2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
Poques persones saben que el xucrut, que ens agrada cuinar a la tardor, és en realitat una especialitat alemanya. Tot i que a Alemanya no en fabriquen sarmis, l’utilitzen per a tota la resta. La recepta de la canya amb xucrut és especialment popular. A Rússia, com en molts països asiàtics, el xucrut també és popular. Aquí en teniu uns quants receptes de xucrut de tot el món:
Xucrut en una llauna a la nostra manera
Productes necessaris: 30 kg de col, 400 g de sal per cada 10 litres d’aigua, unes panotxes de blat de moro
Mètode de preparació: Les cols es netegen, se’ls treu el cap i es talla una creu al mateix lloc fins a una profunditat de 3-4 cm. Les cols es col·loquen en una llauna juntament amb el blat de moro i s’omplen d’aigua i sal, que haurien de fer 10 cm. per sobre de la col. Després de 4-5 dies, comença el desbordament, que té lloc durant uns 15-20 dies al dia. La llauna ha d’estar ben tapada.
Xucrut en alemany
Productes necessaris: 10 kg de col, 2 kg de pastanagues, 1 cap d’api, 1 tap de julivert, 5 g de comí, uns grans de pebre negre i llorer
Mètode de preparació: La col i les pastanagues es tallen i se salen. Es disposen en un recipient especial, que es ven a Alemanya per a la preparació de xucrut, i es col·loquen les espècies ben picades. Després de fermentar la col, poseu-la en un lloc fresc.
Xucrut en polonès
Productes necessaris: 5 kg. col blanca, 2 kg de pomes, 1 kg de pastanagues, 120 g de sal, 3 g de llavors de fonoll
Mètode de preparació: Es talla la col juntament amb la panotxa i es planegen les pomes i les pastanagues. Barregeu-ho amb sal i anet i poseu-lo en un bol d’esmalt, vidre o fusta. S’inunden d’aigua en què s’han remullat i premsat de pes patates pelades i rentades. Tan preparat col àcida Emmagatzemar en un lloc fresc.
Xucrut en rus
Productes necessaris: 10 kg de col, 600 g de pastanagues, 1 kg de remolatxa vermella, 1 cap d’api, 1 kg de pomes petites, 200 g de nabius, 250 g de sal
Mètode de preparació: Talleu la col a tires, saleu-la i poseu-la bé en pots. Entre ell, poseu pomes a rodanxes, pastanagues, remolatxa, nabius i api. És obligatori que tot estigui ben premut per eliminar l’aire. Finalment, disposeu les fulles de col i premeu cada pot amb pes. Emmagatzemeu els pots en un lloc fresc.
Suggeriments apetitosos amb xucrut: porc [costelles amb xucrut], porc amb xucrut a la cassola, porc amb xucrut, carn amb xucrut, xucrut amb carn picada, sarmi amb xucrut, pollastre amb xucrut.
Recomanat:
Xucrut - Dolç A Tot El Món
Hi ha diverses coses que no canvien a l’hivern i, entre elles, es troba indiscutiblement xucrut . És sinònim de neu i fred, Nadal i Any Nou, un fidel company d’aiguardent i vi negre. Ja fa olor de sarma i porc amb xucrut? Els mercats de Bulgària comencen a abocar col a la tardor i els soterranis i balcons es buiden per deixar lloc a les llaunes.
Delicioses Receptes De Moussaka De Tot El Món
Hi ha molts entrellaços històrics, culturals i ètnics als Balcans. No és estrany que en diferents punts de la península es trobin les mateixes cançons, plats o costums. Cada nació afegeix alguna cosa de si mateixa i sovint s'apropia dels drets d'autor a l'obra per al món.
Tres Receptes De Tulumbichki De Tot El Món
Tulumbichki és un postre deliciós i relativament fàcil que és famós a tot el món. Els seus orígens es troben profundament en la història d’Orient. És per aquest motiu que els grans mestres de la temptació de la massa són els cuiners de l’Orient Mitjà.
Cinc Receptes De Pollastre Farcit De Tot El Món
El pollastre farcit i ben rostit és un plat popular a tot el món. No és molt complicat i, un cop el poseu al forn, potser no us haureu d’afrontar durant molt de temps. Ja sigui preparat amb guarnició o només amb salsa, és un plat adequat tant per a ocasions quotidianes com per a ocasions més formals.
Les Tres Receptes Més Delicioses De Xucrut
Els sarma són un dels plats més habituals que es preparen a l’hivern, quan s’emboliquen amb fulles de xucrut. Al mateix temps, però, res no els impedeix preparar-se a l’estiu amb fulles de col fresques, fulles de moll, fulles de vinya, etc. En aquest cas presentem 3 receptes per a la preparació de fulles de col farcides , entre les quals podeu triar en funció de la temporada que les consumireu: