2025 Autora: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Última modificació: 2025-01-23 10:16
La preparació de pollastre rostit amb l’addició d’algunes espècies no típiques de la cuina casolana el pot convertir en una apetitosa experiència culinària. Vegeu com preparar cinc receptes senzilles i úniques de cuina estrangera per obtenir un pollastre agradable i apetitós.
Pollastre sucós amb sabor d’api i all
Productes necessaris: 1 pollastre sencer - aproximadament 1,5 kg.- netejat a l'interior, sal i pebre al gust, 1 cullerada d'all en pols o al gust, 1/2 culleradeta de margarina, 1 tija d'api amb les fulles retirades.
Mètode de preparació: Preescalfeu el forn a 175 graus. Col·loqueu el pollastre en una paella i rectifiqueu generosament l'interior i l'exterior de sal i pebre. Escampeu l'interior i de nou amb el pollastre i l'all en pols. Poseu 3 cullerades. de margarina a la cavitat del pollastre. Disposar la resta de grumolls de margarina al voltant del pollastre a la paella. Talleu l'api en tres o quatre trossos i poseu-lo també com a farcit. Coure-ho al forn durant 1 hora i 15 minuts al forn preescalfat. Traieu del foc el pollastre rostit i aboqueu-hi la margarina fosa i el brou rostit. Cobriu la cassola amb paper d'alumini i deixeu-la reposar uns 30 minuts abans de servir-la.
Pollastre maionesa amb parmesà i romaní
Productes necessaris: 1 pollastre sencer: tallat en 6 trossos, 1 culleradeta de maionesa, 1/2 culleradeta de parmesà ratllat, 2 grans d'all triturats, 1 cullerada de romaní fresc picat, 1 culleradeta de sal i pebre negre acabat de moldre al gust.
Mètode de preparació: Preescalfeu el forn a 175 graus. Barregeu la maionesa, l'all, el romaní, la sal i el pebre en un bol. Poseu el pollastre a trossos en una paella, esteneu i repartiu la barreja de maionesa per sobre el pollastre per sobre i escampeu-lo amb formatge parmesà. Es cou al forn fins que quedin clars els sucs que en surten, aproximadament 1 hora i 10 minuts. El pollastre ja no hauria de ser rosat al centre.
Pollastre del Carib amb gingebre i canyella
Productes necessaris: 1 (1,5 kg.) De pollastre sencer, 1 i 1/2 cullerades de suc de llimona fresca, 50 grams de rom, 1 cullerada de sucre morè, 1/4 culleradeta de pebre vermell picant, 1/4 culleradeta. grans triturats, 1/2 culleradeta de canyella, 1/2 culleradeta de gingebre - mòlt, 1 culleradeta de pebre negre, 1/2 culleradeta de sal, 1/2 culleradeta. fulles de farigola seques, 1 cullerada d’oli vegetal.
Mètode de preparació: Preescalfeu el forn a 165 graus. En un bol petit, barregeu el suc de llimona, el rom i el sucre morè i reserveu-los. Combineu pebre vermell picant, clau d’olor, canyella, gingebre, pebre negre, sal i fulles de farigola. Unteu el pollastre amb oli i després unteu la part superior amb la barreja d’espècies. Poseu-lo en una paella i enforneu-lo durant uns 90 minuts fins que quedin clars els seus sucs. Regueu el pollastre amb la seva pròpia salsa cada 20 minuts mentre rostiu. Deixeu-lo de banda durant 10 minuts abans de tallar-lo.
Pollastre "Moho" rostit amb comí
Productes necessaris: 1 (2,5 kg.) De pollastre sencer: tallat a trossos, 1/2 culleradeta d’oli d’oliva premsat en fred, 1 i 1/2 culleradeta. comí, 1 i 1/2 culleradeta de sal, 1/2 culleradeta d’orenga sec, 2 cullerades d’all picat, 3 cullerades de suc de llimona, 3 cullerades de suc de taronja
Mètode de preparació: Escalfeu oli d’oliva en una cassola petita a foc mig-alt fins que estigui ben calent. Mentre la mantega s’escalfa, tritureu el comí, la sal, l’orenga i l’all junts com una pasta en un bol. A continuació, aboqueu l'oli calent sobre les espècies. Deixeu que la barreja es refredi lleugerament. Afegir el suc de llimona i el suc de taronja i barrejar bé. Col·loqueu el pollastre en una gran bossa de plàstic que es pugui tornar a tancar; s'hi aboca la marinada i es fa agitar el pollastre per assegurar-se que s'hi enganxi i revesteixi la barreja. Deixeu-lo a la nevera almenys 4 hores o durant la nit. Preescalfeu el forn a 190 graus. Col·loqueu el pollastre marinat en una paella. Coure-ho al forn fins que deixi de ser rosat al voltant dels ossos i els seus sucs quedin nets (aproximadament 1 hora).
