Com Desfer-se Dels Mals Hàbits Bàsics A La Cuina

Vídeo: Com Desfer-se Dels Mals Hàbits Bàsics A La Cuina

Vídeo: Com Desfer-se Dels Mals Hàbits Bàsics A La Cuina
Vídeo: La cuina se enfrenta a la diabla El Final del Paraiso. 2024, De novembre
Com Desfer-se Dels Mals Hàbits Bàsics A La Cuina
Com Desfer-se Dels Mals Hàbits Bàsics A La Cuina
Anonim

Sovint els amfitrions permeten la cuina d’hàbits nocius que interfereixen en la cuina i fins i tot poden espatllar el plat.

Un dels errors més freqüents que cometen els hostes és escalfar l'oli a la paella fins al punt que comença a fumar. Això sol passar quan donen l’esquena a l’estufa per fer una altra cosa i s’allunyen.

Tot i que l’oli ja fuma, l’amfitriona hi posa els productes que pretén fregir i això és absolutament erroni. Quan l’oli s’escalfa, es formen compostos nocius.

Podeu cuinar de forma segura amb qualsevol tipus de mantega o oli, sempre que no hagi començat a fumar. Per fregir els productes sense perjudicar la vostra salut i la dels vostres convidats i familiars, poseu el menjar en oli que acaba de començar a xisclar.

Un altre error comú és remenar els aliments massa sovint mentre es cuina. L’agitació constant no permet que els aliments es tractin bé per calor, cosa que fa que es converteixi en un veritable embolic.

Com desfer-se dels mals hàbits bàsics a la cuina
Com desfer-se dels mals hàbits bàsics a la cuina

Abocar massa productes a la cassola o al cassó també és un error que es comet amb força freqüència. Cuinar requereix paciència i és molt més fàcil omplir la cassola fins a la vora de productes. No obstant això, això alenteix el procés de cocció i converteix els aliments en una barreja estranya i poc atractiva que sembla farinetes.

Si voleu obtenir menjar deliciós amb una crosta cruixent, aboqueu una mica dels productes a la paella. El mateix passa amb la carn: si poseu molta carn a la paella, la temperatura del greix disminueix molt ràpidament i això fa que la carn s’enganxi a la paella.

Tallar la carn tan bon punt es retira de la barbacoa també és un error. Després de treure la carn de la graella, deixeu-la reposar almenys cinc minuts perquè el suc es reparteixi uniformement. Per tant, cada peça serà molt més sucosa. Si el comenceu a tallar immediatament, el suc s’esgotarà i no quedarà a la carn.

La barreja de líquids calents a la batedora per fer una sopa de crema pot provocar la caiguda de la tapa de l’aparell. Això es deu al vapor que surt dels líquids calents. Per tant, barregeu els líquids només quan la batedora estigui mig plena.

Pastar la massa massa temps també és un error. Condueix a la formació de zones molt enganxoses a la massa i la pasta és ferma.

Recomanat: