2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Al mercat del nostre país es pot veure que hi ha una gran varietat de diferents tipus de formatges. Però no tots els productes es poden etiquetar autèntic formatge groc.
Aquí com reconèixer el formatge groc real a la botiga: consulteu consells útils a les línies següents:
1. No us deixeu enganyar pel baix preu del producte
Malauradament, en el formatge groc, com en qualsevol altre producte natural, hi ha falsificacions. Probablement us hagi impressionat el fet que a les prestatgeries de la botiga hi pugueu trobar paquets de formatge groc, que costen menys.
Es produeix formatge groc real a partir de la llet i l’ús de llevats bacterians i enzims naturals. Les matèries primeres compostes de greix de la llet no són una opció pressupostària, de manera que els tecnòlegs moderns han trobat un substitut senzill del greix de la llet substituint-lo per greix vegetal, com l’oli de palma, que tots sabem.
El preu és el primer que cal tenir en compte a l’hora d’escollir el formatge groc. Es necessiten 11 litres de llet per a la producció d’1 kg de producte de qualitat. Per tant, el seu preu no pot ser inferior a 12-13 BGN per quilogram. Si el preu del producte és molt inferior a aquest, és probable que sigui un producte "fals" ple d'oli de palma barat.
2. Llegiu atentament les etiquetes
Els prestatges de les botigues modernes ofereixen als consumidors la compra de "productes lactis" i "imitació de productes lactis". I tot i que a les dues etiquetes hi ha la paraula "lactis", això no ens hauria d'enganyar i ens hauríem de perdre la resta del que hi ha escrit.
Els productes d'imitació no tenen unes qualitats tan útils. La composició inclou llet desnatada, que s’enriqueix amb oli de palma i, sovint, amb saboritzants. Tot això en un grau o altre té un efecte perjudicial per al cos humà. Per tant, si esteu interessats en comprar un producte natural i d’alta qualitat, llegiu detingudament la composició: no pot contenir greixos vegetals.
3. Aspecte i gust
Formatge groc natural d'alta qualitat deixa un regust durant almenys deu minuts. El formatge groc, que conté oli de palma, perd ràpidament el seu sabor a la boca després d’haver-lo provat. El cas és que l’oli de palma en si no té olor ni sabor.
En conseqüència, un producte que en té la meitat és el mateix. A més, el producte amb oli de palma asseca la gola i fa que tingueu set.
Un altre mètode és com comprovar si el formatge groc és real és mitjançant una pressió lleugera amb els dits. Si fuita líquid gras, és probable que contingui greixos vegetals. També podeu provar oli de palma al microones.
Sota la influència de les temperatures, el formatge groc natural es suavitza lleugerament, adquireix un caràcter resistent, mentre que el producte que l’imita es torna líquid i s’estén pel costat.
Recomanat:
Substitueixen El Formatge Groc Per Formatge Gouda
A les botigues locals substitueixen massivament el formatge groc per formatge Gouda, ja que el preu del producte lacti holandès és molt inferior al familiar formatge groc. Tot i que s’ofereix a preus atractius per als consumidors, com ara 6-7 BGN per quilogram, el gust del formatge Gouda no s’assembla gens al formatge groc.
A Favor I En Contra Del Formatge Groc Vegetal I El Formatge
A les botigues es pot veure regularment formatge groc i formatge, a l’etiqueta de la qual s’escriu que contenen greixos vegetals o que és un producte totalment vegetal. Això significa que no es fabriquen amb tecnologia antiga, amb greixos de llet de vaca, ovella o cabra.
Subtileses En L’enfornat De Formatge Groc I Formatge
Quan es reparteix formatge i formatge groc, s’han d’observar algunes subtileses perquè l’enfornat quedi cruixent i el formatge o formatge groc quedi suau i es fongui a la boca. Per poder fer pa amb formatge fos, cal refredar-los amb força al congelador, però no congelar-los.
Tres Marques Falses De Formatge I Dues Marques De Formatge Groc Van Ser Capturades Per La BFSA
El problema dels productes lactis falsificats als mercats búlgars continua existint i la darrera inspecció de la BFSA va trobar 3 marques de formatge i 2 marques de formatge groc que no estan fetes amb llet. Es van prendre un total de 169 mostres de formatge, formatge groc, mantega i iogurt de diferents fabricants.
Com Reconèixer L’autèntic Formatge Del Mercat?
No es pot seure a una taula sense formatge ni pa: aquest és un vell refrany búlgar, que encara és vàlid avui en dia. La diferència és que ni el pa que comprem és real el formatge . Ens centrarem en aquest últim, perquè encara hi ha alguns signes que podeu entendre si un formatge és genuí .