Pollastre apetitós amb mantega, pell de llimona i coriandre
Productes necessaris: 1 (aproximadament 2 kg) de pollastre sencer, 1 culleradeta de mantega fosa a temperatura ambient, 1 all d’all triturat, pela de 3 llimones, pela d’1 taronja, 2 cullerades de cebollet picat, 1 cullerada d’oli de sèsam, 1 cullerada farigola fresca picada fina, 1 i 1/2 culleradeta de sal, 1 i 1/2 culleradeta. pebre negre mòlt, 1 culleradeta de coriandre mòlt.
Mètode de preparació: Esbandiu el pollastre i deixeu-lo assecar a l'aire durant 30 minuts. Preescalfeu el forn a 150 graus. Poseu la mantega, l'all, la pell de llimona i taronja, la ceba, l'oli de sèsam, la farigola, la sal, el pebre i el coriandre en un bol i remeneu-ho fins que quedi ben combinat. Afluixeu la pell de pollastre sobre els pits i les cuixes amb els dits; unteu generosament tot el pollastre amb la barreja d’oli, inclòs l’interior. Col·loqueu-lo sota la pell solta. Poseu el pollastre en una paella per rostir amb els pits cap avall.
Cobriu-lo amb paper d'alumini, tancant-lo bé a la safata. Es cou al forn preescalfat durant 1 hora. A continuació, moveu el pollastre de manera que els pits estiguin cap amunt. Coure al forn durant uns 20 minuts. Augmenteu la temperatura del forn a 205 graus. Continueu rostint el pollastre fins que la pell estigui rossa, uns 10 minuts. Espereu 10 minuts abans de tallar.
Recomanat:
Alguns Consells Per A Un Deliciós Pollastre Rostit
Per fer el pollastre rostit encara més saborós, cal observar algunes subtileses. El més important és escollir les espècies i productes adequats per millorar el sabor del pollastre. Estragó, romaní, comí i per extravagant que sembli, la canyella i el gingebre mariden perfectament amb el pollastre tendre.
Consells Per A Sucós Pollastre Rostit
El pollastre rostit sencer és un fantàstic sopar familiar i saludable. No és car i el podeu condimentar amb herbes i espècies completament al vostre gust. De fet, rostir pollastre és molt més fàcil del que mai s’havia imaginat. Un cop hàgiu descobert el vostre estil i gust, podreu seguir els passos ja coneguts per a la seva preparació, permetent-vos experimentar amb aromatitzants.
Adobats De Pollastre Rostit
En marinar el pollastre, s’ha de quedar amb l’adob a la nevera entre 30 minuts i 5-6 hores i, en alguns casos, durant la nit. La majoria d’adobs són d’ús immediat, però si voleu reutilitzar la barreja, heu de bullir-la, refredar-la i conservar-la a la nevera.
Les Millors Guarnicions Per A Pollastre Rostit
En lloc de patates o arrossos normals per guarnir el pollastre rostit, serveix una versió sorprenent de guarnició de verdures . Puré de patates verdes és refrescant i ple de vitamines. Productes necessaris: 200 grams de patates pelades, 200 grams de carbassó, eliminat el nucli i la pell, sal al gust, 2 branquetes d’anet, 2 branques d’alfàbrega, 1 gra d’all, 2 cullerades d’oli.
Com Saboritzar Adequadament El Pollastre Rostit?
Pollastre rostit és una bona idea per a un plat en qualsevol època de l'any. No només és saborós, sinó també un plat saludable, ja que la carn d’aviram és lleugera i nutritiva, no conté greixos nocius. La recepta del pollastre sencer al forn al forn sembla fàcil i sembla presumir d’un èxit segur.