2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El 2007, Porvi Patodia, d'origen indi, es va quedar embarassada i es va adonar que menjava massa patates fregides. El seu desig de menjar aperitius salats i patates fregides és constant. Llavors em vaig preguntar: què més puc menjar mentre estic embarassada?. Però el que han de menjar les mares durant l’embaràs és un tema sensible. Porvi recorda els cigrons escalivats que feia la seva mare.
Patodia comença a rostir cigrons. Després de parir, va continuar amb la seva vida, però el pensament d’una alimentació adequada no la va deixar i es va adonar que a la gent que l’envoltava falta alguna cosa realment important.
Cinc anys després, Patodia, impulsada per la seva gana durant l’embaràs, els seus orígens indis i la seva experiència professional en la indústria alimentària, va llançar el projecte Biena Snacks, que ofereix més d’una dotzena de varietats cruixents i perfumades. cigrons. I el negoci està començant realment perquè els cigrons estan disponibles a més de 12.000 botigues.
Bienna forma part d’una constel·lació d’empreses alimentàries nord-americanes, incloses Banza i The Good Bean, que han aparegut al voltant dels modestos cigrons en els darrers anys, disposades a integrar-se completament cigrons en el menjar habitual de la gent. Ara hi ha patates fregides amb farina de cigrons i oli vegà emulsionat amb residus d’humus líquids. Ofereixen hummus de postres, així com moltes receptes de cigrons per preparar a casa.
Els ingredients moderns saludables es poden rebutjar fàcilment perquè la gent no hi està acostumada. Però el creixent interès per cigrons als Estats Units està tan avançat que fins i tot es reflecteix en les dades sobre la demanda d’Internet: des del 2011 hi ha hagut un augment constant de la demanda de receptes d’hummus, que ja ocupa un lloc comú a la taula dels amants de la nutrició intel·ligent i moderna..
Als Estats Units, un país cada cop més cautelós sobre la carn i més obert que mai a ingredients no occidentals i preocupat pel canvi climàtic, el paper creixent dels cigrons és inevitable en lloc d’una nova moda.
Recomanat:
Cigrons - Cigrons
Els cigrons també es coneixen com a cigrons i cigrons. És una planta anual de la família de les lleguminoses. Els cigrons (Cicer arietinu) es consideren un dels primers cultius cultivats per l’home. Les excavacions arqueològiques han demostrat que els cigrons han estat utilitzats per l’home des de temps remots.
Quins Avantatges Tenen Els Cigrons?
Coneguts originalment a la Mediterrània i a l’Orient Mitjà, els cigrons han estès la seva influència culinària arreu del món. Tot i que el tipus més comú de cigrons és rodó i beix, altres varietats poden ser negres, verdes i vermelles. Com altres llegums com les mongetes, els pèsols i les llenties, els cigrons són rics en fibra i proteïnes i contenen diverses vitamines i minerals essencials.
Normes Per Cuinar Els Cigrons I Com Mantenir-los Més Temps
Tu vols per cuinar amb cigrons , però no esteu segur de com i durant quant de temps cuinar-lo? Abans de qualsevol processament, els cigrons es netegen eliminant tots els grans descolorits i qualsevol altre residu. Tècnicament, es poden coure cigrons sense sucar-los, però poden trigar fins a 4 hores a la paella.
Per Això, Els Cigrons Són Tan útils
Els cigrons, també coneguts a les nostres latituds com a cigrons, són un llegum. Està estès gairebé per tot el món. És extremadament popular al nord d’Àfrica, a l’Orient Mitjà i a l’Índia. Es pot consumir en forma de sopa, hummus i fins i tot torrar-se com a fruits secs.
Com Coure Els Cigrons
Els cigrons són un cultiu molt valuós però sovint ignorat. Els cigrons es poden utilitzar per fer diversos tipus de plats, però també s’utilitzen per fer postres i fins i tot begudes. Els cigrons escalivats es poden utilitzar per preparar un substitut del cafè, que s’assemblarà al color tònic, però que no conté cafeïna.
