2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La tasca gall és molt saborós, la seva carn té un aroma pronunciat i no té res a veure amb el pollastre de la botiga, que prové de granges d’aviram per a pollastres.
El gall domèstic té carn fosca i el seu greix és groc. La seva carn és molt útil, però també és força saborosa. Una de les formes més delicioses de preparar-se gall és amb salsa de vi.
Productes necessaris: 2, 5 quilograms de carn de gall, 100 mil·lilitres d’oli d’oliva, 1 ceba gran, 250 mil·lilitres de vi negre, 300 grams de tomàquet ratllat, 1 culleradeta de pasta de tomàquet, 1 culleradeta de pebre vermell, sal, pebre, canyella i clau d’olor a gust.
Mètode de preparació: La carn del gall es sal i es deixa reposar durant 40 minuts. Escalfeu l'oli d'oliva en una cassola gran i fregiu els trossos de carn fins que quedin daurats a foc fort. Afegiu la ceba picada i fregiu-la fins que quedi translúcida. S'afegeix el vi.
Reduïu el foc i deixeu coure a foc lent el gall. Si cal, afegiu-hi una mica d’aigua tèbia. Quan la carn estigui gairebé feta, afegiu-hi els tomàquets, la pasta de tomàquet i les espècies.
Guisar fins que estigui suau. El gall acabat se serveix amb una guarnició de pasta, arròs o patates. Podeu distribuir la pasta cuita en olles amb una mica de brou o aigua tèbia, posar carn de gall per sobre per cobrir-la amb salsa de vi i coure-la a 200 graus durant 20 minuts. Abans de servir, escampeu-hi formatge ratllat.
El gall va molt bé amb la cervesa. Aquest plat és adequat per als mesos d’hivern.
Productes necessaris: gall, uns 2 quilograms, 400 mil·lilitres de cervesa lleugera, 2 cullerades de farina, 2 cebes, 50 grams de mantega, 2 cullerades d’oli, 300 grams de bolets, sal i pebre al gust, 50 mil·lilitres de nata líquida.
Mètode de preparació: El gall es talla a trossos, s’espolsa amb sal, pebre i farina. Fregiu lleugerament els trossos de carn en una barreja d’oli i mantega.
Traieu la carn i fregiu la ceba ben picada. Afegiu-hi els bolets ben picats i deixeu-los coure a foc lent durant 10 minuts.
Afegiu-hi la carn de gall i la cervesa. Guisar a foc mitjà durant 45 minuts. Un cop la carn estigui tendra, traieu-la i deixeu-la calenta.
Bullir la salsa durant 5 minuts més, afegir la nata i abocar-la sobre la carn. El gall amb cervesa se serveix amb patates guisades o arròs bullit.
Recomanat:
Els Secrets De Cuinar Deliciosos Gall Dindi
La popularitat de carn de gall dindi guanya cada cop més velocitat i això no és sense motiu: la carn d’aquest ocell pot presumir d’un excel·lent sabor, també és molt útil i es prepara el gall dindi fàcil i ràpid. I una altra cosa important en aquest moment:
Consells Per Cuinar Gall Dindi
Si vols per preparar un gall d’indi deliciós i sucós , llavors és important poder experimentar i provar diferents variacions. Tot i això, n’hi ha uns quants consells que us ajudarà a fer plats de gall dindi sempre sucosos i increïblement saborosos.
Fem Formatge Casolà Casolà
A casa podeu fer formatge cottage, que serà molt més saborós que el de la botiga. Si feu servir llet casolana d’un fabricant provat, la quallada serà més gruixuda i grossa i, si feu servir llet pasteuritzada, serà més suau. Aboqueu tres litres de llet fresca en un pot gran i tapeu-los amb un tros de drap net perquè la llet no quedi exposada a la llum directa.
Què Cuinar Ràpidament Amb Gall Dindi?
La carn de gall dindi és baixa en calories, nutritiva i rica en aminoàcids, vitamines i oligoelements necessaris per al cos humà. És molt adequat per a persones que volen sentir-se energitzades i alhora no guanyar quilos de més. Podeu preparar de forma ràpida i senzilla un filet de gall d’indi fregit amb bolets i nata.
Com Cuinar Un Gall Dindi
La complicació del gall dindi és que sol ser de grans dimensions i, si no en teniu de casolà, el compreu congelat. No és tan sucós com fresc i de collita pròpia, però és un compromís. Si decidiu fer-ho gall dindi , però heu comprat congelat, tingueu en compte que hi haurà molt de temps de descongelació.
