2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La cuina peruana ocupa el tercer lloc en sofisticació, exotisme i diversitat, just després de la cuina francesa i la xinesa.
No podem deixar de començar la nostra gira culinària pel Perú amb el plat tradicional anomenat l’egoista.
S'ha preparat des del passat llunyà fins als nostres dies i fins a cert punt s'ha convertit en la targeta de presentació del Perú al món. L’egoisme es fa amb peix, musclos, gambes, pebrots, cebes, suc de llimona. Les verdures es tallen a juliana.
En general, les delícies de peix s’utilitzen molt sovint Cuina peruanaperò això no és tot. No hem d’oblidar el fet que Perú alberga quatre dels deu cereals existents a tot el món. Estem parlant de quinoa, kiwi, blat de moro, canoa.
Els plats picants no els són gens aliens: els agrada afegir moltes espècies diferents als seus plats per donar-los un sabor meravellós i diferent. I amb la picantor, vés amb compte, alguns plats són especialment picants.
Però no ens distreguem de la nostra tasca principal i continuem passejant per les profunditats del Perú culinari. El següent plat, que tradicionalment podem anomenar, es prepara amb cors de vedella, que s’enfilen sobre tires de canya. Es diu antikucho i es fa a la planxa.
L’alcohol que més consumeixen és un aiguardent de raïm típic i s’anomena salsa pisco. Un altre tipus de beguda, novament alcohòlica, tradicional per a la zona, és l’oncle Morada. Es produeix fermentant el blat de moro en aigua pre-salada.
La cervesa i el vi tampoc no són desconeguts per als peruans. No oblideu demanar suc d’aigua. Típica de la regió és una sopa a base de vedella, cansalada, col, cigrons, patates i fruits secs, anomenada puero.
Potser el més valuós de Cuina peruana són els intents de preservar-lo, preservar la seva autenticitat del passat, continuar la tradició. Però això no és tot.
Simultàniament amb el compliment dels seus costums culinaris, els peruans aconsegueixen mantenir-se al dia i aprofitar totes les innovacions culinàries. Per això, Perú té una de les millors cuines del món.
Recomanat:
Makovets: L’encantador Clàssic De La Cuina Polonesa
Makovets és un pastís amb una quantitat sòlida de llavors de rosella mòlta, sucre / mel, fruits secs i fruits secs. La pastisseria es presenta amb més freqüència en les formes següents: • Pastís o tarta - rosella: la gruixuda capa de barreja de roselles es col·
Tècniques De Cuina A La Cuina Japonesa
Podeu portar una mica d’ambient japonès a casa si us imagineu que esteu envoltats de mars i muntanyes i us familiaritzeu amb les tècniques i receptes culinàries tradicionals de les quals s’enorgulleix Japó. Selecció natural La cuina japonesa segueix les estacions:
La Cuina Lenta: El Secret De La Cuina Grega
Cuina grega ofereix una gamma increïblement rica i variada d’aliments i begudes que són la culminació de milers d’anys de vida, cuina i menjar. Tots els plats grecs són un viatge per la història de Grècia. El pa, les olives (i l’oli d’oliva) i el vi han estat la trinitat de la dieta grega durant molts segles i fins avui.
Estris De Cuina A La Cuina Mexicana
Si parlem de productes com el blat de moro, les mongetes i els pebrots i especialitats com truites, burritos, quesadillas, etc., recordareu fàcilment que es tracta de cuina mexicana. Una barreja única d’antigues vistes sobre els aliments i els hàbits alimentaris postcolombians, continua impressionant a tothom tant per la seva senzillesa com per la sofisticació dels seus sabors i aromes.
Electrodomèstics Que No Siguin De Cuina útils A La Cuina
A qui no ho ha passat? Busqueu l’ampolla adequada perquè no hi ha corró? Busqueu un objecte pesat i dur perquè no hi ha trencanous? Utilitzeu el taulell de barres perquè la taula de tallar està bruta. Sí, aquestes i altres situacions són familiars per a tothom, sigui un fan de la feina domèstica o no.
