2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Com la majoria d’aliments de fama mundial, també ho fa l’hamburguesa hi ha molts pares i pàtries. Les seves pistes es remunten al segle XII, va recórrer molts països, va viatjar per terra i per mar i, després de totes les seves encarnacions, avui s’estableix còmodament a tot arreu. Però només hi ha un país on l'hamburguesa és tan popular que s'ha convertit en un plat nacional. I això, per descomptat, és Amèrica.
En cas contrari, com el seu nom indica, es considera que l'hamburguesa va néixer a Hamburg, Alemanya. Al segle XIX, amb la migració d’immigrants alemanys, es va traslladar a Amèrica. Però, aleshores, el seu ingredient principal, el filet de carn picada, ja s’havia obert pas a la història.
Les primeres traces de l’hamburguesa es remunten al llunyà segle XII. En aquell moment, Gengis Khan (1155-1227) va decidir conquerir el món amb el seu exèrcit de ferotge cavalleria mongola. Van muntar petits ponis musculosos i van passar tant de temps a les seves selles que ni tan sols van tenir temps de baixar a menjar. La cavalleria del cap mongol va començar a portar amb ells carn picada, que van col·locar sota les selles per aplanar-la de manera que fos còmode menjar amb una sola mà a la carretera.
El 1238, el nét de Gengis Khan, Kubilai Khan, va envair Moscou i va introduir carn picada, reconeguda posteriorment pels russos com Steak Tartarus (Tàrtar era el nom que es donava als mongols en aquell moment i fins avui). Avui). Allà, el plat s’enriqueix amb ceba i ous crus i s’aromatitza d’aquesta manera, viatja per Europa.
Actualment, les mandonguilles preferides de tots els búlgars testimonien que la tendència que es va originar amb els tàtars no ha passat de Bulgària. Així, de país en país, la carn picada va arribar a Hamburg, Alemanya, on es va fer especialment popular a finals del segle XVIII.
A mitjan segle XIX va ser l’època en què un gran nombre d’alemanys van decidir abandonar el seu país i anar a la recerca de la felicitat a Amèrica. I, per descomptat, el seu camí cap a un nou futur i grans oportunitats comença des del port d'Hamburg. El filet de vedella picat és el plat principal que es serveix a bord de l’HAPAG (Hamburg Amerikanische Paketfahrt Actien-Gesellschaft), la línia de navegació més popular entre Hamburg i els Estats Units.
En aquest moment, la carn es salta, es barreja amb ceba i pa ratllat i, de vegades, es fuma prèviament perquè es pugui emmagatzemar durant el llarg viatge. I així, l’hamburguesa creua l’Atlàntic amb immigrants. En aquest moment, al port de Nova York, els venedors de parades de carn mostraven astúcia i van començar a atraure els mariners alemanys amb inscripcions: Steak, preparat a Hamburg.
Els immigrants jueus no paren de fer filets picats i la recepta s'estén per tota Amèrica. De Nova York a Califòrnia, passant per Dakota, Iowa i Colorado, l'hamburguesa, que recorda la seva terra natal als immigrants, s'està convertint ràpidament en un signe de pertinença al país de l'oncle Sam.
Fins i tot es serveix l’hamburguesa als treballadors del menjador de la fàbrica. En aquest moment, la carn ja estava col·locada entre dues llesques de pa i acompanyada de diverses patates. Per cert, molts nord-americans discuteixen l’autoria d’aquesta brillant idea, que avui defineix la part de l’hamburguesa.
L’hamburguesa no només es menja cada cop més sovint i la seva recepta gira per Amèrica, sinó que s’escriu sobre ella. El 5 de gener de 1885, un diari de Washington va mencionar per primera vegada la paraula hamburguesa en una de les seves columnes per descriure el famós bistec d’Hamburg.
El 1931, el còmic Popeye va llançar un nou personatge, Wimpy, el segell distintiu del qual era que adorava les hamburgueses. La seva popularitat va créixer tant que una cadena d'hamburgueses va rebre el nom de Wimps. El 1978, però, el seu creador va morir i, per voluntat seva, es van tancar els 1.500 restaurants de la cadena.
Però l’hamburguesa no mor. El 1940, dos germans van decidir obrir una hamburguesa a San Bernadino. Morris i Richard MacDonald van començar a oferir-los als seus clients en un restaurant d’autoservei i es van donar a conèixer ràpidament a tot el país.
El 1954, Ray Croke, un minorista d’electrodomèstics de cuina, estava fascinat per una gran comanda procedent de Califòrnia. Durant una gira, Cork va aprofitar per anar a San Bernadino i visitar aquest curiós client. Així es va trobar al modest restaurant dels germans McDonald i a la llarga cua de clients que tenia al davant.
Impressionat per la rapidesa del servei i els baixos preus dels pans petits amb filet picat, salsa de tomàquet i amanida, Ray Kroc va oferir un acord als dos propietaris. Posteriorment va marxar amb un acord de franquícia que l’autoritzava a obrir una cadena de restaurants, que més tard anomenaria McDonald’s.
Tots coneixem la continuació de la història, és a dir, la conquesta de tot el planeta.
Recomanat:
El Xai: El Deliciós Símbol Del Dia De Sant Jordi
El xai és un símbol d’innocència, virtut i bondat. Representa el record de Crist i el seu sacrifici a la creu. Per això, els cristians el posen sobre la seva taula per Setmana Santa, i al nostre país és un element obligatori de la taula el dia de Sant Jordi.
Carabassa: El Deliciós Símbol De La Tardor
Després d’haver acabat els darrers dies de l’estiu i la tardor ens embolcalla amb els seus colors càlids i les nits fresques, el tron està ocupat per una sola reina. la carbassa . I, com en molts països del món, en aquella època es va convertir en una llanterna de Halloween, mentre que el seu impagable interior es va convertir en un ingredient per a alguns dels menjars de tardor més deliciosos.
Història De L'hamburguesa
L’hamburguesa o també anomenada hamburguesa, hamburguesa, és un entrepà que es prepara normalment amb carn picada de vedella col·locada al mig d’un pa. Sovint se serveix amb addicions d’enciam, tomàquet, ceba, escabetx, formatge i fins i tot cansalada.
Amanida Cèsar: Una Història Del Somni Americà
No, amanida Cesar no té res a veure amb l’emperador romà Caius Julius Caesar, ni va néixer a Roma. La història de l’amanida més famosa del món comença a Mèxic el 4 de juliol, fa gairebé 100 anys, i continua com una història del somni americà fet realitat fins avui.
Te De Gengis Khan: Recepta
Es diu que els que beuen aquest te conserven els nervis d’acer i les seves vides semblen alegres i significatives. Vegeu com fer el te curatiu de Gengis Khan. Com se sap, Gengis Khan i el seu exèrcit va conquerir gairebé la meitat del món.
