2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La xicoira s’està popularitzant al nostre país, tot i que moltes mestresses de casa encara es pregunten què poden cuinar amb ella.
La xicoira és de gust lleugerament amarg i té l’aspecte d’una panotxa petita. Quan es talla en amanides, es complementa amb suc de llimona. La xicoira es pot rostir, tallar per la meitat o sencera.
Molt sovint, abans de coure, la xicoira s’embolica amb tires de cansalada. Les fulles de xicoira s’utilitzen per preparar aperitius, ja que tenen forma de vaixell i es poden omplir amb diversos productes.
Podeu sorprendre els vostres convidats amb una exquisida especialitat francesa: pit d’ànec amb xicoira i magrana i amaniment de vi. Necessiteu 300 grams de pit d’ànec, 200 grams de xicoira, 2 peres, 2 cullerades de sucre morè, el suc d’1 magrana, mig got de vi negre, un grapat de pinyons, sal i pebre al gust, 50 grams de mantega, 1 cullerada de mel i 5 cullerades de salsa de soja.
Es fan incisions poc profundes als pits d'ànec i la carn es marina durant mitja hora en una barreja de mel, salsa de soja, sal i pebre. La xicoira es divideix en fulles individuals. Fregiu-ho amb una mica d’oli durant 5 minuts.
Els pits d'ànec es fregeixen durant 2 minuts per cada costat i després es couen al forn a 220 graus durant 10 minuts. Rostiu els pinyons en una paella seca. Poseu les peres en una barreja de la mantega restant, 2 cullerades de vi i 2 cullerades de sucre i estofeu durant 3-4 minuts.
Prepareu un amaniment afegint el vi restant i el suc de magrana a la salsa rostida i bulliu-ho durant 20 minuts a foc lent fins que quedi una mica espessit. Poseu els pits d’ànec en un plat, escampeu-los amb nous de cedre per sobre, poseu-hi les peres i aboqueu-hi la salsa sobre tot.
La xicoira amb figues i formatge blau és un entremés deliciós i poc convencional. Necessiteu 3 caps de xicoira, 6 figues, 150 grams de formatge blau, 100 grams de nata, 50 grams de nous, 3 cullerades de sucre morè, 2 cullerades d’oli d’oliva, sal, pebre blanc.
El formatge es tritura i es barreja amb la nata. Escalfeu lleugerament el sucre i les nous en un bol de la placa i, a continuació, aboqueu-hi el paper d'alumini. Un cop la mescla s’ha refredat, les nous es separen entre elles.
Les figues es tallen a quarts, es col·loquen sobre paper d'alumini, es ruixen amb oli d'oliva, sal i pebre i es couen durant 15 minuts a 180 graus. Dividiu la xicoira en fulles i poseu una mica de la barreja de nata, un quart de figa rostida i una nou a cada fulla.
Recomanat:
Delicioses Receptes Amb Tonyina
Dues de les receptes que hem seleccionat són per a amanides i la tercera per a bàsica. Per a la primera amanida necessiteu els productes següents: Amanida de tonyina amb ceba vermella i tomàquet Productes necessaris: ½ kg de tomàquet, 200 g de conserva de tonyina, 1 ceba vermella, 220 g de mongetes verdes, 1 pebrot vermell, unes fulles d’enciam, 3 ous, 10 olives, julivert, ½
Delicioses Receptes Amb Daurada
Quan cuineu daurades, no us separeu durant molt de temps durant la cocció. Depèn de la mida del peix, però encara són suficients uns vint minuts perquè el peix es torri. Aquí teniu les nostres receptes: Orada amb tomàquets cherry i alls Productes necessaris:
Delicioses Receptes Amb Tofu
El tofu es pot utilitzar per preparar receptes delicioses i saludables que sorprendran als vostres éssers estimats amb la seva increïble aroma i combinacions de productes poc convencionals. El tofu a la marinada de taronges i gingebre és una especialitat exquisida i deliciosa.
Delicioses Receptes Amb Mongetes Negres
Us presentem moltíssim tres delicioses receptes amb mongetes negres . La primera que vam triar, l’amanida de mongetes, també adequada per als hostes. A continuació s’explica com fer-ho: Amanida de mongetes negres Productes necessaris:
Delicioses Receptes Amb Lupí
La planta del lupí és de la família de les lleguminoses. És perenne i també s’anomena mongeta del llop. Hi ha més de 300 varietats, i les seves varietats dolces es conreen a Alemanya des de principis del segle XX. L’home coneix tota la resta des de l’antic Egipte.
