2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Què en penses de Suïssa? Potser un alt nivell de vida, rellotges, xocolata, bancs i, per descomptat, formatge us envaeixen el cap.
Formatges suïssos com si no necessitessin una presentació especial: són una cosa semblant a la targeta de presentació del país. Aquests són els formatges suïssos més populars per provar:
Emmental: aquest és sens dubte el producte làctic suís més popular. El formatge està cobert de forats i té un característic color groc.
El producte fermenta diversos mesos abans de ser comestible. Es necessiten entre 700 i 900 litres de llet per fer només un pastís de formatge, d’uns 70 quilograms.
Tête de Moine o "cap de monjo" és un formatge semidur i semimadur, és a dir, el producte làctic madura entre 3 i 4 mesos.
Un fet interessant d’aquest formatge és que no es talla amb un ganivet normal: cal raspar les roses amb un ganivet especial, que es diu Girola. Servit d’aquesta manera, el formatge es pot combinar amb tot tipus d’amanides, pa, etc.
Gruyère: aquest formatge ha de ser envellit almenys mig any en cellers especials, on la temperatura no sigui inferior a 11 i no superior a 14 graus i la humitat sigui del 90%.
Gruyere és molt adequat per fer fondue: el producte làctic es fabrica amb llet de vaca sense pasteuritzar d’alta qualitat. Per fer un quilogram d’aquest formatge suís es necessiten 12 litres de llet.
Appenzeller és un formatge que es produeix en condicions estrictes; l’interessant d’aquest formatge és que es posa en una salmorra especial, que té espècies. Hi ha moltes varietats, però la seva versió clàssica hauria de madurar durant tres mesos.
El sbrinz és un formatge de vaca que s’utilitza àmpliament a la cuina suïssa, molt sovint com a substitut del parmesà. El producte làctic té una escorça daurada i té una textura dura: s’utilitza un ganivet especial per ratllar-lo.
Aquest formatge s’elabora només amb llet de vaca i pot continuar madurant fins a tres anys, i un cop llest es pot utilitzar per preparar diverses salses de pasta.
Recomanat:
Formatges Italians Populars Que Hauríeu De Provar
La cuina italiana s’ha popularitzat a tot el món amb els seus molts tipus de pasta, varietat de pizzes, delicioses brusquetes i, finalment, amb formatges de qualitat. A diferents regions d'Itàlia podeu provar diferents tipus de formatge, que es preparen de manera típica i es poden combinar amb una gran varietat de productes.
Els Formatges Francesos Més Populars
Hi ha més de 400 tipus de formatges francesos i en realitat és bastant difícil determinar quins són els més populars. Si us pregunteu quins val la pena provar, la resposta serà per a tothom, sobretot si sou fans de nous sabors i productes lactis.
Els Populars Formatges Holandesos
Els Països Baixos també tenen dues marques comercials: el formatge i les tulipes. Tots dos són coneguts i estimats gairebé per igual. De fet, els locals estan tan orgullosos del seu formatge que són més feliços quan el venen que quan el mengen.
Els Desconeguts Formatges Suïssos
A més dels formatges de fama mundial com Emmental i Gruyere, hi ha altres formatges exquisits i deliciosos que es produeixen a Suïssa. El formatge Sbrinz es considera un anàleg del parmesà italià. Segons els suïssos, aquest és el formatge més antic del seu país.
Els Francesos Són Els Millors, Tot I Els Formatges Rics En Calories
Tot i que mengen formatges rics en calories cada dia, els francesos són considerats amb raó una de les millors criatures del món. El nivell d’obesitat només és del sis per cent. A causa d’aquest fet, la durada mitjana a França és de vuitanta-un anys.
