2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
Us oferim tres grans receptes de llobarro, una mica diferents de l’habitual, amb més olors i productes. La primera recepta és força fàcil de preparar. Serviu-ho amb una guarnició de patates, preferiblement una amanida de patates.
Llobarro amb anet
Productes necessaris: 2 llobarros, 1 anet, 1 llimona, sal, pebre, fulles d'alfàbrega, olives negres, oli d'oliva
Mètode de preparació: Un cop netejat i assecat el peix, salpebreu-lo amb pebre i sal. Afegiu-hi a la panxa una mica d’anet picat i uns trossos de fulles d’alfàbrega. Si es desitja, afegiu-hi una rodanxa de llimona.
En una paella on poseu paper de forn, escampeu les olives picades, escampeu-les amb anet, alfàbrega, una mica de suc de llimona. Poseu-hi el peix a sobre i aboqueu-lo bé amb oli d’oliva. Es cou al forn durant 20-30 minuts.
Llobarro amb ceba i pastanaga
Productes necessaris: 2 llobarro, 4 pastanagues, 2 cebes grosses, 6 grans d'all, ½ julivert, sal, pebre negre mòlt, suc de llimona, vi blanc, oli d'oliva
Mètode de preparació: Peleu una carbassa, ratlleu-la i espolseu-la amb pebre i sal. Afegiu-hi una mica de julivert picat i una rodanxa de llimona a l’estómac. Peleu les pastanagues i renteu-les i talleu-les a trossos grans. Les cebes també es tallen a rodanxes més gruixudes.
Poseu en una paella les cebes, les pastanagues, els grans d'all, espolvoreu-les amb julivert, rectifiqueu-les amb una mica de sal. Disposar els dos peixos per sobre, afegir-hi vi blanc, oli d’oliva i mitja llimona espremuda a la paella. Coure al forn durant uns 20 minuts.
El darrer suggeriment és per a un llobarro picant amb aroma de gingebre. A l’hora d’afegir l’espècia, tingueu en compte que és molt olorós; si no n’heu cuinat abans, no us en excediu. Això és el que necessiteu:
Llobarro amb ceba fresca i gingebre
Productes necessaris: 4 filets de llobarro amb pell, un munt de cebes fresques, 4 grans d'all, 3 pebrots vermells, 1 cda. salsa de soja, oli d’oliva, un tros de gingebre fresc.
Mètode de preparació: Talleu els pebrots i el gingebre a juliana fina. Talleu els alls a rodanxes fines. Escalfeu l’oli d’oliva en una paella i fregiu els filets, primer pel costat de la pell.
La cassola s’ha d’escalfar molt bé: quan la pell es dauri, gireu-la durant aproximadament un minut per fregir-la per l’altre costat.
Traieu-los en el mateix greix, si cal afegir més oli d’oliva, afegir els grans d’all, el gingebre, els pebrots. Deixeu-los sofregir i, just abans de treure del foc, afegiu-hi les cebes fresques picades.
Talleu la part blanca de la ceba a juliana i les plomes a trossos perquè no siguin tan llargues. Poseu una cullerada de salsa de soja a la paella i retireu-la del foc. Poseu en un plat part de la guarnició calenta i el filet de llobarro.
Recomanat:
Dourada, Llobarro O Truita Per Triar?
Sens dubte, el marisc és deliciós i saludable. No obstant això, quan es tracta elecció de peixos , comencem a preguntar-nos quin escollir. Els criteris poden ser molts, però normalment el més important és el preu del peix i la seva mida.
3 Receptes Principals Per A L’orada
Aquí teniu tres receptes increïbles per a l’orada que us encantaran. Un suggeriment és l’orada amb pebrots picants i, per l’altre, necessitareu tàperes i tàperes. Orada picant Productes necessaris: 2 filets d’orada, 2 cullerades. salsa de soja lleugera, oli de sèsam, gingebre, 2 pebrots picants - vermells i verds, 6 cebes verdes, 1 cda.
Com Cuinar El Llobarro
El llobarro és un peix molt saborós, sobretot si està preparat perquè els vostres convidats es llepen els dits i demanin una porció addicional. Llobarro amb anet és un plat molt saborós i exquisit. Productes necessaris : 1 netejat llobarro , 2 grans d'all, 1 cullerada d'anet, 3 cullerades d'oli d'oliva, sal i pebre al gust, 100 grams de mantega, 5 branquetes de romaní, 1 cullerada de llavors de fonoll, unes gotes de llentiscle.
Com Netejar El Llobarro?
Un dels peixos més deliciosos és el llobarro. Es troba al mar Mediterrani i a l’oceà Atlàntic. El peix té una carn saborosa, però no és greixosa. Per assegurar-vos que el llobarro sigui fresc, mireu els ulls del peix. Han de semblar frescos.
Delicioses Receptes Amb Llobarro
El llobarro es pot preparar molt fàcilment, només amb suc de llimona, mantega i sal. Necessiteu un paper d’alumini on posar el peix, que heu escampat amb mantega. També hi podeu posar una mica d’oli. Condimentar amb sal i suc de llimona, embolicar el paper d'alumini com a paquet i coure al forn preescalfat durant uns 25 minuts.