2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Un dels principals productes de la cuina búlgara és la patata. Hi ha molts plats que fan servir patates, però també hi ha petits trucs que podem utilitzar.
- Vell patates no es torneu negre durant la cocció si s’afegeix una mica de vinagre de vi o suc de llimona a l’aigua;
- Les patates velles són difícils de pelar, de manera que primer poseu-les en remull durant 1 hora amb aigua freda;
- El gust de les patates velles millorarà si s’afegeix una mica de llet o sucre a l’aigua en què es bullen;
- Les patates crues pelades es conserven en aigua freda fins que es mengen. En cas contrari, s’enfosqueixen i perden el gust;
- Utilitzeu patates blanques per puré de patates, grogues per cuinar i roses per fregir;
"Quan bulliran". patates, és millor posar-ho en aigua bullint. D’aquesta manera conserven les seves vitamines. També és bo cuinar sense pelar, perquè en cas contrari, algunes de les vitamines queden a l’aigua;
- Per no bullir les patates al menjar, a més de sal, afegiu-hi unes gotes de vinagre o suc de llimona;
- Per evitar esquerdes de les patates durant la cocció, punxeu-les prèviament a diversos llocs amb una forquilla;
- La cocció de les patates no s’ha d’interrompre, perquè s’endureixen i no bulliran bé;
- Si necessiteu ratllar patates bullides, pomes al forn, etc. mitjançant un colador o premsar, feu-ho mentre encara estiguin calents;
- Abans de fregir, eixugueu les patates a rodanxes amb una tovallola i escalfeu el greix. Fregir patates en més greix per conservar vitamines.
- Les patates fresques es netegen ràpidament i sense malgastar-se les mans, en una cosida especialment d'una grossa bossa de tela de cotó. Poseu les patates i un grapat de sal, humitegeu el drap i fregueu sobre una superfície dura;
- Les sopes salades i els plats de verdures es tornen comestibles posant-hi unes patates crues. L’efecte és el mateix si es bull el bulgur en una bossa de gasa al menjar;
- Les patates bullides són fàcils de pelar si s’inunden immediatament amb aigua freda;
- Les patates bullides per guarnir es tornen lleugeres si es posa una mica de vinagre a l’aigua en què es bullen;
- Les patates bullides es fan molt gustoses si a l’aigua en què es bullen, afegiu 2-3 grans d’all, una fulla de llorer o una branqueta de salat;
- Per obtenir un puré de patates blanques, feu servir llet bullent;
- El puré de patates es torna esponjós si s’afegeix 1 culleradeta de coure al forn i es bat bé.
Recomanat:
Fets Saludables Sobre La Carn Que Heu De Conèixer
1. vedella - és útil per a adolescents; - prevé l’aparició d’anèmia perquè conté un alt percentatge de ferro; - ens ajuda a mantenir les dents sanes; - ens ajuda a mantenir els ossos sans; - prevé el desenvolupament de cèl·
Els Efectes Secundaris Del Gingebre Que Heu De Conèixer
Els efectes secundaris del gingebre es deuen en gran mesura al seu consum excessiu. Però encara és important conèixer-los. En resum, el gingebre és aquest ingredient que s’utilitza àmpliament com a remei d’espècies i populars i que també es considera un dels aliments més saludables.
Fets Sobre La Dieta Cetònica Que Heu De Conèixer
Abans d’intentar-ho dieta keto , heu de saber que és baix en hidrats de carboni però en greixos. Recordeu les dietes baixes en greixos recomanades? El 1990, se'ns va dir que substituir les galetes i patates fregides estàndard per les etiquetades com a "
Trucs De Cuina Que Tota Mestressa De Casa Hauria De Conèixer
Aquests són alguns consells de cuina que potser no sabreu, però que sens dubte us seran útils: Poseu les verdures congelades als plats sense descongelar-les prèviament. Les verdures bullen més ràpidament i conserven el seu valor nutritiu si es couen amb aigua salada.
Condicions Bàsiques De Cuina Que Heu De Conèixer
- Aspic: massa semblant a l'avet obtinguda d'un brou fort amb l'addició de gelatina. - Filet de vedella: una llesca espessa de carn de filet, tallada transversalment. Fregir o planxar. - Beixamel: salsa lleugera de llet a base de mantega, farina i llet.
