2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tutmanik és una mena de pastís. Sembla més un pastís de formatge, amb la petita diferència que el pastís es fa amb crostes precises i tutmanikat amb massa. Per això es diu que sembla un pastís de formatge. Aquest, així com el pastís, són un dels plats més preferits per a una autèntica taula festiva en búlgar.
Tutmanik es pot consumir tant per esmorzar, dinar i sopar, com per pastís. En combinació amb el quefir o el iogurt es fa encara més saborós.
Tota mestressa de casa que es precie ha de saber sorprendre els familiars i amics amb un meravellós tutmanik. A més de tota la resta, si decidiu visitar-lo, podeu portar-ne un als amfitrions, ja que, com sabem, no és bo visitar-lo amb les mans buides.
Es fa el tutmanik de massa. Podeu apostar per la massa feta i comprar-la a la botiga, però la millor opció és fer-la a casa.
Els ingredients que necessiteu per a la massa són un quilogram de farina, un ou, un cub de llevat o bicarbonat de sodi, segons el vostre criteri, i sal salada o acolorida. Pastar els ingredients fins obtenir una massa suau. Deixeu-ho durant trenta minuts a temperatura ambient perquè pugi.
Per al farciment de tutmanika necessitareu uns tres-cents grams de formatge, tres ous i tres cullerades de iogurt. Barregeu-los amb cura en un bol més gran.
Un cop la massa hagi augmentat, trenqueu-la en boles petites i enrotlleu-les amb cura una a una a la barreja de formatge.
Unteu la safata del forn i disposeu-les. Podeu trencar un rovell per escampar-lo per sobre per aconseguir un bon bronzejat. Si no, en lloc del rovell d’ou, escampeu amb una barreja de mantega fosa i sal salada o de colors, segons el que poseu a la massa. Es cou al forn uns trenta minuts a dos-cents graus.
Si les boles són massa avorrides per a vostè, podeu escollir diferents formes fer tutmanika i disposar a la safata. Per tant, el vostre tutmanik serà una mica diferent i atractiu.
I, finalment, per resumir el que necessitem:
- 1 kg. farina;
- un cub de llevat;
- 4 ous;
- una mica de sal de colors;
- formatge;
- una cullerada de iogurt.
Recomanat:
Com Fer Un Pastís: Una Guia Per A Principiants
El pastís és un plat tradicional búlgar que és present a totes les taules festives al costat del pa, salat, sal i mel. És especialment venerat el Nadal i la nit de Nadal, com una de les festes més brillants. Els búlgars estan acostumats a menjar un pastís per esmorzar, dinar, sopar, entre menjars, esmorzar a la tarda o fins i tot postres.
Com Fer Un Burek: Una Guia Per A Principiants
Amb prou feines hi ha una persona que no li agradi el pastís. Aquest és un plat de la nostra cuina nacional, que és típic no només per a nosaltres, sinó per a tots els països balcànics. Les opcions són nombroses, el nom també canvia segons el país de la península que provem la meravellosa temptació de la massa.
Com Fer Un Motlle Per A Pastissos: Una Guia Per A Principiants
A tothom li agrada un pastís: la xocolata, la nata, la fruita i molts altres. Les cadenes comercials ens inunden de diverses, però no ens adonem que allò que s’ofereix a les botigues sembla saborós i temptador, però el seu origen no és clar.
Com Fer Una Compota: Una Guia Per A Principiants
Com que actualment el mercat està ple de fruites i és deliciós i sucós, parlem-ne com fer compota . Per exemple, ara és la temporada del gerd. Comprem fruita fresca i fresca del mercat. Els rentem, fins i tot et recomano que els posis en remull.
Com Fer Una Portada Autèntica: Una Guia Per A Principiants
Cada cuina nacional té els seus propis plats tradicionals, que són el seu segell distintiu. Per a la nostra cuina, un d’ells és el kavrma, tot i que aquest plat és d’origen turc, com la majoria dels plats als quals estem acostumats. El nom del plat prové del turc i significa fregit.
