2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
És el menjar més antic preparat per l'home el pa. Totes les nacions, independentment de les seves tradicions culinàries, elaboren pa. És bastant diferent tant en aspecte com en sabor. Es diu pa armeni lavash.
Les excavacions han demostrat que els armenis van coure pa de massa fermentada fa 2.500 anys. Això no és casualitat, la cuina armènia és una de les més antigues de la Terra.
Deliciós pa armeni, popular avui dia a tot el món, es pot comprar al nostre país a la majoria de botigues. Realment és molt baix en calories, només conté 227 calories en un pa.
Lavash és un pastís pràcticament prim i llarg que s’enrotlla com a panellets i la seva longitud pot arribar a mig metre.
Aquest pa tan interessant per a nosaltres encara es cou de la mateixa manera que fa 6.000 anys, en forns de fang. Tenen forma de cilindre i s’excaven a terra. S’escalfen ràpidament i la capa de massa enganxada a les seves parets es cou ràpidament.
Tenen un costum a molts llocs d’Armènia per preparar lavash durant 3-4 mesos per endavant. Els pastissos plans han d’estar secs, apilats i emmagatzemats secs. Mitja hora abans de menjar, humitegeu-los, tapeu-los amb una tovallola i tornin a quedar suaus com acabats de coure.
Fer lavash a casa no és una feina complicada i està dins de les capacitats de qualsevol cuiner novell. La majoria de les receptes són amb llevat, però si es consumeixen diàriament, es poden evitar els agents fermentadors. D'aquesta manera, el pa serà completament dietètic. Aquí teniu la recepta d’aquesta fàcil i nutritiva temptació armènia.
Productes necessaris:
2 tasses de farina
2 cullerades d'oli o oli d'oliva
Una mica de sal
Uns 180 mil·lilitres d’aigua
Preparació:
Aboqueu la farina, la sal i el greix en un bol profund. Afegir l’aigua i pastar una massa mitjana, ni enganxosa ni massa dura. Ha de ser suau i agradable al tacte.
Es divideix en 8 boles iguals. Tapar amb una tovallola i deixar-la mitja hora.
Per coure el pa és bo utilitzar una paella ampla amb un revestiment antiadherent. Poseu-ho a foc moderat per escalfar lleugerament.
En aquest moment, el primer pa es desplega en una escorça fina, enfarinant el taulell perquè no s’enganxi en moldre. Coure l’escorça a la paella durant aproximadament mig minut per la part inferior i després girar i coure per sobre.
En aquest moment, el segon es desplega i així successivament fins que acabin. Durant la cocció s’inflen, tot i que la massa no conté agents fermentadors. Aquests pastissos són per a la nutrició dietètica.
La pita es pot utilitzar com a donant casolà o menjar-se com a pa.
Recomanat:
Com Fer Un Pastís: Una Guia Per A Principiants
El pastís és un plat tradicional búlgar que és present a totes les taules festives al costat del pa, salat, sal i mel. És especialment venerat el Nadal i la nit de Nadal, com una de les festes més brillants. Els búlgars estan acostumats a menjar un pastís per esmorzar, dinar, sopar, entre menjars, esmorzar a la tarda o fins i tot postres.
Com Fer Un Burek: Una Guia Per A Principiants
Amb prou feines hi ha una persona que no li agradi el pastís. Aquest és un plat de la nostra cuina nacional, que és típic no només per a nosaltres, sinó per a tots els països balcànics. Les opcions són nombroses, el nom també canvia segons el país de la península que provem la meravellosa temptació de la massa.
Com Fer Un Motlle Per A Pastissos: Una Guia Per A Principiants
A tothom li agrada un pastís: la xocolata, la nata, la fruita i molts altres. Les cadenes comercials ens inunden de diverses, però no ens adonem que allò que s’ofereix a les botigues sembla saborós i temptador, però el seu origen no és clar.
Com Fer Una Compota: Una Guia Per A Principiants
Com que actualment el mercat està ple de fruites i és deliciós i sucós, parlem-ne com fer compota . Per exemple, ara és la temporada del gerd. Comprem fruita fresca i fresca del mercat. Els rentem, fins i tot et recomano que els posis en remull.
Com Fer Una Portada Autèntica: Una Guia Per A Principiants
Cada cuina nacional té els seus propis plats tradicionals, que són el seu segell distintiu. Per a la nostra cuina, un d’ells és el kavrma, tot i que aquest plat és d’origen turc, com la majoria dels plats als quals estem acostumats. El nom del plat prové del turc i significa fregit.
