2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
A les Canàries, la principal tradició culinària és elaborar plats a base de verdures, sobretot de pèsols i mongetes. El plat més famós és la sopa de créixens. Les fruites exòtiques fantàstiques que creixen a l’illa s’utilitzen en moltes receptes de postres tradicionals.
Els plàtans, per exemple, són abundants a l’illa: els habitants de la zona diuen que són més saborosos que la resta d’Europa.
La cuina tradicional de les Illes Canàries inclou patates al forn amb espècies aromàtiques i especiades, formatge de cabra local, "gofio" - una especialitat a base de pa de blat de moro, el popular plat "Sancocho" - peix salat bullit amb patates i espècies, tot tipus de marisc - peixos, musclos, preparats segons diverses receptes.
Tothom que hagi visitat les illes hauria de provar la sopa de peix i el "puchero" canari, diversos tipus de carn i embotits cuits en una olla.
Les Illes Canàries inclouen set petites illes: El Hierro, La Gomera, La Palma, Tenerife, Gran Canària, Fuerteventura i Lanzarote. A les diferents illes i els plats tradicionals difereixen.
A El Hierro, les especialitats es caracteritzen per una gran combinació de formatges fumats. Se solen servir en amanides o com a complement a un plat, però en quantitats limitades.
Gran Canària es caracteritza per plats típics d’Espanya i sobretot per les seves especialitats de peix.
A la cuina de Lanzarote, així com a la de les illes veïnes, s’ha conservat l’herència aborigen: l’alta qualitat dels productes i la senzillesa de la seva preparació.
El gofio, un plat elaborat amb farina de gra torrada, és un exemple d’aquest patrimoni. Altres delicioses especialitats locals són la pota de porc rostida, els guisats de peix, les patates tradicionals bullides o arrugades, acompanyades d'una salsa picant "Mojo".
No hi ha cuina tradicional específica de Tenerife: es tracta d’una combinació de diferents cuines nacionals, d’Amèrica Llatina i Espanya. Es caracteritza pel gran ús de fruites i verdures fresques.
Gairebé totes les espècies es poden trobar en aquesta part del món: all, pebre vermell, comí, oli d’oliva, diverses herbes i molt més.
A La Gomera hi ha plats molt populars amb arròs, que serveixen com a guarnició i com a base de la famosa paella espanyola.
A tot això, hi hem d’afegir gaspatxo (sopa de tomàquet fred, gambes de carbó vegetal, amanida andalusa), patates amb taronges i ceba, i molts altres plats típics només d’aquesta província.
Els tomàquets frescos cultivats a la terra de Fuerteventura són la base de la seva gastronomia. La carn i el peix formen part del menjar d’aquesta illa. Les tres receptes típiques de l’illa de Fuerteventura són una amanida de cebes amb pebrots picants, sopa franciscana de cigrons i rovells d’ou i puré de patates en un morter.
Recomanat:
Tentacions D'estiu Amb Gerds
L’estiu és la temporada dels gerds i no podem deixar de deixar-nos temptar. Aquests fruits vermells són una autèntica delícia per als sentits. A postres que es poden preparar amb gerds , són més que diversos. Aquí hi ha algunes idees per a ells:
Tentacions Culinàries Amb Moniatos
Els moniatos o els moniatos no difereixen gaire dels habituals en la seva preparació. Els moniatos són un tipus de moniato. Tot i això, no és una patata real i pertany a una espècie independent. La gran i saborosa arrel de moniato prové dels tròpics d’Amèrica.
Les Temptacions Culinàries De Cada Signe Del Zodíac, Davant Les Quals és Impotent
Tots som persones diferents, però a tots ens agrada menjar. I, resulta, el nostre signe del zodíac en gran mesura determina els nostres gustos culinaris . Cerqueu el vostre signe del zodíac i compartiu si les delícies que apareixen a la llista són realment les vostres preferides.
Tentacions Culinàries De La Cuina Turca De Konya
La cuina de Konya és un reflex típic de la regió central d’Anatòlia. Normalment es preparen plats de xai i xai. Aquesta cuina és famosa pels seus kebabs al forn i els pans de carn. És fàcil i ràpid de preparar i això ho fa preferit per moltes persones i famílies.
Les Bagatelles De Pollastre: Les Regles Culinàries Importants En La Seva Cuina
Fígats de pollastre Fígats de pollastre són aliments recomanats per a nens i dones embarassades. La raó és la gran quantitat de ferro fàcilment digerible. Com ja sabeu, per tal de suplir la deficiència de l’organisme, s’ha de prendre juntament amb la vitamina C.
