2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les farinetes són aquell plat de la infància que les nostres àvies van preparar pacientment durant molt de temps, barrejant infinitament farina de blat de moro amb aigua al costat dels fogons. Per aconseguir finalment aquest sabor increïble que es manté tota la vida.
Les farinetes, o mamaliga, és el plat de la nostra regió, semblant a la marca dels Balcans, tot i que la seva fama s'estén més enllà de la península, a Itàlia i més enllà, on porta el nom sonor de polenta. I, tot i que és tan vell com ningú recorda, oblidat i descuidat, avui viu el seu autèntic Renaixement.
Es troba al menú de molts petits pubs, però també es prepara a les cuines de restaurants grans. Per descomptat, el temps i el talent culinari dels xefs l’han transformat, convertint-lo cada cop més en un plat modern, que forma part de receptes gourmet exquisides.
I no només és nutritiu i infinitament saborós, sinó que també és fàcil de preparar. Aquí teniu algunes idees per ajudar-vos a fer-ho interessant farinetes modernes.
Farinetes mediterrànies rostides
Aquesta és una opció fresca i perfumada per a farinetes amb sabor mediterrani. Per preparar-ne quatre racions, necessitareu 250 g de farina de blat de moro, aproximadament 1 litre d’aigua, uns 200 grams de formatge blanc, 300 g d’espinacs, 4-5 tomàquets pelats, uns pessics d’orenga i romaní, 3 grans de all, oli d’oliva i sal al gust.
Per preparar aquesta recepta, bull primer la farina de blat de moro segons les instruccions de l’envàs, sense deixar de remenar fins que es separi de les parets del plat. Afegir el romaní, remenar i abocar la barreja en una paella. Un cop fresc, gireu-lo sobre un taulell de cuina.
A la paella buida aboqueu oli d’oliva, tomàquets, alls ben picats, sal i poseu espinacs picats. A continuació, poseu la paella al forn durant aproximadament mitja hora, durant aquest temps, talleu la farineta refredada a quadrats iguals. A continuació, poseu-los a la safata del forn, escampeu-los amb formatge parmesà i aixafeu el formatge. Podeu decorar amb tomàquets.
Farinetes amb salsitxa
Aquesta és una recepta que us proporcionarà un veritable plaer i us donarà l’oportunitat de gaudir plenament de totes les qualitats de la delícia del blat de moro. I amb una copa de vi blanc hi podreu trobar la veritable felicitat.
El trajecte fins arribar-hi només pot trigar 30 minuts. I necessitareu 360 g de farina de blat de moro, 1,2 litres d’aigua, 4 salsitxes, 400 g de pasta de tomàquet, una mica de formatge feta, una mica d’espècies de jardí, sal i pebre.
La preparació comença bullint les salsitxes, cosa que ajudarà a desgreixar-les. Traieu-les i eixugueu-les amb una tovallola absorbent. A continuació, traieu-ne la closca i traieu-ne l’interior. En una paella, coeu la carn de salsitxa, els tomàquets i les espècies, afegiu-hi una ceba picada. Deixeu coure uns 15 minuts sota una tapa a foc mig.
Durant aquest temps, feu que les farinetes bullin aigua i continueu segons les instruccions de l’envàs. Afegiu sal i remeneu durant tota la cocció. Quan la barreja estigui llesta i es refredi, traieu-la sobre un paper absorbent. Després, talleu-lo a quadrats o altres formes.
Finalment, poseu-ho en un plat calent i aboqueu-hi la salsitxa preparada per sobre. Tritureu el formatge, també podeu afegir parmesà. Serviu-ho amb una bona amanida.
Ànims!
Recomanat:
Per Què Les Patates Fresques Són Més útils Que Les Velles
Les patates són una cultura favorita dels búlgars. Estan presents a les emblemàtiques receptes búlgares. Per exemple, la moussaka clàssica. Si el producte principal de la moussaka grega és l’albergínia, les patates són un clàssic en la nostra versió d’aquest plat balcànic.
Les Millors Farinetes Per Esmorzar
No ens cansarem de repetir que l’esmorzar és l’àpat més important del dia, perquè és així. L’esmorzar seleccionat correctament és l’àpat que ens mantindrà plens durant tot el dia. En el passat recent, molts de nosaltres hem començat el nostre dia amb una farina deliciosa, però a poc a poc aquest esmorzar saludable ha estat substituït per entrepans, els seus diferents tipus de muesli i altres.
Les Farinetes D'arròs Curen L'estómac I Els Nervis Malalts
Les farinetes han estat durant molt de temps un plat tradicional a moltes nacions. Alguns prefereixen el blat de moro, altres, el blat sarraí, i els britànics creuen que no hi ha més saborosa que la farina de civada. Es creu que una de les farinetes més antigues és l’arròs.
Com Coure Les Farinetes? Totes 4 Delicioses Opcions
/ h3 Anacards rostits és un dels nostres aperitius preferits pel seu sabor dolç i mantecós i la seva textura cruixent. a més els anacards rostits són rectes molt fàcil. Els fruits secs són un dels nostres aliments saludables per al cor preferits.
Les Farinetes De Bellesa Amb Les Quals Aprimaràs I Rejoveniràs
Ordi perlat deriva del nucli de l’ordi, que ha estat pelat diverses vegades, i el seu nom prové de la seva semblança amb les perles d’aigua dolça. Farinetes d'ordi ara està oblidat immerescudament i, tanmateix, es coneix des de l’antiguitat.
