2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Ordi perlat deriva del nucli de l’ordi, que ha estat pelat diverses vegades, i el seu nom prové de la seva semblança amb les perles d’aigua dolça.
Farinetes d'ordi ara està oblidat immerescudament i, tanmateix, es coneix des de l’antiguitat. Durant molt de temps es va considerar un aliment reial i va ser inaccessible per a la gent normal. Cuinat d’una manera especial a la llet, era una delícia preferida del tsar Pere I.
Propietats útils de l'ordi
Farinetes d'ordi és una valuosa font de nutrients que el cos necessita per al funcionament normal i és un defensor dels cereals de minerals; calci, potassi, ferro, coure, manganès, zinc, níquel, estronci, cobalt, crom, iode, brom i fòsfor.
Conté molta lisina, un aminoàcid que participa activament en la síntesi de col·lagen. És a dir, és el que manté la pell elàstica i alenteix la formació d’arrugues. Rics en minerals i vitamines del grup B, així com A, PP, E, les farinetes d'ordi es poden anomenar elixirs de salut i bellesa.
El regular consum de sèmola d'ordi no només manté la bellesa de la pell, sinó que també redueix el pes. L’ordi perlat és un producte petit i baix en calories, ric en fibra, necessari per a la peristalsi intestinal normal, a més de proteïnes.
Obrir i donar tot el seu gust i benefici, l’ordi perlat s’ha de coure adequadament. Abans de bullir, remullar-ho amb aigua durant la nit: aboqueu 1 tassa de sèmola amb 1 litre d’aigua.
Al matí, renteu i esbandiu la sèmola diverses vegades fregant entre les palmes i aboqueu 2 litres de llet preescalfada a 40 graus. Poseu el recipient a foc lent (sense tapa) i després que bulli la llet, poseu-lo en un bany maria amb la tapa ja tancada durant 3 hores. El color beix i el sabor màgic de la llet al forn suggereixen la seva preparació.
No tingueu por de la cocció llarga, perquè només necessiteu les farinetes a la primera fase de la cocció fins que bulli la llet, després de la qual es cou pròpiament.
Sèmola de perla ben cuita literalment es fon a la boca. És una delícia fins i tot per a aquells que no han provat mai les farinetes d’ordi: prepareu-les a corre-cuita!
Recomanat:
Amanides Dietètiques Per Sopar Amb Les Quals Aprimaràs
Som conscients del fet que no és molt difícil pensar en un nombre amanides dietètiques que podeu preparar per sopar. Començant per la clàssica amanida de tomàquet, cogombre, amanida mixta o les tradicionals amanides de tot tipus de verdures:
Les Vuit Regles Dietètiques De Les Dones Italianes, Amb Les Quals Són Febles I Sanes
Ens adonem de la utilitat de la cuina mediterrània per a la nostra salut, que s’ha convertit en un símbol d’una alimentació adequada per a la longevitat, l’esperit alegre i el positivisme? A principis dels anys seixanta, l’Organització Mundial de la Salut va realitzar un estudi sobre els hàbits alimentaris de persones de diferents països.
Cinc Opcions Apetitoses De Guacamole, Amb Les Quals Us Lleparà Els Dits
La salsa guacamole està feta d’alvocats ben madurs. La terra natal de Guacamoleto és Mèxic. I se celebra la data del 16 de setembre Dia Mundial de Guacamoleto , que és una bona raó per barrejar el vostre deliciós berenar. Fer guacamole casolà és molt senzill i fàcil.
Delicioses Receptes Amb Les Quals Us Encantarà La Quinoa
Us oferim receptes súper saboroses i saludables amb quinoa: la primera d’elles és per a moussaka amb carn picada i patates. El següent suggeriment és per menjar magre i és fàcil i ràpid de preparar. Si no ho prefereixes tremolor , substituïu les verdures de fulla verda per una altra, com ara moll o espinacs.
Top 9 Dels Aliments Més Satisfactoris Amb Els Quals Aprimaràs
Amb 9 aliments es pot combatre la fam durant la dieta, perquè aquests productes us mantindran plens durant més temps. Podeu menjar aquests aliments en porcions grans perquè no són una bomba calòrica i no perjudicaran la vostra dieta. El doctor David Katz, fundador del Centre de Recerca en Prevenció de la Universitat de Yale, els recomana a tothom que vulgui aprimar-se.
