2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Cada espècia no només aromatitza el plat, sinó que també el fa més perfumat i obre la gana. Entre les espècies més populars a tot el món hi ha sal, oli d’oliva, pebre negre i vermell, vinagre. Hi ha molts espècies interessantsque no són tan populars, però són molt atractius i perfumats.
Probablement el més popular d’aquests espècies estranyes és la salsa Worcestershire, sense la qual cap mestressa de casa anglesa seria capaç de cuinar. S'afegeix a diversos tipus de plats tradicionals anglesos. La salsa Worcester es va inventar durant l'època victoriana.
Va ser creat pels químics britànics Perins i Lea, que barrejaven sucre, sal, vinagre, anxoves, melassa, ceba, extracte de tamarind i all.
La salsa era tan estranya que els cuiners anglesos conservadors l’anomenaven un absurd culinari. A poc a poc, la salsa Worcestershire va entrar a la cuina britànica i avui ningú no s’imagina què seria la cuina anglesa sense ella.
El ketchup de plàtan filipí és diferent espècia estranya. Conté sucre, plàtans, vinagre i un ram d’espècies. El ketchup de plàtan es va crear durant la Segona Guerra Mundial. En aquell moment no hi havia prou tomàquets i per això va sorgir la idea de substituir-los per plàtans.
El formatge cottage, que ha fermentat durant mig any, es troba entre les espècies més populars del Japó. Després de fermentar prou, la quallada es forma en daus, que desprenen un aroma específic molt fort. Aquests daus s’afegeixen als arrossos.
El marmate d’espècies holandès és una salsa espessa feta de llimona, llevat i residus que sobren de l’elaboració de la cervesa. Aquesta salsa perfumada se serveix amb rodanxes torrades i es considera una delícia a la cuina holandesa.
La salsa tailandesa de peix es fabrica a partir de sal, aigua i peix fermentat, la majoria de vegades anxoves. Sense aquesta salsa no es prepara cap plat tailandès autèntic.
El geotgal de les espècies coreanes també es prepara amb peixos fermentats. Els coreans afegeixen intestins de peix o caviar als peixos fermentats. Aquesta espècia s’utilitza en la preparació de sopes.
Recomanat:
Les Espècies Més Cares Del Món
A l’edat mitjana espècies juguen un paper important en la vida econòmica i política i el valor d’alguns d’ells és similar a l’or. Les espècies es consideraven rares i valuoses no només pel seu aroma, sinó també pel seu ús en medicina i en la conservació dels aliments.
Les Fruites I Verdures Més Estranyes Del Món
Les fruites i verdures són un dels millors regals que ens ha donat la natura. A més dels nostres coneguts, hi ha qui creix en altres latituds i ens resulta força exòtic. Aquí hem recollit les fruites i verdures més estranyes que podeu trobar al món:
Quines Són Les Espècies Més Calentes Del Món?
T’agraden els pebrots picants? I sabíeu que els diuen l’espècia per a una vida sana? De fet, si sou fan dels sabors picants, pot ser que tingueu en compte que n’hi ha realment molts tipus espècies calentes . Avui us presentarem els més destacats, que molts consideren una prova real per al paladar humà.
Les Vacances Gastronòmiques Més Estranyes Del Món
Cada any, els habitants de la ciutat italiana d’Ivrea passen tres dies amb taronges. Segons la llegenda, el governant medieval d'Ivrea era tan estret que donava als camperols un pèsol una vegada cada sis mesos. Per això hi havia la tradició de disparar amb pèsols.
El Més Curiós Que Hi Ha Darrere De Les Estrelles Michelin
Michelin és la guia culinària més famosa del món. Segons el seu sistema, s’avaluen els restaurants amb el millor menjar. Per a un restaurant és molt difícil impressionar els experts de Michelin, i aconseguir una estrella és un somni fet realitat per a tots els cuiners professionals que es respectin del món culinari.
