2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
Eclairs casolans no són difícils de preparar, però hi ha regles que cal seguir per aconseguir les petites temptacions dolces. En coure, no obriu el forn i inspeccioneu-los constantment.
Una altra part important és quan es ponen els ous: en el primer moment en barrejar la massa acabada amb els ous, tota la barreja no quedarà bé. Cal barrejar-lo bé perquè sigui uniforme. A més, els ous s’han d’haver mantingut a temperatura ambient durant algun temps.
Una altra regla d’or per als eclairs amb èxit és posar els eclairs en un forn fort al principi i després baixar-los. Vegem ara una interessant recepta d’eclairs casolans:
Eclairs casolans amb llet
Productes necessaris: 120 ml de llet fresca, 120 ml d’aigua, 120 g de mantega, 1 cullerada de sucre, una mica de sal, 130 g de farina, 4 ous - més grans
Mètode de preparació: Escalfeu la llet, la mantega, el sucre, la sal i l'aigua en un plat calent. Durant aquest temps, enceneu el forn per preescalfar a 200 graus. Quan la mantega comenci a fondre’s i la llet bulli a poc a poc, haureu d’abocar la farina a la cassola i traure-la de la cuina.
Comenceu a barrejar la barreja amb una cullera de fusta durant molt de temps i enèrgicament per igualar la farina amb els altres productes i sense boles. Torneu la barreja a la placa per evaporar el líquid que queda a la paella.
A continuació, poseu la massa en un altre bol i deixeu-la refredar una estona. Quan ja estigui a una temperatura normal, comenceu a afegir els ous.
La subtilesa aquí és que després de cada addició heu de pastar bé l’ou per facilitar-vos-ho. Després d'haver afegit els quatre ous, suavitzeu bé la massa i poseu-la en una xeringa amb un broquet adequat.
Assegureu-vos de posar paper de forn a la part inferior de la safata i començar a polvoritzar-los, recordant que hi hauria d’haver prou espai entre tots els eclairs. Poseu-los al forn preescalfat a 200 graus i reduïu-los al cap de 15 minuts a 180 graus.
Un cop hagueu reduït el forn, haureu de coure 15 minuts més. Un cop els heu cuit, s’han de refredar per poder-los omplir amb la crema que hàgiu triat.
El farciment dels eclairs pot ser afruitat, només crema, xocolata, fins i tot els podeu fer salats amb un farcit de maionesa i espècies.
Recomanat:
Consells Per Fer Gelats Casolans
El postre gelat, el gelat, es va crear a l’est. Ràpidament va guanyar popularitat a Europa, començant per la cort dels Mèdici a Florència. Fins avui, Itàlia és famosa pels seus gelats de gelat. La diferència entre aquest i l’altre tipus de gelat americà més comú és que el gelat italià té una textura més baixa en greixos.
Com Fer Embotit I Embotit Casolans
Res es compara amb la salsitxa casolana o la salsitxa casolana. Per molt car que sumeixi un salami, si elaboreu a casa, us assegureu que trobeu a faltar molt i oblideu comprar salsitxes a la botiga. Per fer-lo deliciós, la salsitxa casolana té uns quants passos que heu de seguir.
Com Fer Fideus Casolans
Els fideus són una opció fantàstica per esmorzar, entre els quals podeu preparar un deliciós pastís casolà o unes postres temptadores. I no hi ha res més saborós que els fideus casolans. Productes necessaris: 500 ml de llet fresca, 15 ous, 1 culleradeta de sal, 1,5 kg de farina.
Com Fer Grans De Cafè Torrats Casolans
Mmmmmmmmmmmm. Cafè! Des que Satori Kato, un científic japonès resident a Chicago, va tenir la idea del cafè instantani el 1901, el torrat casolà de fesols ha quedat obsolet. Gràcies a Déu, aquí hi ha la nova generació, que, insatisfeta amb les versions estandarditzades del cafè instantani, va decidir reactivar la pràctica moribunda de torrar cafè a casa.
Com Fer Caramels Saludables Casolans
Podeu menjar dolços deliciosos sense haver de trencar la vostra dieta, augmentar de pes o preocupar-vos per la vostra salut general. Heu d’utilitzar només ingredients útils. De fet, aquests dolços són la versió saludable de les tòfones tan estimades, que són unes boles dolces rodones amb molta xocolata.