2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Amanides
- Les verdures s’han de rentar molt bé abans d’utilitzar-les. La sal s’afegeix a l’aigua durant el rentat i, per tant, redueix la pèrdua de minerals i elimina fàcilment els insectes. Després, els productes per a amanides es renten amb aigua corrent;
- Guisem les verdures a partir de les quals preparem amanides càlides en molt poca aigua perquè no es cremin, per no perdre el gust, el valor nutritiu i el color;
- Si els cogombres són amargs, s’han de pelar bé. La seva amargor es concentra a la part superior;
- Quan fem servir cebes per decorar l’amanida, resulta molt eficaç i saborós si tallem les cebes tallades a rodelles en anelles i les enrotllem amb pebre vermell i anet o julivert verd picat finament;
- Quan haguem de mantenir les patates ja pelades durant 4-5 hores sense enfosquir-les, les posem en una bossa de plàstic, les lliguem bé i les deixem a la nevera;
- Els bolets frescos no s’han de remullar amb aigua, sinó rentar-los el més ràpidament possible amb aigua corrent i col·locar-los en aigua amb vinagre per conservar el seu color;
- Les verdures frondoses i tuberoses es conservaran durant més temps si les guardem embolicades en una tovallola humida en un lloc fresc;
- Per refrescar les verdures de fulla, submergiu-les en aigua tèbia amb suc de llimona afegit;
Aperitius
- Els aperitius s’inclouen al menú per obrir la gana i se serveixen abans del plat principal. No són per alimentar-se i han de ser en petites quantitats, però variats;
- Els aperitius freds se serveixen abans de la sopa i els aperitius calents, després dels freds, quan no se serveix sopa. Quan se serveix sopa després dels aperitius, no han de tenir productes de gust intens per sentir el veritable sabor de la sopa;
- Per als aperitius són adequats per servir amanides de verdures i fruites crues i cuites, bolets marinats o salats, carn, crancs i molt més.
- Els aperitius s’han de preparar i servir de manera que no calgui un ganivet a l’hora de menjar-los. Els aperitius calents se solen servir al plat on els hem preparat.
Recomanat:
Idees Per A Aperitius I Aperitius De Cap D'Any
Els aperitius i els aperitius de la nit de Cap d’Any haurien de ser nombrosos, tant en espècies com en quantitat. Ningú no durarà tota la nit en una taula buida i, sobretot, sense un aperitiu. Per tant, a l’hora de preparar el menú de Cap d’Any, el millor és centrar-se en aquest element en primer lloc.
Idees Per A Amanides I Aperitius De Cap D'Any
El menú de Cap d'Any ha de ser molt bonic i espectacular perquè pugueu sorprendre als vostres amics i convidats. Les amanides i els aperitius són un element principal del menú, ja que la resta són principalment carns. A les amanides i aperitius es pot fer salvatge i mostrar-se com un autèntic virtuós i artista.
Els Aperitius Vegetarians Perfectes Per A Un Bon Començament De Dia
La paraula vegetarianisme deriva de dues paraules llatines: viu, vital i vegetació. L’etimologia dóna una idea clara de la naturalesa del tipus de dieta. Es tracta d’una dieta alimentària mil·lenària que continua essent rellevant fins als nostres dies.
Substitueix Les Amanides De Kupeshki Per Aquests Aperitius Saludables
Normalment mengem salades en un esforç per satisfer la fam. Els considerem inofensius independentment de la quantitat que consumim. Malauradament, no és així. En primer lloc, les salades pertanyen al grup d’aliments rics en les anomenades calories buides.
Les Combinacions Perfectes Per A Amanides Que No Ens Podem Equivocar
L’amanida és present a totes les taules. Tant si rebem hostes com si mengem en família, a més de dinar o sopar, sempre hi ha una deliciosa amanida a la taula. Si volem diversificar les nostres amanides habituals o sorprendre els nostres convidats, és bo conèixer les combinacions de productes perfectes.
