat de sal que es consumeix prové de la sal, mentre que el 80% de la ingesta diària de sal està "oculta" en els aliments acabats.
Les olives són portadores de grans quantitats de sal. Formen part del grup d’aliments que contenen una gran quantitat d’espècies, però tan estimats pels búlgars. I la dessalinització és una manera fàcil i pràctica no només de no renunciar-hi, sinó també d’augmentar significativament el consum de sal. Hi ha una opció universal per dessalinitzar les olives.
Per no assecar les olives dessalades, es perforen amb una forquilla en 2-3 llocs. Posar en un bol i abocar aigua bullent. Deixeu-ho reposar durant la nit i estigueu a punt.
Algunes persones prefereixen guardar les olives en un pot o recipient amb una tapa plena d’aigua a la nevera després d’aquest procés.
Si les olives són riques en sodi i massa salades, es cobren amb oli d’oliva o oli vegetal després de la dessalinització i es guarden a la nevera.
L'oli d'oliva i l'oli d'oliva es poden utilitzar repetidament després, per a dosis posteriors. A més, el greix té un bon sabor a partir de les olives i es pot utilitzar per a amanides.
Per a un bon emmagatzematge de les olives, es pot preparar un adob que permeti el seu consum durant mesos.
Adob d’oliva
Productes: 1 pot d'olives (250 g), 1 cullerada d'alfàbrega seca, 2 cullerades de vinagre de poma, 4 cullerades d'oli d'oliva.
Després del procés de dessalinització, les olives s’extreuen del líquid. L’alfàbrega, el vinagre i l’oli d’oliva s’aboca al recipient on s’emmagatzemaran. La tapa es col·loca i es cargola fermament.
Agiteu-ho vigorosament durant uns 20 segons fins que l'alfàbrega ho cobreixi tot i el vinagre i l'oli d'oliva es barregin bé. Les olives es guarden a la marinada fins que es mengen completament.
Recomanat:
Per Què Les Olives Són Bones Per A La Salut
L’oliva és l’arbre cultivat més antic de la història de la humanitat. Avui a les botigues es poden trobar absolutament tot tipus de productes d’oliva, paté d’oliva i què no, creats a base d’oliva. Els deliciosos olives contenen moltes vitamines del grup B (el principal ajudant del nostre cervell i sistema nerviós), vitamina A (necessària per mantenir la visió), vitamina D (per a ossos i dents sans), vitamina E (protecció contra els efectes nocius del medi ambient i preve
La Diferència Entre Les Olives Negres I Les Verdes
Les olives eren conreades per l'home fa més de 7.000 anys, i avui són gairebé un element obligatori de totes les taules. Es conreen a diferents parts del món (algunes més tradicionals com Itàlia, Espanya i Grècia, altres), més inusuals com Suïssa.
Les Olives Contenen Tot El Necessari Per A La Salut
Les olives contenen totes les vitamines i oligoelements necessaris per a la salut humana. Contenen sucre, proteïnes, pectina, vitamina B i vitamina C, carotè. Les olives tenen un bon efecte en el treball del tracte digestiu i el fetge. Estimulen el creixement ossi i s’utilitzen per prevenir l’aterosclerosi i les malalties del sistema digestiu.
Les Olives Seques Més Perfumades Que Tastareu
Estem acostumats al gust de les olives en vinagre, però hi ha altres maneres en què es poden processar i seguir sent delicioses. Per exemple, assecar les olives és una de les maneres més fàcils de preparar aquesta fruita, que per altra banda és extremadament amarga.
Mètodes Provats Per Dessalar L'olla Salada
La sal és l’espècia que hi ha a tots els plats. No obstant això, de vegades es pot superar la dosi exacta. Sovint passa que afegim menys sal de la que necessita el plat. Per descomptat, el cas de l’olla salada és molt més greu, perquè fins i tot si hem afegit una mica de sal al plat, podem corregir aquest error just abans de menjar.
