2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
No es pot seure a una taula sense formatge ni pa: aquest és un vell refrany búlgar, que encara és vàlid avui en dia. La diferència és que ni el pa que comprem és real el formatge. Ens centrarem en aquest últim, perquè encara hi ha alguns signes que podeu entendre si un formatge és genuí.
Preu
Poques vegades us trobareu amb algun producte alimentari de qualitat que sigui massa baix. Quan el formatge es produeix complint totes les condicions per a la seva producció (temps de maduració suficient, ús de llet real per a la seva producció, etc.), no pot costar menys de BGN 9-10. el que es deu al seu preu és fàcil: fer 1 kg de formatge amb 5-7 litres de llet.
Data de caducitat
Sempre preferim que un producte tingui una vida útil més llarga, però és bo tenir en compte que, com més llarga sigui la seva vida útil, més probabilitats hi ha de contenir massa productes químics o conservants en la seva composició.
Pel que fa a el nostre formatge tanmateix, val a dir que té una vida útil bastant llarga si s’emmagatzema correctament. Per aquest motiu, us recomanem que ho feu compres formatgeque és amb salmorra.
Aspecte i textura
L’autèntic formatge, ben madurat i no fresc, no hauria de semblar floridura i tenir forats petits aquí i allà. Ha de ser més dur que suau. Aquest últim és de nou en el cas del formatge ben madur.
Lloc de compra
Segons una llei aprovada a Bulgària, tots els tipus de formatges, que pràcticament no són reals, però que s’elaboren per planta, s’han de col·locar en estands separats. Com bé sabem, de vegades les coses no estan bé.
Tanmateix, si compreu formatges de grans cadenes de venda al detall, no en compreu cap que estigui col·locat en un estand amb l'etiqueta "Imitant productes lactis". A la recerca de formatge realment de qualitat, us recomanaríem que aneu a una lleteria, tot i que això no us proporciona una garantia completa.
Fabricant
Com dèiem, els lactis o els anomenats les explotacions làctiques són la millor opció. Si no teniu cap lleteria o granja a prop, consulteu el propi fabricant de formatges. Trieu aquestes marques i noms que s’han establert permanentment al nostre mercat i seguiu el que marca la seva ètica.
Recomanat:
Com Reconèixer Un Bon Formatge?
Sabem que el búlgar rarament s’asseu a la taula sense formatges servits a ella. De fet, resulta que consumim prop de 60.000 tones de formatge a l’any, cosa que en si mateix és un gran èxit. El dolent és que al mateix temps som consumidors d’unes 20.
El Formatge De Wisconsin és El Millor Formatge Del Món
El formatge, produït a l’estat nord-americà de Wisconsin, va guanyar el concurs per obtenir el millor formatge del món. Aquesta és la primera vegada en 28 anys des que es va honrar per última vegada el formatge el 1988 a Wisconsin. El guanyador del concurs és una obra de l'empresa Emmi Roth, la directora de la qual, Nate Leopold, va dir que l'any anterior va ser el millor per a ells i està orgullós del premi.
Dr. Baykova: Aquí Us Expliquem Com Reconèixer El Veritable Formatge
El formatge al mercat búlgar és segur per al consum. Hi ha alguns problemes relacionats amb la seva qualitat, però estem treballant en la seva millora, va dir la doctora Alexandra Borisova de l'Agència Búlgara de Seguretat Alimentària de BTV.
A Continuació S’explica Com Reconèixer L’autèntic Formatge Groc A La Botiga
Al mercat del nostre país es pot veure que hi ha una gran varietat de diferents tipus de formatges. Però no tots els productes es poden etiquetar autèntic formatge groc . Aquí com reconèixer el formatge groc real a la botiga: consulteu consells útils a les línies següents:
A Favor I En Contra Del Formatge Groc Vegetal I El Formatge
A les botigues es pot veure regularment formatge groc i formatge, a l’etiqueta de la qual s’escriu que contenen greixos vegetals o que és un producte totalment vegetal. Això significa que no es fabriquen amb tecnologia antiga, amb greixos de llet de vaca, ovella o cabra.
