2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Olestra sol estar present en la composició dels aliments que comprem. És un substitut del greix que no conté greixos, calories ni colesterol. Sovint se l’escriu Olean.
Com a ingredient, l’olestra s’afegeix a la producció d’aliments força grassos, com ara les patates fregides, per eliminar la presència de greixos "nocius".
Olestra va ser descoberta per casualitat pels investigadors Matson i Wolpenhain el 1968. El seu objectiu era trobar greixos més fàcils de digerir que els nadons prematurs. El 1971 es van realitzar proves que van demostrar que el consum d’olester mostrava una disminució dels nivells de colesterol amb l’ús d’olester.
El fabricant intenta presentar el producte com un medicament que pot afectar els nivells de colesterol, però olestera no supera les proves pertinents.
Tanmateix, el 1984 es va permetre anunciar cereals amb molta fibra com un mitjà eficaç per reduir el risc de càncer. Aquesta era l'ambició dels descobridors d'olestra i, després de tres anys d'investigació, van poder complir els requisits percentuals de la Comissió i "aprovar" l'olestra com a substitut de greixos.
Als Estats Units, el substitut va ser aprovat el 1996 per la Food and Drug Administration. Tanmateix, a finals dels anys noranta, es va començar a mirar amb recel a causa de l’aparició de diversos efectes secundaris. Tot i això, l’olestra encara forma part de molts aliments a tot el món i al nostre país.
Després dels primers signes de conseqüències malsanes del consum d’olester, apareixen altres. Diversos efectes secundaris (per exemple, diarrea) porten la Comissió a exigir que tots els productes que continguin olestra s’etiquetin adequadament.
Després del 2000, les vendes de productes que contenen olestra van caure bruscament. L'empresa que va patentar el substitut està acabant els seus intents de llarga data per ampliar-ne l'ús. El 2002 es va vendre la fàbrica.
Avui en dia, olestra és present en la producció de versions "dietètiques" de diverses marques de xips de fama mundial. L’ingredient també es troba en algunes postres congelades.
Recomanat:
El Sucre Refinat I Els Riscos Que Comporta
Un consum excessiu de sucre pot, literalment, obstruir el cos humà. L’excés de sucre refinat i pastes elaborades a partir d’aquest comporten diversos riscos per a la salut. Vegeu quins són els 7 més pronunciats perills del consum de sucre .
Una Bona Salut Comporta 400 G De Verdures Al Dia
L’Organització Mundial de la Salut (OMS) aconsella menjar al màxim 400 grams de fruites i verdures al dia i un nou estudi confirma aquesta informació. Només cinc racions de verds al dia són suficients per reduir el risc de mort per malalties cardiovasculars, segons l’edició en línia del British Medical Journal.
El Dejuni és Necessari I útil, Però També Comporta Riscos
El 2017, la Quaresma de Pasqua comença el 27 de febrer i acaba el 16 d’abril. Molta gent observa aquest dejuni i els creients han de separar-se de tots els aliments d’origen animal durant vuit setmanes. En la majoria de les cultures antigues, el dejuni es practicava com una forma de contenció voluntària.
Saltar L’esmorzar Comporta Obesitat
La professora Ellen Camir ha descobert que l’esmorzar és l’aliment que la gent oblida més fàcilment. Si no esmorzem, però, ens sentirem cansats i esgotats abans del migdia. Al principi del dia, la majoria de la gent surt corrent sense pensar en les necessitats nutricionals del cos.
El Consum Excessiu De Carn Vermella Comporta Insuficiència Renal
Recentment, el tema dels beneficis i els perjudicis de la carn ha esdevingut cada vegada més popular. Alguns experts donen suport a vegetarians i vegetarians, argumentant que el seu menú és molt més saludable que el dels menjadors de carn. Altres comparteixen la mateixa opinió contrària i creuen que la negació total de la carn és completament errònia i perjudica la nostra salut.
