2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Atès l’alt valor nutritiu i la tendresa de la carn de conill, es pot recomanar a persones de totes les edats, així com a aquelles que pateixen al·lèrgies alimentàries, malalties del cor, problemes estomacals i malalties hepàtiques.
La carn de conill és un producte alimentari valuós. Es pot utilitzar en nutrició dietètica. La carn útil i nutritiva, conté molts elements útils i, al mateix temps, és lliure de nocius. Els avantatges nutricionals de la carn de conill i les particularitats del seu ús la distingeixen d'altres tipus de carn. La possibilitat d’utilitzar durant tot l’any carn de conill fresca fresca (descongelada) augmenta la seva importància dietètica.
El seu sabor pot ser apreciat no només pels autèntics gourmets, sinó també per qualsevol mestressa de casa de la cuina. La recepta per cuinar conill és bastant senzill. Les opcions de dieta poden variar en funció del vostre desig, situació i estat d’ànim. Tot es pot preparar amb un deliciós conill.
Els conills són fregits, farcits, guisats, cuits al forn, convertits en mandonguilles, en general, la vostra imaginació només hauria de funcionar. Però abans de començar a cuinar carn de conill, recordem-ho com netejar i tallar un conill.
Els conills es venen normalment pelats i sense pell, però de vegades se subministren amb cor, pulmó i fetge i ronyons. Tot està separat, els extrems de les potes davantera i posterior es tallen. Les vèrtebres cervicals es retallen i es renten.
Quan neteja de conill la carcassa es divideix en 2 o 4 parts i, quan es talla per la meitat, es talla per l’última vèrtebra lumbar, amb la qual cosa s’obtenen dues meitats. Quan s’ha de dividir en 4 parts, la fulla, les meitats davantera i posterior s’obtenen de la canal.
Per cuinar un conill al forn o un conill al forn, cal posar-lo prèviament a la marinada, després la carn serà tendra i sucosa. La marinada de conill pot variar segons les vostres preferències gustatives. Aquí teniu una recepta que podeu provar amb cura neteja i tall de conill.
Conill del forn
Productes necessaris: 1 conill, 1 all de cap (per a la marinada), 3 cullerades de maionesa, 1 ceba, 1 pastanaga
Mètode de preparació:
1. Renteu la carn de conill, talleu-la a porcions. La sal i els alls ben picats es barregen amb maionesa i greixos, i la carn s’estén amb aquest adob.
2. El preparat conill col·loqueu-lo en una safata de forn o en un plat de forn determinat (cassola). Poseu cebes, pastanagues, ben picades. Posar al forn i coure a 200 graus durant 1,5-2 hores.
3. Podeu tolerar el conill rostit acabat amb arròs bullit, col estofada o amanida de patata.
Recomanat:
Plats Tradicionals Búlgars Amb Conill
A la cuina búlgara, tenen prioritat els plats de carn. Els més utilitzats són el pollastre, la vedella i el porc, així com el conill. A Bulgària, el conill és més popular a les zones on els grups de caça prefereixen caçar ells mateixos aquest joc.
Plats Clàssics Amb Conill
Sorprengui els seus éssers estimats amb deliciosos plats de conill segons receptes clàssiques conegudes a tot el món. Una d’aquestes receptes és fus de conill . Productes necessaris : 1 kg de filet de conill, sal, pebre, 1 ceba, 100 g de tomàquet sec en oli d’oliva, 1 branca de romaní, 1 cullerada de brou de verdures, 2 cullerades d’oli d’oliva, 1 cullerada de vi sec rosat, 6 trossos de cansalada, 1 julivert .
Què Cuinar Ràpidament Amb Conill?
Per a la preparació de deliciosos plats amb carn de conill, hi ha quatre productes obligatoris: ceba, all, romaní i vi blanc: gairebé una ampolla sencera per a un conill d’uns 1,5 quilos. Per a un conill estofat amb salsa, la carn primer s’enfoca, s’enrotlla només amb farina i es fregeix fins que quedi daurada.
Quines Espècies Són Adequades Per Al Conill?
A l’hora de preparar la carn de conill, s’utilitzen certes espècies perquè el sabor del plat sigui més refinat i tingui un aroma agradable. Perquè el plat amb carn de conill sigui més saborós, s’ha de marinar abans de coure-ho. Per fer la carn més tendra, poseu-la en remull durant 3-4 hores en un adob de vinagre diluït amb aigua a la qual s’han afegit espècies.
Consells Per Cuinar El Conill
Hi ha molts costums típics búlgars associats amb la nostra taula festiva: carpes farcides pel dia de Sant Nicolau, garrins farcits per Nadal, xai per Setmana Santa i sobretot al voltant de la diada de Sant Jordi. De vegades, fins i tot a causa de la nostra coneguda acció de gràcies nord-americana, comencem a farcir galls dindi … Però, què sabem de la carn de conill i, sobretot, què en podem cuinar?
